Nyt tuli ongelma; saimme korvasieniä aika paljon ja niiden säilytyksestä tulee ongelma. Voiko niitä pakastaa ja miten?
Voiko korvasieniä
4
4942
Vastaukset
- vbn
Pakastaminen käy korvasienille. Tee kuitenkin ensin ne myrkynpostokäsittelyt eli:
- puhdista ja palo sienet
- vähintään kaksi keittokertaa a 5 minuuttia
- käytä tilavaa kattilaa ja runsaasti vettä
- huuhtele keittämisen väleissä usealla vedellä ja puserra vaikkapa kourassa, jotta saat keittovedet pois joka kolosta
- varo keittohöyryjä
- viimeisen reilun huuhtelun jälkeen valuta ja kuivaa sienet, pakasta
Kun sitten olen ottanut sieniä käyttöön, niin olen keittänyt ne varmuuden vuoksi vielä kolmannen kerran. Ja hengissä ollaan.- paljon
Toimin ihan oikein. Hyvää kevään jatkoa!
- Erämies!
Sieniä voi pakastaa. Tahtovat sitkistyä pakkasessa. Yksi niksi on silputa pakastetut sienet pieneksi silpuksi kastikkeeseen tai keittoon niin maku säilyy mutta sitkeys ei tunnu.
Toinen vaihtoehto korvasienien säilytykseen on kuivaaminen. Tuoreet korvasienet viipaloidaan 1 - 2 cm paksuiksi siivuiksi ja levitetään ulos mustan muovin päälle(esim. halkaistu jätesäkki) auringon paisteeseen. Kuivuvat nopeaasti sopivalla säällä ja kutistuvat tosi pieniksi. Kuivatut sienet säilyvät suljetuss muovipussissa huoneenlämössä kuukausia.
Kun sieniä tarvitaan ne turvotetaan vedessä ja keitetään ja huuhdellaan 2 - 3 kertaan kuten tuoreetkin korvasienet. Kuivaus ei poista myrkkyä! - Myöhässä
Voi korvasieniä pakastaa. Ensin ryöppään 3x5min, viimeiseen veteen vähän suolaa. Sitten pakastan. Nytkin on pakkasessa...
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta
https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi1132943Olen tosi outo....
Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap302405Vanhalle ukon rähjälle
Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen232369Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!
https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/15256631082006- 1141650
Hommaatko kinkkua jouluksi?
Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k1711368Aatteleppa ite!
Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.2881198Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi
Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi2511057- 711044
- 801044