Hiivauute vs. MSG, kumpi vaarallisempaa?

Laajassa tutkimuksessa ei ole löytynyt todisteita siitä, että MSG olisi vaarallista suurina määrinä.

E621 on lisäaine, hiivauute raaka-aine. Sama sisältö, eri kohtelu lainsäädännössä.

Yksilöiden metaboliat poikkeavat toisistaan. Kategorisesti ei voi sanoa, että yksilöt eivät reagoisi natriumglutamaattiin. Usein, annos vaikuttaa asiaan. Luontaista natriumglutamaattia voi saada ravinnosta lähinnä homeopaattisia määriä. Teollista lisä-/raaka-ainetta, annostellaan yleisimmin "kerta kiellon päälle"-periaatteella.

Ei muuttunut. Itselle tulee natrumglutamaatista migreeni, samoin näköjään hiivauuttteesta. El
E 621 poistettu, koska ihniset välttelevät lisäsineita, mutta hiivauute lähes samaa tavaraa.

Samaa ainetta molemmat.

”– Kummassakin on glutamiinihappoa. Kyllä siinä samasta aineesta on kyse, vahvistaa ylitarkastaja Annika Nurttila Elintarviketurvallisuusvirasto Evirasta.

Dosentti Ursula Schwab Itä-Suomen yliopistosta katsoo, että natriumglutamaatin ja hiivauutteen eroja ei ole syytä miettiä koulukeittiöissä.”

https://www.is.fi/terveys/art-2000000422306.html

Jos nuo vähentävät suolan käyttöä niin kannattaa käyttää. Ainakin natriumglutamaatti on todettu turvalliseksi lisäaineeksi.