Onko mielestänne sopivaa/asiallista/turhanaikaista panna yo-juhlapöydässä tarjottavien viereen lappuun, mitä ko. leivonnainen pitää sisällään, esim. fetavatruskat ja aurajuusto-kasvispiiras. Enhän ehdi joka vieraalle erikseen selittää mitä mikäkin sisältää. Kun kuitenkin joukkoon mahtuu monennäköistä laktoosi-intoleranttia ja muuten vain joitain ruoka-aineita karttavia. Laktoosittomat aion kyllä joka tapauksessa merkitä.
Korrektia?
Aura
153211
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 15
Vanhimmat
Mielestäni on jopa kohteliasta merkitä, mitä ruuat sisältävät. Näin moniallergikkona voin sanoa, että useimmat allergikot ja muista syistä tiettyjä ruokia välttelevät arvostavat sitä, että ei tarvitse pelätä syönnin seurauksia =)
Tuskin ainakaan loukkaa ketään.
Enpä kyllä laittaisi tuoteselosteita juhlapöytään. Laktoosittomat/sokerittomat/gluteenittomat voi merkitä pienellä nätillä lapulla ko.tarjoilulautasen viereen. Muita ei tartte mielestäni merkkailla. Ottakoon kranttu vieras sitä minkä varmaksi tunnistaa,ts. syököön täytekakkua ja karjalanpiirakoita.
etkä taida tietää paljoakaan allergioista. Maapähkinäallerginen (noin esim) voi kuolla puolikkaasta maapähkinästä, äyriäisallergisen kasvot pullistuvat ilmapalloksi suunnilleen katkaravun tuoksustakin jne.
Vai 'kranttuja'...
Olen itse allerginen, mutta olen kuitenkin samaa mieltä että tuoteselosteet ja liiat laput ei kuulu juhlapöytään.
Juhlien emäntänä pyrin kyselemään etukäteen mieltymyksistä sekä allergioista ja voihan vieras itsekin ilmoittaa mille on allerginen.
Tarjottavat pitäisi pyrkiä suunnittelemaan siten että kaikki voi syödä jokseenkin samaa ruokaa.
Laktoosittomia ja maidottomia tarjottavia on helppo toteutaa - vaihtoehtoja löytyy runsaasti.
Samaten kasvisvaihtoehto on helppo suunnitella.
Erityistä ruokavliota noudattavan ei ole myös fiksua tehdä kovinsuurta haloota jos tarjottavista vaihtoehdoista ei löydy sopivaa suuhunpantavaa. Etenkin näin, jos ei ole ollut riittävän ajoissa tedossa ruokavalio.
Ruokia voi merkitä kauniisti ja huomaamattomasti esim. siten, että koristellaan pääruoka-aineella ko. tarjottava. Tyyliin katkarapukeiton tms koristeeksi käytetään kokonaisia katkarapuja tai jos on sientä, niin koristeissa on kokonaisia pieniä sieniä. Salaatti jossa on pähkinää koristellaan pähkinällä tai vaikka kulhon vieressä pöydällä on pähkinöitä mutamia tai kourallinen. Mielikuvitusta peliin.
On muitakin allergioita joista voi kuolla. Hajuste allerginen ei voi usein lähteä juhliin tai kauppaan lainkaan. Istuppa taksiin jossa on juuri matkustajina ollut 2-3 juhliin mennyttä henkilöä. Tai mene hissiin jonne purjehtii joku mielestään fiksu hieno tyyppi puolipulloa hajuvettä kaadettuna päälleen. Ei auta muu kuin poistua vauhdilla hissistä ennen ovien sulkeutumista.
Voihan sitä poiketa kivannäköiseen lahjatavara kaupaan jossa kauniita esineitä kaikkien tuoksuvien kynttilöiden ja saippuoiden keskellä. Palvelemaan saapuu huolellisesti pukeutunu ja meikattu ja kammattu naishenkilö, mutta... mieletön tuoksupilvi ympärillään. Minä ilmoitan aina että olen hajuste allerginen ja poistun. Tavarataloihin on usein vaikea päästä ellei kulje kosmetiikka osaston läpi.
Tarkoitin krantuilla heitä jotka ei vaan muuten tykkää jostain ruuasta. Allergiat on todellakin vakava ja huomioon otettava asia.Harvemmin tavattua allergiaa sairastava(pähkinä, kiivi yms) kyllä varmaankin tiedustelee juhlan emännältä/isännältä hienovaraisesti mitä raaka-aineita leivonnainen sisältää. Enkä usko että emännällän on niin kiire etteikö ennättäisi kertoa. Mielestäni ei tuoteselosteita juhlapöydässä tarvita. Siihen vois sillon lisätä vaikka hyvin teroitettuja kyniä ja kierrevihkon että kiinnostuneet voi kirjoittaa reseptin ylös. Mulla ainaki tulis mieleen että oon jossain kokkikerhon illanistujaisissa enkä lakkiaisissa.
edellinen ehdotteli että voi sitten allergikot yms. käydä kyselemässä. no tätähän ilmeisesti alottanut olisi nimen omaan halunnut välttää!
tottakai lappuja!tai sitten voi tehdä yhden isomman menun, jossa lukee myös esim. laktoositon, vegaaninen, sis.pähkinää jne..
itse poikkean valtaväestön ruokavaliosta, ja voin sanoa että on hyvin ärsyttävää kun joutuu aina käydä keittiön puolelta kyselemässä. varsinkin isommissa juhlissa yrittää ensin etsiä asiasta tietävän käsiinsä ja sitten vielä saada jonkun sekunnin aikaa keskustella...tämä johtaa yleensä myös siihen että joutuu väkisin tekemään ruokavaliostaan "numeron". olisi huomattavasti kivempaa vaan jättää ne lihapiiraat väliin kummmepia kyselemättä!
Allergioita on nykyään niin monenlaisia, että ei voi olettaa emännän kaiken juhlan järjestämisen ja valmistelun keskellä vielä huomioivan ne. Yleisimmät rajoitteet on toki kohteliasta huomioida, mutta gluteeniton jo alkaa olla siinä rajalla. Ellei sitten tiedä varmasti, että vieraiden joukossa on joku, joka tarvitsee eri tarjottavaa. Jos juhlaväki on läheisiä ja ystäviä (esim. 30-50 henkeä) on ymmärrettävää, että emäntä voi huomioida erikoisruuat, mutta ainakin maaseudulla voi vieraaksi tulla 100-150 kävijää. Tällöin ei enää voikaan olla varma tekeekö turhaa työtä, jos kaikenlaista kokkaa. Se taas että laittaisi kaiken tarjottavan kaikille sopivaksi, on utopiaa.
Uskon, että harvinaisempaa dieettiä noudattava osaa varautua tilanteeseen, eikä vaadi erikoiskohtelua.
Huomaavaisuutta tarvitaan puolin ja toisin, olen täysin tympääntynyt kun vieras kailottaa isoon ääneen että kaikki varmasti kuulevat mitä kaikkea hän ei voi syödä. Varaudun kyllä mielelläni, huomaavaista on vaikkapa juhliin ilmoittautuessa kertoa välttämättömistä rajoituksista. Mielestäni laputus on hyvä idea.
Itsekin monelle ruoka-aineelle pahasti allergisena olisin HYVIN kiitollinen lapuista! En haluaisi tehdä allergioistani numeroa, mutta koska väärän ruuan syöminen voi tosiaan tappaa niin minun on tiedettävä mitä laitan suuhuni. Mielestäni laput olisivat todella hyvä idea, jotain nättiä paperia ja nätillä kaunolla aineet siihen... Tuttujen yo-juhliin ei usein edes tule mitään virallista kutsua, joten ei myöskään tunnu luontevalta etukäteen kaikkia allergioitani ruveta emännälle ilmoittelemaan. Ja ihmiset ovat niin eri asioille allergisia, että kaikkien allergisoivien aineiden välttäminen on aika lailla mahdotonta...
Minusta olisi tosi huomaivaista merkitä moiset tiedot jos on vähänkin enemmän vieraita. Itse en esimerkiksi tuosta lihasta välitä. Muutenkin on paljon ihmisiä, joilla on allergioita ja ihan vaan muuten inho suhteita eri ruoka-aineisiin. kaikki eivät pidä fetasta tai sinihomejuustosta.
Juuri noin ajattelee nirppanokkainen vegetaristi. Tottakai sulle pitää merkata missä on lihaa ettet vaan vahingossakaan sitä saastaa suuhusi laita. Ei oikein hyvältä näytä sellainen juhla pöytä joka on täynnä erilaisia ohjelappusia ja lippusia. Ja kauankohan ne pysyis oikean lautasen vieressä,lappu tippuu lattialle, joku "ystävällinen" vieras tökkää sen takasi johonki kohtaan pöydälle. Juhlien emmännällä on varmaan muutakin puuhaa kuin vahtia että "keittokirjan" sivut on oikeassa paikassa pöydällä. Ja mikäs haloo siitä tulis kun joku OIKEASTI allerginen sitten söiskin jotain sellasta jota ei voi, uskoen siihen lappuun joka oliki väärän lautasen kohdalla. Höpö höpö tuollaiset lappu sirkukset.
Kun on lappuja laiteltu tuoteselostuksineen niin todelliset allergigot voivatkin jäädä ilman heille varattua tarjottavaa, koska isossa porukassa saatetaan innostua maistelemaan näitä "erikoisia" herkkuja. Joku nirppanokka - niin todellakin nirppanokka ottaakin sokerittoman hylan, siinä uskossa, että se on myös vähä kalorinen...ettei vaan liho.
Samoin käy myös usein kun laitetaan erikseen lasten herkkuja lapsille eri pöytään, niin sielläpä onkin aikuiset ottamassa itselleen "maistipaloja".
Ylioppilasjuhliin tullaan käymään, ei syömään
ilmaista ruokaa. Jos ruokavaliossa on rajoituksia esim. keliakia tulee syödä kotona tai jossain muualla sitä ruokaa mitä voi syödä. Emänälle ei tarvitse mennä kertomaan mitä kaikkea ei voi tästä pöydästä syödä. Voi ottaa pelkän kahvin. Käytöstavat kunniaan. Laktoosin välttäminen on nyt muotitauti ja nykyään luullaan, että pieruun kuolee. Todella allergiset osaavat syödä mitä voivat ja ovat hiljaa omista syönti rajoituksistaan. Ainostaan egoistit pakoittavat kaikki vieraat kuuntelemaan joka vatsanväänteen ja pierun.
Nimimerkki: kala, pähkinät, viljat, pavut ym kielletty.
Sekaannusta ei tule kun ei tarjoa sen seitsemää sorttia. Ihan hyvä systeemi on muutama lappu, esim. laktoositon ja gluteeniton. Mutta liha ja kalavoileipäkakun erottaa otsallaankin jo koristelun perusteella, ainakin pitäisi.
..sivupöydälle nätit listat raaka-aineista. Piankos vieraat oppivat käyskentelemään siellä. Hetken kuluttua jo jonottavat, kun luulevat, että siellä on jokin valokuva-albumi tms. ;)