Kyselin tätä jo vegaaniruokapalstalta, mutta onkohan kenelläkään jotain ohjeita kvinoaruokien (quinoa) valmistamiseen?
Olis tosi cool... :)
Olis tosi cool... :)
Kenelläkään kvinoaohjeita?
Kokkitumpelo
6645
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
riisiä ja käytä kuten riisiä ja maissia. Sain juuri itse pari pussia ja menee kokeiluksi. Aattelin käyttää myös jauhojen seassa leipomiseen. Kahotaan mitä tulleepi.
Kiitos paljon! :) Päädyin hiljan aika ison kvinoapussin omistajaksi. Taidan pistää seuraavan kerran korvaten ruoasta riisin (osittain) kvinoalla.
Keittämisen lisäksi quinoaa voi käyttää pilahvien ja 'risoton' tekemiseen. Se ei kestä aivan niin paljoa sekoittamista kuin arborioriisi eikä tuota aivan oikeaa tekstuuria, mutta hyvää 'quinotto' kyllä on. Pilahveissa sen etu on, ettei sitä tarvitse huuhtoa ja kuivattaa, joten pääsee heti asiaan eikä vasta kahden tunnin kuluttua.
En ole kokeillut, mutta sillä voisi kenties korvata couscousin, esim. keliaakikon ruokavaliossa.
Kerrassaan hyvänmakuista se on!
ööh mitä ei tarvitse huuhtoa ja kuivattaa? Eikös kvinoassa ole juuri kauheasti sitä saippuamaista saponiinia joka vaahtoaa vielä ties kuinka monennen huuhtelukerran jälkeen ja jos sitä jää jyviin maistuu pahalta? Eipä kai se epäterveellistä tosin ole ja kvinoa on muuten aika hyvä ruoka-aine ollakseen jonkinlaista viljaa.
Se quinoa, jota ostan Australiassa, ei tarvitse huuhtomista!
mitä tuli kun keitin tätä kvinoaa. Ei se kyllä maistunut, mutta haju oli ikävä. Täytyypä seuraavankerran huuhtoa kertavieläpoikineen.
muuten oli aika ok, tein siitä sellaisen kasvismössön lisäkkeen.