Mihinkähän unohtui perinteinen ruskea (läski)soosi...? Sillä pärjää aika pikälle ja voi maustaa eri tavoin.. https://ilkkapohjalainen.fi/arki-ja-hyvinvointi/kunnon-kastike-on-annoksen-a-ja-o-n%C3%A4ill%C3%A4-viidell%C3%A4-peruskastikkeella-p%C3%A4rj%C3%A4%C3%A4t-pitk%C3%A4lle-ruoanlaitossa
Vai että 5 peruskastiketta...
Anonyymi-ap
1342
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
5 ranskalaisen keittiön peruskastiketta:
Espagnole: ruskea peruskastike, pohjana tumma liemi.
Velouté: vaalea peruskastike, pohjana vaalea liemi.
Bechamel: valkokastike, maitopohjainen peruskastike.
Sauce tomate: tomaattipohjainen peruskastike.
Beurre blanc: voipohjainen peruskastike.
Kyllä se ruskea kastikekin sieltä löytyy, vaaleaa peruskastiketta en muista käytetyn muualla kuin tillilihassa.