Kun laittaa aivan korppukuivaa leipää hetkeksi mikrouuniin niin siitä tulee vastapaistetun tuoretta. Jostain leipään siirtyy pakosti vettä tuorestamaan, mistä vesi tulee ja miksi?
Mistä kosteus tulee
Anonyymi-ap
5257
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Tärkkelys hajoaa ja vapauttaa kosteutta?
Muuttuuko tärkkelys toiseksi aineeksi vai?
Miten käy leivän painon?
Esimerkiksi liisterin valmistuksessa vettä jää tärkkelysmolekyylien väliin loukkuun.
Sepä se ja se on ihmeellistä.
Tämän palstan fyysikoille taitaa kaikki fysikaaliset ilmiöt olla ihmeellisiä. 🤪