Jos lämmittää sähköuunissa, piirakka kärventyy päältä ennen lämpenemistään sisältä. Mikrossa piirakka ei lämpene kunnolla sisältä. Uusavuton.
Lihapiirakan lämmitysohje?
Anonyymi-ap
687370
1Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 11 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 68
Vanhimmat
Halkaise ja puolikkaat leivänpaahtimeen, paras menetelmä.
Ei ole paahdinta. Sen kanssa kärventyy äkkiä koko kämppä.
Vai niin, että uusavuttomuus on tuota tasoa... Kannattanee jättää sitten lämmittämättä koko piirakka ettei vaan sattuis mitään, syö kylmänä.
Höyrystä kattilassa.
Tämä hyvä vinkki !
Ja sitten keräät ne riisi- tai ohrajyvät pohjalta! Vitsi varmaan!
Syöt kylmänä. Olet ihan liian tyhmä muuhun.
Kyl mä tuon tajuun.
Käytän lidl miniuunin kiertoilma- toimintoa ei kärtsäää
Käy tuokin uunimainoksesta.
Käytät siis natsiwan uunia, sillähän ne poltti koko lapinkin aikoinaan...
Mutta tässä on #GOTCHA# kaikki lidlin miniuunit ei ollut varustettu kiertoilmatoiminnolla #WATCH OUT#
Tehoton mikro. Täpölle laitat kuvun alle, ja pidät niin kauan, että alkaa sihinää ja pauketta kuulumaan, annat vielä hetkisen aikaa lämmetä siten, niin varmasti on sen jälkeen kuuma lihis sulla.
Mikä kupu?
Mikrokupu, se on sellainen joka pitäisi olla aina lämmitettävän tuotteen päälle ettei itse mikro likaannu roiskeista.
Sellainen muovinen mikrokupu, jonka voi ostaa vaikka isommasta Prismasta.
Lämmitettävä ruoka lautaselle. Kupu päälle. Käytön jälkeen vaan huuhtaiset kraanan alla.
Hiero ensin kunnolla.
Sitten kieltä peliin...
Mikro lämmittää täytteen ihan kuumaksi. Mutta jäähtyykin nopeasti.
Vanha konsti on höyrytys, myös nakeille. Kattilaan vettä 5 cm, kun se kiehuu, ritilään siihen päälle halkaistu piirakka ja pari nakkia. ei kestä kauan lämmetä.
Höyrytystä pitää kokeilla, mutta täytyy ensin hankkia jostakin kattilaan sopiva ritilä.
Taisin ostaa ikeasta muutamalla eurolla. , vähän vettä pohjalle ja sitten ritilään mitä milloinkin. Höyrytyksessä säilyy vitamiinit paremmin. Esim. ohuet pakastepavut on hyviä. Niihin vaan suolaa ja teelusikallinen voita ennen tarjoilua!
Mulle kyllä käy lihis aukaistuna ja pari nakkia lautasen viereen mikrossa. Sitten voi kasata herkun. Sinappia , ketsuppia ja kurkkusalaattia. Joku 1,5- 2 min.
Onko tosi näin ,ettei mikron lämpö varastoidu..vaan jäähtyy nopeammin kuin uunissa lämmitetty....voiko lämpömäärillä olla eroa??
No ei tosiaankaan ole noin! Lämpö "varastoituu" sen verran kuin se materiaali pystyy sitä varastoimaan ja sen jälkeen se säteilee sitä pois ihan normaalilla tahdilla riippuen ympäristön lämpötilasta, ympäristön kosteudesta ja tietysti siitä pinnasta millä se tuote on.
Mikron lämpö on ihan sitä samaa lämpöä mitä saa uunissa. Mikrossa lämmittäessä mikron magneetti saa ruuan vesipisarat liikkumaan nopeasti ja muodostamaan sillä tavoin lämpöä suoraan tuotteeseen. Uunissa taas lämpövastukset ovat uunin sivuilla ja se lämpösäteily johtuu uunista tuotteeseen. Siitä syystä uunissa lämmitetty on pinnalta lämmin ja sisältä hieman haaleampi (riippuu siitä kuinka nopeasti tuote itsessään johtaa lämpöä sisäänsä) kun taas mikrossa tuote saattaa olla toiselta reunaltaan aivan saatanan kuuma ja toiselta reunalta tai ainakin keskeltä kylmä. Siitä syystä kun mikrossa lämmittää esimerkiksi ruoka-annoksen, kannattaa tehdä niin että ruoka levitetään reunoille niin että keskellä jää tyhjä tila. Tietenkään keitoissa tms, tuo ei onnistu, mutta pataruuissa onnistuu.
"Uunissa taas lämpövastukset ovat uunin sivuilla ja se lämpösäteily johtuu uunista tuotteeseen."
Kaikissa uuneissa, mitä minulla on vuosikymmenten aikana ollut, ovat vastukset olleet uunin yläpuolella ja alapuolella.
Lihapiirakan voi lämmittää missä vain, missä on riittävän lämmintä ja kohtuullisen kuivaa. Ei siis kuumassa kattilavedessä.
Esimerkiksi mikrossa pitämällä mikrokupua päällä ja lämmittämällä riittävän pitkään. Mikroaaltosäteet tunkeutuvat melko syvälle ja sitten kun lämmittää pitempään, niin siirtyyhän sitä lämpöä johtumallakin .
Mikrokupu pitää piirakan vähän lämpöisempänä, kun se estää ilmavirtauksia. Toisekseen se pitää mikron sisäseinämiä puhtaana, kun ei tule roiskeita.
Tavallisessa sähköuunissa jos lämmittää 100 asteessa, niin ei pala pinta.
Ei ole mikrokupua. Sähköuunissa piirakka kuivuu.
Köyhä persu.
itsekin suosin mikrokupua, mutta sitä pitää kyllä vahtia koska se kerää lämpöä tosi rajusti; minulta on roiskuneet kaurapuurot parikin kertaa "pitkin seinämiä", kun on alkanut kuvun sisällä kuohua.
Mutta mkrokupu on siis ehdottoman pätevä juttu ja halpa,,
Älä nyt yritä kusettaa vitun pelle. Jos kerran aiot trollata, sinun on parasta tietää fysiikasta ja kemiasta huomattavasti enemmän!
Sähköuunissa se piirakkasi ei todellakaan voi kuivua, koska ihan yksinkertaiset fysiikan lait estävät sen! Ohjeiden mukaan jos sen teet, niin missään suomalaisessa uunissa et voi paistaa sitä niin kuivaksi että sen pinta kuivuu, koska se tarkoittaisi sitä että sinun uunisi on lähemmäs viisisataa asteinen!
200 asteessa kärventyy eikä lämpene sisältä. Kuiva koppura. Mikrossakin kuivuu, jos yrittää saada lämpimäksi sisältä.
Jos se kärventyy "200 asteessa", niin pistäppä sinne uuniisi lämpömittari. Se näyttää taatusti enemmän kuin 200 astetta, ja lähemmäs, ellei jopa yli 250 astetta, jos lihapiirakka kärventyy eikä lämpene sisältä.
Lihis kuivuu entisestään kuumassa mikrossa ja kuivuudessa, vaikka olisi kupu päällä! Kerro tuotenimi ja -valmistaja, joiden tuotteet ei käyttäydy noin,
Miksi sämpylä lämpenee mikrossa hetkessä, mutta lihapiirakka ei?
Kun meille tuli nakkikioski, ne oli koreissa, nakit ja lihikset. Vesihöyryssä kuumennettiin. Jääkiekkopelien väliajoilla ostetiin. Ihan parhauta kylmässä ulkoilmassa. Kurkkusalaattia, sinappia, ketsuppia ja sipulia sai lisukkeeksi.
Muutaman vuoden päästä tuli ensimmäinen grilli, jossa vartaassa kiesri kananpoikia. Ja sai ranskalaisia.
Kylille tuli palveluja?
Korvaako valtio yrittäjälle mitään???
Em, ne olivat ranskalaisia vaihto-oppilaita joita "sain" siis
Tää oli vanhaan aikaan. Ei kuluja valtiolle. Nakkikoju oli yksityisyritäjän.
Yleensä kuppiloissakaan ei saa lämmintä lihapiirakkaa tai pasteijaa. Eivät osaa ammattilaisetkaan.
Yleensä pissin päälle lämmikkeeksi ,tekee makua lisään edelliseeni
Se kupu pitäisi kyllä auttaa huomattavasti ja pysyy muutenkin paikat siistinä
Tosin muovinen sivumaku kun sen syön.
Uunissakin lämpenee hyvin, kun ei ole liian korkea lämpötila. Vähemmän lämpöä ja pidempi aika. Sama mikrossa.
Tosin uuni alkaa savuttaa kun lämmitän siellä mikroani.
Liian korkea lämpötila, vähennä lämpöä.
Halkaise ja puolikkaat leivänpaahtimeen, paras menetelmä.
40 minuuttia ja teippaa nappi alas.
Kuumenna nuotiolla. Jos tiedät mikä sellainen on.
Sähköuunissa jos sinulla on liian kuumalla uuni, se pinta kärventyy ja sisältä on vielä kylmä. Liian kuuma uuni tekee myös esimerkiksi pullalle sen että pullan pinnasta tulee kova, kun taas sisälmys on pelkkää taikinaa, eikä mureaa. Uuneissa on todellakin eroja ja jos on kiertoilmauuni, silloin paistoaika ja lämpötila täytyy ottaa myös huomioon.
Eli, jos sinulla on lihapiirakka missä sanotaan esimerkiksi että se pitää paistaa 250 ja 15 minuuttia ja sinun uunisi polttaa sen pinnan, sinun kannattaa laittaa se esimerkiksi 225 asteelle ja sen jälkeen paistaa sitä uunissa 20 - 25 minuuttia, tai jopa 200 astetta ja paistaa sitä sitten 20 - 30 astetta.
Nyt jos joku inisee että "paistolämpötilan pitää olla korkea jotta haitalliset mikrobit kuolee" niin totta kai pitää olla. Mutta se ei auta ketään jos pinta on tulikuuma ja kärähtänyt ja sisältö on vielä jäässä! Siitä syystä lämpötilaa lasketaan, ja paistoaikaa pidennetään niin että se lämpö imeytyy sisälle saakka, mutta ei käräytä pintaa.
Valmiin lihapiirakan lämmittäminen on varsinaista tiedettä. Vastaava vehnäsämpylä lämpiää tuosta vain, mutta lihis ei.
Tissien välissä lämpenee sopivaksi ja tarjoilualusta on mieleinen.
Uskon tuohon.
Höyrytys saa maun uusiin sfääreihin. Sitä käytettiin ennen kun ei ollut mikroja. Nakit höyryyntyvät samalla.
Uskon tuohon.
Kersana 70-luvulla oli harvinaista herkkuruokaa lihapiirakka ja tomaattikeitto. Mutsi lämmitti lihikset juurikin tolla vesi/höyryhaudemenetelmällä. Ei kuulosta enää miltään himosafkalta mutta silloin oli.
Pistä pesukoneeseen valkopyyykille ni lämpee.
Kylmä lihis on karu safka. Rasva tarttuu kitalakeen.
Siis: ainakin kun otan suihin itseltäni ja kuvaan sen.
Hyvälaatuiset höyryttämöt osaa höyryttää juuri keskeltä ja hyvä onkin sillä muuten #PASI!# laittaa taas paikat remonttiin
Riippuu lihapirakasta miten se pitää lämmittää. Jos se on kaksijalkainen lihapiirakka niin kaikilta miehiltä sen lämmittäminen ei onnistu. Esimerkkinä Haavisto. Toisenlaiselle lihapiirakan lämmitys ohje löyty vaikka Pirkka lehden ohjeista netistä.
Tunget piirakan kalsareihisi uutisten ajaksi kun uutiset loppuu piirakka on syöntikunnossa.
Päällekin on tullut sinapit automaattisesti.
Mutta kiitos ei majoneesia
Halkaistu piirakka, puoliskot leivänpaahtimeen, niinkuin joku alussa mainitsi.
Paistinpannullakin tulee rapeaa voissa, samalla munat, makkarat, sipulirenkaat.
mausteeksi sinappikurkkusalaatti.
Upserm
Heil 39min
Parhaimmat lihikset olen saanut aikanaan töissä ollessani Sotkusta, jotka oli itse tehtyjä! Meheviä, höyrystettyjä ja paistettu kananmuna välissä ja nakkikin mieltymyksen mukaan, ei siis Vety tai Atomi. Kaupasta kun hankit ja lämmität, on kinkkisempää. Aina joku kohta on kovaa kuin korppu, vaikka lämmittäisit miten pienellä teholla tahansa!
Tämä kommentti ei ole oikeassa kohdassa, mutta kiinnostukseni lihiksiin vaan pätkähti päähän, kun tekis mieli itse väsätä! Miten niistä sais mehevät ja suussa maistuvat ja suht. helposti?
Teet taikinan kuten pullataikinan ilman sokeria ja kardemummaa. Sitten paistat jauhelihaa ja keität puuroriisiä. Sekoitat nämä keskenään ja maustat mieli mausteillasi. Minä käytän vastajauhettua mustapippuria ja maustepippuria sekä santa Maria currya. Normaalistihan lihapiirakat paistetaan upporasvassa, mutta uunissakin tulee hyviä, kunhan pinnan voitelee kananmunalla ennen paistoa.
Jos sulla on kattila ja kansi sekä metallinen siivilä, ne riittävät. Kattilaan vettä pohjalle. Halkaise lihis valmiiksi (on helpompi tässä vaiheessa!) ja pistä se ja tarpeellinen määrä (2-3) nakkeja siivilään. Laita siivilä tavaroineen kattilan päälle ja kansi niiden päälle. Laita hella päälle. Kun vesi kiehuu, säädä tarvittaessa pienemmälle. Tunnustele, koska tuotteet ovat tarpeeksi höyrystyneet. Ota pois hellalta. Käännä hella pois päältä. Mausta lihis ja nakit esim. ketsupilla ja sinapilla.
Tavan uunissa kokeilisin alumiinifolioon käärimistä.