Keskilämpö 1-6 liedellä, joista 6 turboasetus?

Lämpötilasta en tiedä mutta keskilämpöasetus on numero 3.

Olen kanasuikaleita ja fileitä paistellut siten että ensin täysi lämpö että alkaa ruoka pannulla kunnolla porisemaan/tirisemään. Paistinpannun kansi päällä ja lämpö alas 3 tai 4 asentoon lieden nupista (tavallinen valurautaliesi). Siinä sitten antaa paistua aikansa ja välillä kääntelee fileitä kunnes kypsää.
Jos jotain ateriakastiketta käytän niin sen purkin sisällön olen tyhjentänyt kypsennyksen lopussa lihojen joukkoon ja antanut vielä paistua muutaman minuutin.

Kyllä tulee ikävä vanhaa valurautalevyllistä hellaa, kun asunnossani on Rosenlewin keraaminen liesi. Hirveä kapistus. Ensin ei lämpene millään ja sitten, kun ruoka alkaa kiehua niin porisee kuin mielipuoli vaikka levyn kääntää pienemmälle. Tuon oikkuja en ole oppinut, tuttavan mökillä samanlainen ja yhtä huonotapainen. Olen ikäihminen, aina laittanut ruokaa, mutta nyt ihan joka kerta soimaan tuon lieden, mennyt jopa ilo kokkaamisesta.