Frezza moussekakku

Anonyymi-ap

Hei! Ehtikö joku sattumoisin ottaa ylös Pauligin Frezza moussekakun reseptiä ennen kun Frezza myytiin Juustoportille? Reseptiin ei enää ole pääsyä ja ärsyttää, olin suunnitellut leipovani kakun pääsiäiseksi.

2

792

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      FREZZA-KAKKU

      (halk. n. 19 cm vuokaan)

      Pohja:

      40 g voita

      20 g tummaa suklaata

      30 g rypsiöljyä (n. 1/3 dl)

      65 g Paulig Frezza forte -kahvijuomaa (0,65 dl)

      50 g ranskankermaa (1/2 dl)

      1 kananmuna

      90 g sokeria (1 dl)

      100 g vehnäjauhoja (1,6 dl)

      12 g tummaa kaakaojauhetta (1/3 dl)

      1/2 tl leivinjauhetta

      1/3 tl soodaa

      1/4 tl suolaa

      1 tl vanilijasokeria

      Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, kahvijuoma,

      ranskankerma sekä muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti

      tasaiseksi taikinaksi. Älä vaivaa, jottei taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun ja pohjalta

      leivinpaperoituun n. 19 cm irtopohjavuokaan paista 180 °C noin 20 minuuttia tai kunnes tikkuun ei

      jää kokeiltaessa taikinaa. Anna jäähtyä.Tasoita jäähtynyt pohja eli leikkaa keskeltä kohonnut osa

      pois. Leikkaa myös n.1 cm pohjan reunoilta pois. (Voit halutessasi paistaa pohjan pienemmässä

      (n.17 cm) vuoassa, jolloin reunoja ei tarvitse leikata.)

      Täyte:

      200 g maustamatonta tuorejuustoa

      100 g ranskankermaa

      2 dl vispikermaa

      1⁄2 dl Paulig Frezza Forte -kahvijuomaa

      1⁄2 dl Paulig Frezza Mocca -kahvijuomaa

      70 g sokeria

      3 tl tummaa kaakaojauhetta

      1 tl vanilijasokeria

      5 liivatelehteä

      tilkka vettä tai kahvijuomaa

      Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista tuorejuusto ja lisää

      kermaan. Lisää myös ranskankerma, Frezza-juomat, kaakaojauhe ja sokerit.Sekoita ainekset nopeasti

      tasaiseksi. Tarkista maku. Kiehauta tilkka vettä tai kahvijuomaa ja liota liivatteet siihen. Valuta

      liivateseos koko ajan vatkaten täytteeseen.

      Aseta pohjalevy tarjoilualustalle tai kakkupahville. Aseta halk. 19 cm irtopohjavuokan reunus

      kakkupohjan ympärille. (Voit halutessasi ensin voidella irtopohjavuoan reunat öljyllä ja sihdata

      tomusokerilla, jolloin vuoka irtoaa valmiista kakusta helposti.) Huomaa, että tarjoilualusta tai

      kakkupahvi näkyy pohjan reunoilta n. 1 cm verran joka puolelta. Kaada täyte pohjan päälle ja

      varmista esim. lusikan varrella se peittää myös reunasyvennyksen kunnolla. Tasoita kakun pinta ja

      nosta kakku hyytymään jääkaappiin yön yli.

      Pintaan:

      Kahvisiirappi: 1 dl vahvaa hyvää kahvia + 1 dl sokeria

      Keitetään hiljaisella tulella niin kauan kunnes seoksesta tulee siirappimaista. Anna

      jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirappi kannattaa tehdä vain vähän ennen päälle

      kaatamista.

      Vispikermaa ja kahvipapumakeisia

      Pursota valmiin kakun päälle reunalle kermaruusukkeet. Koristele kahvipapumakeisilla. Valuta

      jäähtynyttä kahvisiirappia varovasti keskelle kakkua niin että se leviää tasaisesti kermaruusukkeihin

      asti. Nosta hetkeksi jääkaappiin, jotta siirappi hieman jähmettyy.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. 6 kW saunan lämmityksestä kohta 10 euron lisämaksu / kerta

      Kokoomuslainen sähköyhtiöiden hallitsema Energiavirasto ehdottaa 5 kW:n rajaa, jonka ylittämisestä tulee lisämaksu. Tark
      Maailman menoa
      146
      5335
    2. Minja jytkyttää vas.liiton kannatusta ylöspäin

      Alkaa raavaat duunarimiehetkin palaamaan vasemmistoliiton kannattajiksi. Eduskunnassahan on vain kaksi työntekijöiden p
      Maailman menoa
      133
      3448
    3. "Mitä sä nainen tuot sitten pöytään" ?

      Jos mies provaidaa ja suojelee... Pitääkö miesten kysyä tuollaisia?
      Ikävä
      126
      3309
    4. Ekologinen kommunismi tulee voittamaan fossiilikapitalismin

      Kiina on mahtitekijä uusiutuvien energialähteiden kehityksessä, ja Trump osoitus viimeisestä öljyn perään itkemisestä, m
      Maailman menoa
      36
      3203
    5. Mies, kerro minulle vielä jotakin aivan uniikkia

      ja ainutlaatuista minkä vain me kaksi voisimme ymmärtää jos olemme sen kokeneet ja eläneet, jotta ihan varmasti tietäisi
      Tunteet
      43
      2694
    6. Oikeistopuolueiden kannatus vain 37,8 %, vasemmiston 43,0 %

      Keskustaan jää 17,4 prosenttia ja loput ovat sitten mitä ovat. Mutta selvästikin Suomen kansa on vasemmalle kallellaan.
      Maailman menoa
      37
      2265
    7. Tiedän ettei

      Meistä mitään tule. Toinen oli sinulle tärkeämpi
      Ikävä
      22
      2208
    8. Hyviäkin uutisia tulossa, hallinto-oikeus asettaa toimeenpanokieltoon

      Hyvinvointitalon työmaa pysähtyy. Rillankivi+energia ja vesi kytkyrahanpesu stoppaa. Tytäryhtiöiden hallitusjäsenet+kon
      Pyhäjärvi
      229
      2046
    9. prööt prööt nyt ottaa vihervassaria pattiin!

      Korvatkaa R kirjaimet L kirjaimilla ja sanokaa ääneen "Jari Kurri etsii pakoputkiautossaan jarruja".
      Maailman menoa
      11
      1884
    10. Gallup: Mikä on ollut mielestäsi paras tv-sarja ikinä?

      Gallup: Mikä on ollut mielestäsi paras tv-sarja ikinä? Onko se joku suomalainen viihdepläjäys, brittirikossarja, amerikk
      Tv-sarjat
      89
      1795
    Aihe