Tervehdys,
Kaipaisin vinkkejä mihin suuntaan kannattaisi Helsingistä lähteä korvasieniä metsästämään. Jos tiedät pääkaupunkiseudun ulkopuolella, kuitenkin lähimailla, mahdollista korvasienimaastoa niin jaahan salaisuutesi.
Kaipaisin vinkkejä mihin suuntaan kannattaisi Helsingistä lähteä korvasieniä metsästämään. Jos tiedät pääkaupunkiseudun ulkopuolella, kuitenkin lähimailla, mahdollista korvasienimaastoa niin jaahan salaisuutesi.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Kukaan ei varmaankaan kerro täsmällisesti paikkaa missä niitä on.
Tässä yleisohjeita.
Avohakkuiden reunamat joissa maa rikottu esim, työkoneilla muutama vuosi sitten.
Avohakkuiden keskialueet myös joissa työkoneiden ajoreitit.
Vanhat laidunalueet. (Lehmäpolut) Polut yleensä.
Metsäautotien reunustat.
Ojanpientareet. Aurinkoiset rinteet.
Yleisvaatimuksena kaikkiin paikkoihin pätee auringonvalon esteetön pääsy.
Varjoisasta umpimetsästä turha etsiä. Ne ovat syksysienestyksen kohteita.
Liian kosteasta maasta kanssa lähes turha hakea.
Lopuksi: Korvasienestys vaatii kärsivällisyyttä. Etsivä kyllä löytää.
Tässä vähän ohjeita 30 vuoden sienestyskokemuksella Tampereelta nääs.
No, kertokaapa löytyikö korviksia.
Itse löysin aika mukavasti edellisessä viestissäni ilmoittamilta esiintymisalueilta.
Kohteet olivat itsellenikin uusia.
Me satuimme löytämään muutaman korvasienen viime viikollaa. Nyt menimme samaan paikkaan uudelleen, ja löysimme niitä ihan mukavasti, melkein kilon. Ihan hyvin, kun koskaan aikaisemmin en ole korvasieniä etsinytkään.
Paikka oli ihan kuvatunlainen, seurailimme ehkä pari vuotta sitten hakatun aukion reunamilla jonkin koneen ajouraa. Reunoilla oli siellä täällä "tippaleipiä"
Nyt saalis on keitettynä jääkaapissa ja mietin, että mitä tekisin niistä. 1. saalis syötiin lihapullien kanssa. Varsin voimakkaan makuinen sieni se on, vaikka niin kovasti pitää keittääkin. Pari sientäkin jos löytää, niin kannattaa käyttää ruokiin.
Näin se on. Onneksi olkoon. Etsivä löytää. Kaikista paikoista ei kuitenkaan kannata etsiä.
On monitoimikoneesta jotain hyötyäkin vaikka se onkin tappanut metsuriammatin.
Suosituimpia korvasienen valmistusmenetelmiä lienee korvasienimuhennos.
Korvasieniä.
Sipulia. (ei liikaa.)
Hieman suolaa ja mustapippuria.
Kermaa.
Sienet pannulle, hetken päästä sipulia perään.
Kun isoin kosteus on haihtunut taivaan tuuliin maustetaan suolalla ja mustapippurilla. Vain ripaukset.
Lopuksi kermaa perään ja antaa hetken aikaa mennä kokoon.
Sopii syötäväksi käytännössä minkä kanssa tahansa, vaikka sellaisenaan.
Kysymys on "herrojen herkusta" johon meillä narreillakin on oikeus. Ero on siinä että herrat pulittavat mukavia summia ravintolassa saadakseen sitä. Narrit sen sijaan maksavat sen rämpimällä pitkin metsää.
Hyvää ruokahalua.