Barcelonassa käydessäni tilasin ruokaravintolasta suunnilleen umpimähkään kalaa.
Espanjankielistä nimeä en muista, mutta se oli käännetty englanniksi muistaakseni "cattlefish"iksi. Kala oli vaalealihaista, hyvin kiinteää, isohkoa. Maistui vähän mustekalalta. Ihan syömäkelpoista, kun puristi sitruunaa, valeli mauste-etikalla ja lisäsi pippuria. Kala oli lievästi paistettu tai pariloitu. Mitäköhän tuli syödyksi, olikohan ollenkaan kalaa...?
-Pena
Espanjankielistä nimeä en muista, mutta se oli käännetty englanniksi muistaakseni "cattlefish"iksi. Kala oli vaalealihaista, hyvin kiinteää, isohkoa. Maistui vähän mustekalalta. Ihan syömäkelpoista, kun puristi sitruunaa, valeli mauste-etikalla ja lisäsi pippuria. Kala oli lievästi paistettu tai pariloitu. Mitäköhän tuli syödyksi, olikohan ollenkaan kalaa...?
-Pena
Vastaukset 3
Vanhimmat
Minä olen syönyt Kaliforniassa ravintolassa, jonka nimi oli Cattlemen's Restaurant tjsp. Karjamiesten ravinteliksi tuo voisi ehkä kääntyä. Järkyttävän isot välikyljykset (prime rib, entrecôte) siellä oli joka tapauksessa syötävä. Ei ollut tarjolla kuuluisaa 'Silicon carné'ta', niin Silicon Valleyn alueella kuin oltiinkin!
Cattlefish olisi ehkä sitten 'karjakala', jos olisi.
Luulen kuitenkin, että tarjolla on ollut mustekalaa, joka on englanniksi 'cuttlefish'. Eihän siinä ole kuin yhden kirjaimen ero, ja äännettynä kirjaimet vielä menevät vähän ristiinkin...
Mustekala, kalmari, seepia, tursas... samanoloista veden viljaa onkin sitten moneen lähtöön. Yleensä maistuvat minulle, olipa kyseessä mikä laji tahansa!
Kyllä sitä on nyt näköjään taidettu syödä jotain tursastyyppistä merenelävää. Aiemmin olen syönyt jotain mustekalarenkaita, ja maku oli kieltämättä samaan suuntaan. Ei tuo todellakaan pahaa ollut ja kun ruokana tarjoiltiinkin. Voisinpa tilata tuota nyt uudestaankin, mutta tietoisesti aiemmin olisin pysynyt tutummissa kuvioissa. Näin ne ennakkkoluulot murenevat, vaikka joskus vähän vahingossakin...;-)
-Pentti
Luin juuri matkailuesitteestä, että Helsingin Merimaailmaan (Sea Lifeen) on täksi kesäksi saatu näytteille kuusi elävää mustekalalajia: jättiläistursas, helmivene, seepia, pikkumyskitursas, lonkerotursas ja sinirengastursas.
Elukoilla sanotaan olevan kolme sydäntä ja sininen veri. Väitetäänpä vielä niiden olevan älykkäämpiä kuin monet koirat!
http://www.sealifehelsinki.fi/page.php?page_id=26&action=details&id=34
Itse olen heikkona vähän kaikkeen merestä nousseeseen sapuskaan. Minulle ei tarvitse turhaan tarjota äyriäisiä, nilviäisiä, pääjalkaisia - monenkirjavista kaloista nyt puhumattakaan! Käytänpä niitä ruuanlaitossani itsekin.
Merenelävienystävän mekka on muuten sellainen katu kuin Quai aux Briques eli Baksteenkaai, Brysselissä. Kerran olen päässyt siellä mättämään naamaani puoli pesuvadillista seafoodia ja mättäisinpä mielelläni toistekin! http://www.ebru.be/Streets/StrBaksteen.html