Voiko kaloista saada jonkun "tartunnan" (mato) jos niiden "siivooja" ei pese käsittelyn jälkeen kunnolla käsiään? Siis kalaisilla käsillä nykii "joka paikkaan" (hanat, ovenkahvat, kaapit jne.) ja siihen perään esim. meikäläinen nykii samoja kohteita ja alkaa esim. tekemään voileipiä ja syömään.
Siis voiko sen ihmisen käsistä levitä esim. niitä madon munia tms? Jotka sitten tuota kautta voi tarttua?
Siis voiko sen ihmisen käsistä levitä esim. niitä madon munia tms? Jotka sitten tuota kautta voi tarttua?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kaloissa on Suomessa vain lapamato joka voi siirtyä ihmiseen. Sen saaminen edellyttää raan tai liian vähän kypsennetyn kalan syömistä.
Lapamatokin esiintyy vain ahvenessa, hauessa, mateessa ja kiiskessä. Kaikki muut kalat ovat vaarattomia.
Käsihygieniasta huolehtiminen on kyllä tärkeä asia. Kädet pitää pestä aina ennen ja jälkeen ruoka-aineiden käsittelyä. Erillaiset bakteerit vaanii varsinkin kesäisin.
On aivan sama oletko käsitellyt käsilläsi järvikalaa, ulkomaista salmonella broileria tai wc:ssä pyyhkinyt persettäsi, kädet pitää pestä!
MInä pesenkin kädet huolella aina, mutta nyt onkin kyseessä eräs mökillä kalastava ihminen joka ei ole ainakaan tuon kalan käsittelyn aikaan niin hygieeninen kuin pitäisi. Ja siksi kysyínkin että voiko hän tartuttaa meihin muihin kun räplää joka kohtaa kesken kalojen käsittelyn. Esim. ottaa kaapista suolaa, leivinpaprua jne. pesemättä käsiään välillä, ei edes huuhtele tai pyyhi paperiin, ei siis yhtikäs mitään. Eli sitä kalan limaa on kaappien nupeissa, suolapurkissa jne. Etovaa.
Mutta jos hänen käsiinsä joutuu niitä lapamadon munia (ei kai silmä erota) niin eikö ne voi siitä kaapin nupista tarttua seuraavan käsiin ja jos heti alkaa syödä jotain > ne on jo mahassa.
Ja aina ei nyt mitään hirveitä limakasoja näy mutta tiedän että hän on esim. puhelimeen saattanut vastata pesemättä käsiään ja jos joku muu menee luurille ennekuin ehdin se puhdistaa, eikä tartunta mahdollisuus ole olemassa?