Vietämme Juhannuspäivää 15 henkilön voimin: lapsia, aikuisia ja vanhuksia. Suunnittelin savustuspöntössä lohta, johon teen kermaviilikastikkeen. Kaasugrillissä teen peruna/sipuli/homejuusto nyyttejä sekä hirvenlihavartaita. Sekä pieniä patonginpaloja mozzarellalla kuorrutettuna. Lisäksi raikas salaatti. Haluan päästä helpolla ja mielummin esivalmistelen ennen h-hetkeä. Miltä kuullostaa, olisko PARANNUSEHDOTUKSIA JA VIHJEITÄ!
juhannuspäivän menu
mie
102379
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Rimpsuluita lihan ystäville ja oluen kyytipojaksi...noitahan grillaa helposti ja nopeasti kun esikeittää ne ensin noin 25min; mehevää ja varmasti maukasta...
Päivällä ajattelin aloittaa miettimälläni menulla. Sitten illalla on tarkoitus rennosti jyrsiä luita ja syödä makkaraa.... Turussa asuessani ystäväni harrastivat paljon rimpsuluita, mutta täältä pohjoisesta niitä ei saa. Täältä löytyy ainoastaan paksua liha/läski kylkeä. Onkohan rimpsut sitä samaa mutta vähemmällä lihalla??? Vai mitä osaa ne on possusta?
Koko menu kuulostaa hyvältä. Voisitko ystävällisesti kertoa, miten valmistat nuo nyytit, kiitos. Hyvää juhannusta!
Voitelen folion runsaasti voilla. Siihen päälle vaan (pakaste)perunasipulisekoitusta ja reilu ruokalusikallinen sinihomejuustoa ja nyytti kiinni.
Siinä se sitten kypsyy lihoja odotellessa!
Siis ymmärsithän : kaikille oma nyytti!
Lapsille hiukan pienempi ja moni ei tykkää homejuustosta, joten laita vaikka vähän ruokakermaa........
Kuinka valmistat nuo hirvenlihavartaat, siis kuinka esim marinoit ja kuinka kauan niitä tulisi kypsentää? Itsellä nimittäin hirvenlihaa pakkasessa ja tekis mieli kokeilla grillausta!
Laitan tänään hirven lihat punaviini-marinaadiin (teen marinaadin ihan fiiliksen mukaan). Sitten vaan pieniksi palasiksi ja grillitikkuihin. Kypsynnetään parillan päällä pitkään ja hartaasti! Käännellään "koko ajan" vuorotellen.
Jos sulla on oikein hyvä paisti, niin älä tee vartaita, vaan tee pihveiksi ja samalla tavalla marinaadiin...
hirvelle voi olla vaikka seuraava:öljyä,soijakastiketta,valkosipulia,tomaattisosetta ja timjamia.Liha leikataan pihveiksi ja marinadit mukaan ja saa olla vaikka päivän pari.
Miten kauan suunnittelit lohta tuolla savustuspöntössä ? Miten iso pönttö oli ? Tuliko pää kipeäksi ? Pitää kokeilla itsekin tuota savustuspöntössä suunnittelua, jos alkaa ideat loppua muuten kesken. No, suunnittelen siellä varmaan joka tapauksessa jotain muuta kuin lohta.
Suunnittelin tehdä savustuspöntön omasta päästäni. En kuitenkaan ajatellut tehdä suunittelua savustuspöntösä ;)