Ihmiset ostavat ruokaa saman verran vaikka ruokakauppoja
tulee lisää. Tämä tarkoittaa, että vaihtuvuus on hitaampaa ja ruokaa menee kaupoissa roskiin entistä enemmän. Tokmanni myy sekundaa, joten en käy siellä muutenkaan.
tulee lisää. Tämä tarkoittaa, että vaihtuvuus on hitaampaa ja ruokaa menee kaupoissa roskiin entistä enemmän. Tokmanni myy sekundaa, joten en käy siellä muutenkaan.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Höpsis, pienemmissä kaupoissa on helpompi arvioida menekki. Hypermarketeissa menee eniten hukkaan.
Ei ainakaan täällä stadissa Tokmanni myy mitään tuoreruokaa.
Tässä taas oletetaan, että kaikki ihmiset ovat "kunnollisia" ihmisiä, eli ostavat vain sopivasti ruokaa. Valitettavasti totuus on se, että suuri osa ihmisistä ostaa enemmän tai siis useammin, jos on kauppaan lyhyempi matka.
Naiset tekee holtittomasti ostoksia, varsinkin miehen rahoilla. Minulla ei mene hukkaan juuri yhtään, joskus harvoin kasviksia ehtii pilaantua lähinnä valmiiksi pakatuissa jos ylikypsiä ostaessa. Isommassa perheessä kulutuksen arviointikin vaikeampaa tai jos ruoka ei kelpaa lapsille. Paljon heittää kaupatkin edelleen roskiin käyttökelpoista ruokaa.
Yllättävän pieni %osuus menee hävikkiin, vaikka kiloina sekin on suuri, kaupan osuus kiitettävän pieni.
"Luken mukaan vuonna 2024 päivittäistavarakaupan myymälöiden läpi kulkevista elintarvikkeista ruokahävikiksi päätyi 0,97 prosenttia.
Kaupan sektorin osuus elintarvikeketjun ruokahävikistä on Luken mukaan 15–16 prosenttia. Kotitaloudet aiheuttavat ruokahävikistä noin kolmanneksen.
Osuutensa ruokahävikissä on myös elintarviketeollisuudella (22–23 prosenttia), ravitsemispalveluilla (16–17 prosenttia) sekä alkutuotannolla (11–16 prosenttia)."
https://www.is.fi/taloussanomat/art-2000011510752.html