Paljonkohan mahtaa olla jonkin keskimääräisen pizzan omakustannushinta, vaikka opera special. Siis pelkkien raaka-aineiden osalta? Jos niitä myydään hintaan 3,5€ luulisi, että menee pahasti miinukselle. Pitäis kattaa muutkin kulut...
Vastaisko joku tietävä?
Vastaisko joku tietävä?
Vastaukset 2
Vanhimmat
pohja n. 8 senttiä (itse tehty taikina)
tomaattikastike 2 senttiä
juusto n. 100 g =60-65 senttiä
salami 7 viipaletta 40 senttiä
tonnikala 20 senttiä (laadukas tonnikala pala)40g
kinkku 17 senttiä 40g
eli raaka-aine kustannukset per kyseinen pizza 1.47e-1.52e ja jos käyttää pizzan ainoastaan tukkumyyjän tarjoushintaisia raaka-aineita ja tonnikala pala vaihdetaan hiutaleeseen ja kinkun tilalla käyttää ns. teollista sianlihavalmistetta niin pizzan raaka-aine hinta 10-20 % edullisempi.
Ei pizzaan tarvitse laittaa suomalaista juustoa n.6/e kilohinnalla. Halvemmalla onnistuu pizza tukusta saatavalla Puolalaisella emmenthal/mozzarella raastesekoituksella hintaan 2.65/e kilo = n 26 senttiä pizza (100gr juustoa)ja voihan sitä ostaa salamit ja tonnikalat sekä jauhot suoraan virolaisilta tukkureilta jos haluaa raaka-ainehinnoiltaan alle Euron maksavia pizzoja