Hei, voisitteko kertoa minulle ja muille ihmisille jotain hyviä suklaa reseptejä, kuten kakkun- pikkuleipien ohjeita.... Kaikki sellainen mistä itse pidätte... Tässä minun yksi herkuistani :)käy vaikkapa kakun täytteeksi:
Suklaamousse
2,5 dl Flora Vispiä
170 g taloussuklaata
Kuumenna purkillinen Flora Vispiä kiehuvaksi. Lisää levy paloiteltua, tummaa suklaata. Anna sulaa. Jäähdytä kunnolla. Vatkaa jäähtynyt seos kuohkeaksi vaahdoksi. Pursota jälkiruokamaljoihin. Koristele. Voit maustaa vaahdon viskillä, konjakilla tai liköörillä.
Suklaamousse
2,5 dl Flora Vispiä
170 g taloussuklaata
Kuumenna purkillinen Flora Vispiä kiehuvaksi. Lisää levy paloiteltua, tummaa suklaata. Anna sulaa. Jäähdytä kunnolla. Vatkaa jäähtynyt seos kuohkeaksi vaahdoksi. Pursota jälkiruokamaljoihin. Koristele. Voit maustaa vaahdon viskillä, konjakilla tai liköörillä.
Vastaukset 10
Vanhimmat
ohje.
Brownies:
100g margariinia (käytän voita)
100g suklaata (käytän n 120g, eli vähän enemmän, kuin alkuperäisessä ohjeessa)
3 munaa
3dl sokeria
puoli dl kaakaota
2 puol vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1. Munat ja sokeri vaahdoksi, sekoita joukkoon sulatettu rasva.
2. Sen jälkeen yhdistetyt kuivat aineet joukkoon (ei vatkaten, vaan 'kääntäen').
3. Lisää suklaa nokareet (rouhe)taikinan joukkoon.
4. Paista taikina 'levynä' uunissa 150 asteessa 35-40 min (itse pidän yleensä vain 30 min.) Eli vähän niin kuin mokka palat.
(5. alkuperäisessä ohjeessa ennen paisatamista lisättiin vielä ranskanpastilleja, ei sekoiteta. 'Tiputetaan' vain taikinan päälle. En ole kokeillut tätä, joten en voi tietää mietn vaikuttaa leivokseen.)
-le néant
ostikin tuossa laivalla ollessani PALJON PALJON suklaata!!! Että eikun kokeilemaan! Noh niitä reseptejä voi laittaa sitten enemmänkin! Tässä minulta vielä yksi:
Suklaapohjainen aprikoosi piirakka:
1 purkki maitorahakaa (voi käyttää myös kermaviiliä)
2 munaa
1dl sokeria
100g voita
4rkl kaakaota
(suklaa rouhetta oman maun mukaan)
n.5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
Täyte:
2 munaa
purkki kermaviiliä
1dl sokeria
200g aprikooseja (voi laittaa persikkaakin)
1dl kermaa
sekoita vehnä- ja leivin jauheet valmiiksi keskenään.
sekoita sokeri ja voi, lisää munat yksi kerrallaan joukkoon hyvin sekoittaen.
Sitten lisää maitorahka ja suklaa rouhe.
Lisää lopuksi loput kuivat aineet, eli kaakaojauhe ja vehnäjauho ja leivinjauhe sekoitus. painele piirakka vuokaan ja lisää säilyke aprikoosit. sekoita kermaviili,munat,kerma ja sokeri keskenään ja lisää aprikoosejen päälle.
PAISTETAAN 225 *C
Tässä yksi minkä löysin Santa Marian nettisivuilta. En ole vielä ehtinyt kokeilemaan, mutta erittäin hyvältä kuulostaa kuten myös tuo kirjoittamasi suklaa-aprikoosipiirakka. Ja eikun kokeilemaan...
Banaani-suklaa tortilla
4 annosta
4 kpl Soft Tortilla
Täyte
200 g Philadelphiajuustoa
3 rkl fariinisokeria
3 kpl banaania, siivuina
1 tl Kaneli jauhettu
100 g tummaa suklaata, hienonnettuna
Gratinointiin
30 g voita
1 rkl fariinisokeria
VALMISTUS
Sekoita täytteen ainekset. Levitä täyte tortilloille ja kääri rullalle. Laita tortillat uunivuokaan. Laita tortilloille voinokareita ja ripottele päälle fariinisokeria. Gratinoi uunissa 200 asteessa 5-10 minuuttia. Tarjoa vaniljajäätelön kera.
Vinkki! Banaanin sijasta voit hyvin käyttää appelsiinia.
Kuulostaa hyvältä, mutta miten isolla uunipellilla olet paistanut? Näyttää aika pieneltä taikinalta normaalin kokoiselle uunipellille?
Tässä yksi omista suosikeistani, suklaabanoffeetorttu.
Pohja:
260g murennettuja digestive-keksejä
90g sulatettua voita tai margariinia
Sekoita sula voi keksimuruihin. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (24cm) pohjalle ja reunoille. Paista 180 asteessa 10 min. Anna jäähtyä.
Täyte:
n. 1dl valmista kinuskikastiketta
150g sulatettua tummaa suklaata
1 1/4dl kermaa vaahdotettuna vaniljasokerilla maustettuna
Jäähdytä suklaa haaleaksi. Sekoita se kermavaahdon kanssa. Levitä pohjan päälle ja anna jäähtyä.
Lisää kinuskikastike suklaakerroksen päälle. Voit valmistaa tortun tähän vaiheeseen jo etukäteen.
Kuorrutus:
3 siivutettua banaania (pirskottele päälle hiukan sitruunamehua)
2-3dl vaahdotettua kermaa vaniljasokerilla maustettuna
Laita banaaniviipaleet kinuskikerroksen päälle. Lusikoi päälle reilusti kermavaahtoa. Koristele rouhitulla suklaalla.
itse tein näitä kakkuja omiin juhliini,laitoin vain 7 pätkistä yhteen kakkuun eikä ollut yhtään liikaa,suussasulavaa! lisäksi ohje on helppo,ei tarvi edes vatkainta
Pätkiskakku
Tarvitset:
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta (esim. van houten)
150 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl maustamatonta jogurttia
4 patukkaa pätkistä
3 munaa
Kuorrutus:
170g suklaata
100g voita
Valmistus:
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää paloitellut pätkikset sulaneen rasvan joukkoon ja sekoita.
Lisää rasvan sekaan jogurtti ja munat. Lisää vielä kuivat aineet.
Sekoita seos huolella, taikinaa ei kuitenkaan tarvitse vatkata koneella.
Laita taikina jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista n.45 minuuttia 175 asteessa.
Kuorrutus:
Sulata aineet varovasti liedellä ja valuttele jäähtyneen kakun päälle.
Voit ripotella pinnalle vaikka suklaahippuja koristeeksi.
onko väliä mitä suklaata? käviskö valkoinen suklaa?
voi vain kuolata ku lukee. Meikäläinen on jatkuvalla laihiksella eikä voi kuin vain haaveilla tuollasista kinuski-suklaa-kermavaahtojutuista! Kateeksi käy teitä. Löysin muuten jostakin Geisha-kakun ohjeen, laitan sen tähän. Kommentoikaapa millasta tuli jos kokeilette. En ole siis itse testannu.
Geisha-kakku
Kakkupohja:
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeri
2 tl leivinjauhetta
3 rkl Fazerin kaakaojauhetta
150 g voita
100 g Geisha-suklaata
2 dl maustamatonta jogurttia
3 munaa
Kuorrute:
100 g voita
200 g Fazerin Sinistä
Geishavaahto:
2 dl kuohukermaa
50-100 g Geisha-raastetta (maun mukaan)
Sulata voi mikrossa ja sekoittele paloiteltu Geisha kuuman voin joukkoon, niin että suklaa sulaa kokonaan. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja sekoita niiden joukkoon voi-suklaaseos. Vatkaa joukkoon jogurtti ja munat yksitellen.
Laita taikina korppujauhotettuun kuivakakkuvuokaan, paista 175 asteessa noin 45-50 minuuttia.
Kuorruta jäähtynyt kakku seuraavasti: Sulata 100 g voita mikrossa ja sekoittele kuumaan voihin 200 g Fazerin Sinistä suklaata. Levitä hieman jäähtynyt (muttei jähmettynyt) kuorrutus kakun päälle.
Tarjoa kakku Geisha-vaahdon kanssa: Pakasta 50 -100 g Geisha-suklaata, ja raasta se muruksi. Vatkaa 2 dl kermaa vaahdoksi ja sekoita se Geisha-murun kanssa.
tässä olis tämmönen suklaamousse, mutta ihanan jähmeämpi sellainen.useiden vuosien ajan pysyny lempiherkkuna!
ELI:
1 muna
0,5dl sokeria
3 liivatelehteä
75g suklaata
3/4 dl maitoa
1 tl vanilliinisokeria
1,5 dl kuohukermaa
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi tehosekoittimella.Laita liivatelehdet jääkylmään veteen n.5 minuutiksi.Laita maito kattilaan ja lämmitä.Lisää suklaa ja lämmitä sen verran että suklaa sulaa kunnolla.Purista liivatelehdistä vesi ja lisää suklaa-maitoseokseen.Sekoita kunnolla ja anna jäähtyä.Sekoita suklaa-maitoseos munavaahtoon.Vatkaa kerma ja lisää varovasti sekoitellen suklaa-maito-munavaahtoseokseen.Annostele jälkiruokamaljoihin ja koristele suklaarouheella.Laita jääkaappiin noin 1 tunniksi tai puoleksi tunniksi pakkaseen.
NAM.
miksi juuri flora vispiä kun itse en pidä florasta