Vääpelin räkä on perinteinen ruokalaji, joka valmistetaan seuraavasti:
Ainekset:
• 1 kg perunoita
• 1 sipuli
• 200 g pekonia tai nakkeja
• 2 dl ruokakermaa
• 2 dl vettä
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistus:
1. Kuori ja pilko perunat pieniksi kuutioiksi.
2. Silppua sipuli ja leikkaa pekoni tai nakit pieniksi paloiksi.
3. Paista pekoni tai nakit paistinpannussa kunnes rasva alkaa irrota.
4. Lisää joukkoon pilkotut perunat ja sipulit. Hauduta hetki.
5. Lisää vesi ja anna kiehua hetki.
6. Lisää ruokakerma, suola ja pippuri.
7. Anna hautua miedolla lämmöllä noin puoli tuntia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
Tarjoile vääpelin räkä tuoreen leivän ja suolakurkkujen kanssa.
Ainekset:
• 1 kg perunoita
• 1 sipuli
• 200 g pekonia tai nakkeja
• 2 dl ruokakermaa
• 2 dl vettä
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistus:
1. Kuori ja pilko perunat pieniksi kuutioiksi.
2. Silppua sipuli ja leikkaa pekoni tai nakit pieniksi paloiksi.
3. Paista pekoni tai nakit paistinpannussa kunnes rasva alkaa irrota.
4. Lisää joukkoon pilkotut perunat ja sipulit. Hauduta hetki.
5. Lisää vesi ja anna kiehua hetki.
6. Lisää ruokakerma, suola ja pippuri.
7. Anna hautua miedolla lämmöllä noin puoli tuntia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
Tarjoile vääpelin räkä tuoreen leivän ja suolakurkkujen kanssa.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Vaikutta hyvältä.
Vesi oli tulossa kielelle, mutta siellä on jo niin paljon keskiolutta että hei ja moi.
Vääpelin räkä on kyllä vanilijakiisseliä, jota teimme armeijan keittiössä usein sunnuntaain lounaalle jälkiruuaksi, syötiin vadelmahillon kera taikka mansikkahillon kera.