Olen ollut juustonsyöntiä vaille vegaani, mutta nyt olen jättämässä senkin pois. Haluaisin tietää, millä muilla ruoka-aineilla kalsiumin saannin saa varmistettua, ja että onko juustossa muuta korvaamisen arvoista? Myös muuta huomioonotettavaa saa asian tiimoilta kertoa.
Muistelen lukeneeni jostain, että ihminen tarvitsee myös pienissä määrin tyydyttynyttä rasvaa. Pitääkö paikkansa? Kun varmaankin sen juuston nyt jätän pois, niin en kyllä tietääkseni saa tyydyttynyttä mistään, ellei sitten tofussa ole myös tyydyttynyttä rasvaa.
Muistelen lukeneeni jostain, että ihminen tarvitsee myös pienissä määrin tyydyttynyttä rasvaa. Pitääkö paikkansa? Kun varmaankin sen juuston nyt jätän pois, niin en kyllä tietääkseni saa tyydyttynyttä mistään, ellei sitten tofussa ole myös tyydyttynyttä rasvaa.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Tyydyttynyttä rasvaa on esim. oliiviöljyssä noin 12%. Mutta mikä tärkeintä kertatyydyttymätöntä noin 80%.
ks linkki:
http://www.vegaaniliitto.fi/esitteet/kalsiumesite.pdf
kyllä sitä tyydyttynyttä rasvaa on vähän joka paikassa. ongelma on ennemminkin sn välttäminen. mm. kookos sisältää paljon tyydyttynyttä rasvaa.
Erittäin vaikeaa taitaa olla löytää ruoka-ainetta, jossa ei olisi yhtään tyydyttynyttä rasvaa. En tiedä onko sellaista olemassakaan.