Käytännössähän lähes kaikissa valmisruuissa on sipulia ja monissa myös valkosipulia.
Kumppanini ei suostu syömään mitään sipulia osana kotiruokaa. Hän ei syö myöskään paprikaa eikä sieniä.
Minua tuo harmittaa, koska hän kyllä ostaa kaupasta valmisruokia, joissa on sekä sipulia että valkosipulia. Hän syö myös työmaaruokalassa ja ravintoloissa ruokaa joissa noita mausteita on.
Ongelma siis on, että kotona pitää aina tehdä kaksi erilaista ruokaa, jotta niissä ei ole noita aineksia, joita hän ei suostu syömään.
Mikä neuvoksi?
Sipulin välttäminen = ruokaa, mutta ei sipulia
Anonyymi-ap
10
1360
Vastaukset
- Anonyymi
Itse olen väheksynyt sipulia pitkän aikaa ruuanlaitossa. Minulla se johtui tekstuurista ja kitkerästä mausta. Kun panostin hieman keittiöveitsiin ja niiden teroittamiseen niin sipuli on kokenut arvostuksen nousun. Terävällä veitsellä sipulin saa kuutioitua riittävän hienoksi ja tasakokoisiksi, jolloin tekstuuri on hyvä verrattuna tylsällä veitsellä tehtyihin isokokoisiin ja epätasaisiin paloihin, jotka kypsänä ovat inhottavan limaisia lötköjä. Terävällä veitsellä pilkkoessa sipulista ei erity alliinia, joka ärsyttää silmiä. Mielestäni se vaikuttaa myös valmiin ruuan makuun eikä sipuli ole niin kitkerää.
Sipuli kannattaa kypsentää erikseen muutama minuutti, jotta siitä haihtuvan veden mukana poistuu noita kitkeriä eteerisiä ja rikkipitoisia öljyjä ja sipulista tulee miellyttävän makuinen. Riittävän pitkään kun kypsentää ja vettä haihduttaa niin jäljelle jäävässä sipulissa sokerin suhteellinen osuus lisääntyy ja sipulista tulee makea. Kypsentämisessä kannattaa käyttää medium -lämpöä ettei sipuli pala.
Summa summarum, tekstuuri kuntoon terävällä veitsellä eli pieniä tasakokoisia kuutioita ja muutaman minuutin erillinen kypsennys, jotta kitkeriä öljyjä haihtuu veden mukana.- Anonyymi
"Mielestäni se vaikuttaa myös valmiin ruuan makuun eikä sipuli ole niin kitkerää."
Tämän huomaa erityisesti valkosipulissa. Lopetin murskatun valkosipulin käytön kokonaan ja siirryin veitsellä viipaloituun tai kuutioituun. Maku ei ole läheskään niin kitkerä kuin murskatussa ja valkosipulin hyvä maku säilyy edelleen. Viipaloinnissa tavoitteena on paperinohut, läpinäkyvä siivu ja kuutioinnissa pienet, alle 1 mm kuutiot. Parhaiten tällainen kuutiointi onnistuu yksikyntisellä pyöreähköllä, tavallisen sipulin muotoisella valkosipulilla.
- Anonyymi
Tehköön ite ruokansa, hopsula hei...
- Anonyymi
Ihan on helppoa tehdä ruokaa ilman sipuleita. Olen tehnyt aina, kun en sipuleita syö. Toki se toinen syöjä halutessaan voi paistaa tai muuten kypsentää omaan ruokaansa sipulia teidän tapauksessanne. Meille se ei käy, kun pelkkä paistuvan sipulin haju tekee pahan olon kuvottaa ja niin edelleen.
- Anonyymi
Syötkö eineksiä joissa sipulia? Kuten lihapullia, jauhelihapihvejä, laatikoita yms.?
Jos eineksiä voi syödä sipulista huolimatta, niin siitä tekee vastenmielistä osana hyvää ja terveellistä kotiruokaa?
"Sipuli sisältää antioksidantteja
Lisäksi sipulin suojaravintoaineet ja flavonoidit osana monipuolista ja kasvispainotteista ruokavaliota alentavat kolesterolitasoa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat osaltaan ehkäisemään sydän- ja verisuonitautien ja sydänsairauksien syntymistä" - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Syötkö eineksiä joissa sipulia? Kuten lihapullia, jauhelihapihvejä, laatikoita yms.?
Jos eineksiä voi syödä sipulista huolimatta, niin siitä tekee vastenmielistä osana hyvää ja terveellistä kotiruokaa?
"Sipuli sisältää antioksidantteja
Lisäksi sipulin suojaravintoaineet ja flavonoidit osana monipuolista ja kasvispainotteista ruokavaliota alentavat kolesterolitasoa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat osaltaan ehkäisemään sydän- ja verisuonitautien ja sydänsairauksien syntymistä"En syö. En pysty.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Syötkö eineksiä joissa sipulia? Kuten lihapullia, jauhelihapihvejä, laatikoita yms.?
Jos eineksiä voi syödä sipulista huolimatta, niin siitä tekee vastenmielistä osana hyvää ja terveellistä kotiruokaa?
"Sipuli sisältää antioksidantteja
Lisäksi sipulin suojaravintoaineet ja flavonoidit osana monipuolista ja kasvispainotteista ruokavaliota alentavat kolesterolitasoa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat osaltaan ehkäisemään sydän- ja verisuonitautien ja sydänsairauksien syntymistä"Eineksissä on usein kuivattua jauhettua sipulia, kuten muutkin mausteet, parempi tosin ettei ole ollenkaan, pierettää, närästää ja pilaa ruuan kuin ruuan.
- Anonyymi
Aikoinaan ujutin valkosipulia murskattuna kaikkiin ruokiin. Ilman että suhteeni tiesi. Hyvin söi huomaamatta asiaa. Kunnes joskus paljastin asian. Siinä vaihessa jo tykkäsi sapuskani ja oppi valkosipulia itse käyttää.Itse en alkaisi eri ruokia tekemään.Tietysti joudut jos hän maksaa elämisesi. Siinä ollaan vaan hiljaa ,ei vikistä.
- Anonyymi
Minullekin yritety syöttää salaa, ei onnistu koskaan. Olisi hyvä syy heittää eukko pellolle.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Minullekin yritety syöttää salaa, ei onnistu koskaan. Olisi hyvä syy heittää eukko pellolle.
Ei onnistu salaa syöttäminen sipulin kanssa minullekaan. Haisee jo kaukaa samoin valkosipuli, jos sitä jossain on.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ja taas ammuttu kokkolassa
Kokkolaisilta pitäisi kerätä pois kaikki ampumaset, keittiöveitset ja kaikki mikä vähänkään paukku ja on terävä.625821- 1155030
Helena Koivu on äiti
Mitä hyötyä on Mikko Koivulla kohdella LASTENSA äitiä huonosti . Vie lapset tutuista ympyröistä pois . Lasten kodista.4102992Ovatko naiset lopettaneet sen vähäisenkin vaivannäön Tinderissa?
Meinaan vaan profiileja selatessa nykyään valtaosalla ei ole minkäänlaista kirjoitettua tekstiä siellä. Juuri ja juuri s961475Suomi vietiin Natoon väärin perustein. Viides artikla on hölynpölyä. Yksin jäämme.
Kuka vielä uskoo, että viides artikla takaa Suomelle avun, jos Suomeen hyökätään. Liikuttavasti täällä on uskottu ja ved3411146- 65981
- 29968
Sydämeni on sinun luona
Koko ajan. Oli ympärilläni ketä oli niin sinä olet vain ajatuksissa ja tunteissa. En halua muiden kosketusta kuin sinun46896Trump ja Venäjä
Huomasitteko muuten... Käytännössä ainoat valtiot, joille Trump EI eilen asettanut typeriä tariffejaan, olivat Venäjä ja109877Jatkuva stressitila
On sinun vuoksesi kun en tiedä missä mennään mutta tunteeni tiedän ainoastaan52849