Kertokaas arvon cheffit mikä menee pieleen, kun esimerkiksi kanansuikaleista tulee paistettaessa keitto? Maustamattomista suikaleista, eli suolan ei pitäisi vaikuttaa.
Pannu on kyllä kuuma, ja öljyä on riittävästi. Suikaleet alkavat ottamaan väriä ihan hyvin alkuvaiheessa, ja kun niitä aikansa kääntelee, niin yhtäkkiä alkaa pannu nesteytymään ja paistos muuttuu keitoksi.
Miksi paistoksesta tulee soppa?
Anonyymi-ap
1
179
Vastaukset
- Anonyymi
Kaikki liha supistuu samalla tavalla. Noin 65C:ssä supistuminen on niin voimakasta, että neste tulee lihasta ulos. Naudanlihalla se ei ole ongelma kun jättää mediumiksi. Possu ja kana pitää kypsentää kypsäksi, joten nestettä tulee pannulle. Jos pannu on tarttumaton niin kypsennyksen lopussa neste on redusoitunut pois ja nesteen mukana tulleet proteiinit tarttuvat ja mudostavat rapean ruskistuneen pinnan suikaleisiin eikä tartu pannun pohjaan kiinni.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
S-kauppa nosti hintoja, K-kauppa laski
Elintarvikkeiden arvonlisävero laski vuodenvaihteessa 13,5 prosenttiin. S-kauppa siirsi alennuksen suoraan katteisiin pi345167Vilma Nissinen pyytää anteeksi rasistisia lausuntojaan
Nöyrtyi kuten persut yleensäkin. On kyllä noloa tuollainen vätystely, kun ei ole miestä seisoa omien lausuntojensa takan2815017Hiihtäjä Vilma Nissisen kommentit aiheutti paniikkia
ja hernettä vedettiin nenään. Nissinen kertoi torstaina haastattelussa, kun häneltä kysyttiin, että tykkääkö hän hiihtä564471Riikka Purra: "Kokoomus haluaa leikata pienituloisten etuuksista - Se ei meille käy"
Näin vakuutti persujen Purra edellisten eduskunta vaalien alla,. https://www.ku.fi/artikkeli/4910942-kun-uudessa-videos692425Sandels tölkin hinta nousi 1,29 eurosta 1,32 euroon
Mitähän järkeä valtiolla on verottaa tuotakin elintarviketta niin kovasti, että on järkevämpää käydä hakemassa ulkomailt461868Nyt ottaa persua pattiin: sähköauto joulukuun myydyin
🤣 prööt prööt pakoputkellaan pörisevää persua ottaa nyt saamaristi pattiin, kun paristoilla kulkeva sähköauto on noussu281804Ovatko Perussuomalaiset kommunisteja?
Toiset sanovat että ovat, toiset sanovat että eivät. Ainakin heillä on paljon sen aatteen piirteitä, koska haluavat kont211774Lindtmanin pääministeriys lähenee päivä päivältä
Suomen kansan kissanpäivät alkavat siitä hetkestä, kun presidentti Stubb on tehnyt nimityksen. Ainoastaan ylin tulodesi791713Ikävä uutinen uudesta Unelmia Italiassa kaudesta - Iso pettymys tv-katsojille!
Unelmia Italiassa -sarja kertoo Ellen Jokikunnaksen perheen elämästä Suomessa ja Italiassa. Nyt Ellen on kertonut tuleva151621- 1051486