Imelletty perunalaatikko.
Valmistettiin perinteisesti leipomispäivinä ja se kypsennettiin massiivisten leivinuunien jälkilämmössä.
Sähköliesien uuneista ei juurikaan jälkilämpöä saada. Älä siis katko turhaan sähkölien virtaa - katkominen vain lisää virran kulutusta
Ainekset:
2 kg Hyvin soseutuvia perunoita - kiinteitä tai jauhoisia
niukasti vettä perunoiden kypsentämiseen
1 dl vehnäjauhoja
50-100 g voita
n. 8 dl maitoa
1 1/2 tl suolaa
1/2 tl muskottipähkinää tai kanelia tai kardemummaa
Kun epäonnistut imeltämisessä, niin lisää tummaa siirappia maun mukaan, noin 1/2 - 1 desilitraa
Valmistusohje:
1. Pese ja kuori perunat.
Keitä perunat kypsiksi niukassa suolattomassa vedessä. Muusaa perunasurvimella perunat kuumina suoraan niukkaan keittoveteen niin että saat notkeahkon perunamuusin. Laita kansi kattilaan. Laita kattila noin 70-75 asteiseen sähkölieden uuniin ja anna imeltyä noin 3-4 tuntia. Sekoita muusia muutamia kertoja imeltymisen aikana. Sose imeltyy parhaiten 70-75 asteisena asteisena. Alle 65 asteinen muusi saattaa tarvita jopa useiden kymmenien tuntien imeltymisajan.
2. Lisää imeltyneeseen muusiin voi viipaleina sulamaan. Lisää maitoa niin että saat notkean puuromaisen soseen. Lisää suola. Mausta halutessasi muskottipähkinällä. Voit maustaa myös muillakin mausteilla, esimerkiksi kanelilla tai kardemummalla. Jos imeltyminen on epäonnistunut, niin lisää 1/2- 1 desilitra tummaa siirappia. Tämän ohjeen lämpötiloilla imeltyminen ei epäonnistu.
3. Laita notkeahko imeltynyt muusi voideltuun kunnolliseen lasiseen tai posliiniseen uunivuokaan. Paista aluksi noin 190 asteisessa uunissa. Kun imelletty perunalaatikko saa hiukan väriä pintaan ja se alkaa kuplimaan, alenna uunin lämpötila noin 130-140 asteeseen, niin kupliminen rauhoittuu ja voit paistaa täysiä vuokia. Näin imelletty perunalaatikko ei kuivu eikä korppuunnu ja näin saat hyvän ja mehevän imelletyn perunalaatikon.
Paista imellettyä perunalaatikkoa noin 3-4 tuntia.
Parhaan imelletyn perunalaatikon saat talven yli varastoiduista perunoista.
Paras imelletty perunalaatikko talven yli varastoiduista perunoista.
Anonyymi-ap
0
190
Luetuimmat keskustelut
Jos SDP ei voita reilusti, persut kumoavat demokratian Suomesta
Näin tekisi ainakin Rydman seuratessaan idolinsa Trumpin mallia https://www.is.fi/politiikka/art-2000012187244.html6171633Anteeksi arkuuteni
Olen säälittävä, mitä tulee sinun kohtaamiseen. Tunnen vaan itseni todella epävarmaksi sun kanssa. Jos minun olisi pitän44887Perussuomalaisten kannatus nousi rytinällä Ylen tänään julkaisemassa tuoreimmassa gallup-kyselyssä.
https://yle.fi/a/74-20239449 Perussuomalaisilla hurja- ja ylivoimaisesti suurin nousu tässä uudessa Ylen gallupissa. Kyl487753Kuka melkein täysi-ikäinen hukkui?
Poliisin mukaan nuori oli lähes täysi-ikäinen. Ennen iltakuutta tulleen ilmoituksen mukaan ihminen oli joutunut mahdoll14743- 45672
- 41614
Tykkäätköhän vielä minusta?
Yhtä paljon, kuin minä sinusta? Haaveissa ollaan kahdestaan, rauhassa ja lähennytään fyysisesti ja tutustutaan syvemmin30566- 32543
Olet ihana
Muru, sä oot ihana. Tunsitko sen sähkön meidän välillä kun oltiin ihan låhekkäin? 👩❤️👩❤️😼😘37510Vihervasemmistofeministinaisasianaiset
Tulevat tänne palstalle haukkumaan miehiä ja naljailemaan miehelle, kehuvat olevansa heitä parempia. Itse asuvat MIEHE161498