Imelletty perunalaatikko.
Valmistettiin perinteisesti leipomispäivinä ja se kypsennettiin massiivisten leivinuunien jälkilämmössä.
Sähköliesien uuneista ei juurikaan jälkilämpöä saada. Älä siis katko turhaan sähkölien virtaa - katkominen vain lisää virran kulutusta
Ainekset:
2 kg Hyvin soseutuvia perunoita - kiinteitä tai jauhoisia
niukasti vettä perunoiden kypsentämiseen
1 dl vehnäjauhoja
50-100 g voita
n. 8 dl maitoa
1 1/2 tl suolaa
1/2 tl muskottipähkinää tai kanelia tai kardemummaa
Kun epäonnistut imeltämisessä, niin lisää tummaa siirappia maun mukaan, noin 1/2 - 1 desilitraa
Valmistusohje:
1. Pese ja kuori perunat.
Keitä perunat kypsiksi niukassa suolattomassa vedessä. Muusaa perunasurvimella perunat kuumina suoraan niukkaan keittoveteen niin että saat notkeahkon perunamuusin. Laita kansi kattilaan. Laita kattila noin 70-75 asteiseen sähkölieden uuniin ja anna imeltyä noin 3-4 tuntia. Sekoita muusia muutamia kertoja imeltymisen aikana. Sose imeltyy parhaiten 70-75 asteisena asteisena. Alle 65 asteinen muusi saattaa tarvita jopa useiden kymmenien tuntien imeltymisajan.
2. Lisää imeltyneeseen muusiin voi viipaleina sulamaan. Lisää maitoa niin että saat notkean puuromaisen soseen. Lisää suola. Mausta halutessasi muskottipähkinällä. Voit maustaa myös muillakin mausteilla, esimerkiksi kanelilla tai kardemummalla. Jos imeltyminen on epäonnistunut, niin lisää 1/2- 1 desilitra tummaa siirappia. Tämän ohjeen lämpötiloilla imeltyminen ei epäonnistu.
3. Laita notkeahko imeltynyt muusi voideltuun kunnolliseen lasiseen tai posliiniseen uunivuokaan. Paista aluksi noin 190 asteisessa uunissa. Kun imelletty perunalaatikko saa hiukan väriä pintaan ja se alkaa kuplimaan, alenna uunin lämpötila noin 130-140 asteeseen, niin kupliminen rauhoittuu ja voit paistaa täysiä vuokia. Näin imelletty perunalaatikko ei kuivu eikä korppuunnu ja näin saat hyvän ja mehevän imelletyn perunalaatikon.
Paista imellettyä perunalaatikkoa noin 3-4 tuntia.
Parhaan imelletyn perunalaatikon saat talven yli varastoiduista perunoista.
Paras imelletty perunalaatikko talven yli varastoiduista perunoista.
Anonyymi-ap
0
131
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
SDP palauttaa Suomen kansalle kulta-ajat
Hyvinvointivalto on pääosin SDP:n ja osin myös Maalaisliiton rakentama. Hyvinvointivaltion ylläpito edellyttää oikeude22915147Aamun Riikka: työttömyydessä lähestytään viime laman synkintä vaihetta
Nopeasti mentiiin upean Marinin hallituksen ennätystyöllisyydestä toiseen ääripäähän, kohti Suomen historian kurjimpia t13210553Persut JYTKYTTÄÄ ylös, ohi kepun! +2,1 %
Persut palasi kolmen suurimman joukkoon ja on matkalla kohti kevään 2027 eduskuntavaalivoittoa. Sosialistit ovat syöksy12210122Älkää vassarit kuvitelko, että Marinin kulta-ajat palaavat
Vaikka demarit voittaisivat seuraavat vaalit, se ei palauta Marinin taskut-täyteen-kelasta-aikaa takaisin, ei voi eikä h1089351Suomen velka kasvoi ennätysvauhtia - Mäkynen repostelee
– Velka kasvoi eniten tilaston historiassa, Mäkynen kirjoittaa. – Vuoden 2025 toisella neljänneksellä selvästi eniten k539175Sanna Marin saa ylistystä Hillary Clintonilta
Jos joku ei tiedä kuka tämä rouva Hillary Clinton on, niin kerrottakoon "fun fact", eli hän on se keneltä Donald Trump237079Giorgia Meloni vs Riikka Purra
Kyllä Italian pääministeri on kauniimpi ja seksikkäämpi, kuin Suomen valtiovarainministeri Riikka Purra. Mitä jotkut näk566955Johtuuko vasemmistolaisten inho kristinuskoa kohtaan heidän islamin uskostaan?
Tätä jäin pohdiskelemaan.1826517Gallup, PS:lle JÄRISYTTÄVÄ nousu, SDP suurin laskija
https://yle.fi/a/74-20186114 PS kovaa vauhtia nousemassa ennen 2027 vaaleja suurimmaksi puolueeksi. Nyt mennään jo etua1736197Ohhoh. Kokoomusvirkamiehen mukaan Suomessa ei ole työttömyyskriisiä
Kun kokoomuksen johtama hallitus epäonnistuu täydellisesti talouspolitiikassaan, niin aikaisemmin erittäin pahaksi määri335612