Muurikkapannu

korkeintaan jollain PH 7 aineella. Sitten raaputat puhtaaksi ja kuivana puhtaana kuumaksi ja öljyät pannun.

hiekkapuhallusta tai hiekkapesua. Tai voihan sen vaikka koneistaa.

No jos se muurikka on ruostunut niin kannattaa harjata se ruoste esim teräsharjalla ensin irti ja pestä VEDELLÄ, kuumalla sellaisella.. Sit kuumennat sen pannun kuumaksi ja rasvaat sen ihan oikealla (sian)ihralla.. sitä saa kaupasta joko valmiiks pakattuna lihatiskiltä tai kysy kaupan lihamestarilta jos olis.

Sit vaan sitä pannua kuumennetaan ja jäähdytetään ja sulatetaan&hierotaan sitä ihraa pintaan.. sit ku tuntuu että on tarpeeks rasvattu niin ei ku paperilla pintaa vähän pyyhkästä ja eiku paistamaan

Minä olen kunnostanut "pilalle ruostuneita" valurautaisia paistinpannuja ja patoja putsaamalla ne porakoneen kuppiteräsharjalla ja suorittamalla niille sitten uuden rasvapolton.

Ruostetta ja töhnää saa olla reilustikin ilman että se saa valurautapannua mitenkään peruuttamattomasti pilalle. Pinta kirkkaaksi vain ja pannu on uutta vastaava! Pannu kestää kevyesti yhden ihmisiän, vaikka sitä puhdistettaisiin välillä ankarallakin kädellä! Ainevahvuus ei muutu rajustakaan käsittelystä juuri nimeksikään.

Teflonpannusta ei voi sanoa samaa. Talouteemme yli 30 vuotta sitten hankitut valurautapannut ovat yhä täydessä iskussa, kun taas teflonpannuja on siinä sivussa kulutettu epälukuinen määrä samassa ajassa.

Valurautapannujen lääkkeiden pitäisi käsittääkseni tepsiä Muurikka-pannuunkin, vaikka se ei varsinaisesti valurautaa olekaan vaan niukkahiilisempää kuumavalssattua rakenneterästä. Ainevahvuus on Muurikassakin melkoinen ja tavara läpeensä homogeenista, joten pientä raapimista on turha pelätä.

Itse asiassa minun pitäisikin tehdä Muurikalleni sama juttu...

MÄ AINAKIN HEITIN SEN METALLIJÄTTEISIIN JA OSTIN UUDEN.

Kuumenna muurikka tosikuumaksi, nestekaasulla alta ja päältä, tai koivupuun hiilloksella. Huokosiin uponnut töhnä palaa ja nousee pintaan ja on helppo poistaa teräsharjalla. Sen jälkeen uusi kova kuumennus ja suolaton läskinpala muurikkaan ja sulattelet sitä la levität koko alalle. Älä koskaan pese pesuaineella, vaan pelkällä kuumalla vedellä ja harjalla. Kun taas joskus alkaa ruoka tarttua kiinni, uusi poltto, harjaus ja rasvanpoltto.

Heitä se muurikka nuotioon ja ana kuumentua kunnolla. Ihan sellaisessa kunnon hiilosnuotiossa pitäisi kuumentaa. Sitten hinkkaat paskat pois jollakin, vaikka messinkiharjalla tai talouspaperilla ja rasvaat pannun uudelleen.

irtoruoste pois ja jatketaan: kova kuumennus koivupuuhiilloksella tai nestekaasulla, sitten teräsharjataan huokosista pintaan noussut karsta pois. Sen jälkeen kova lämpö päällä puolet suolattomista läskisiivuista muurikkaan ja suoritetaan rasvapoltto, jos pannu ruosteinen tai oikein likainen, eka kierros irrottaa lisää likaa, sen voi imettää paperiin varoen sormia! Sen jälkeen pannuun toinen puoli SUOLATTOMASTA läskistä, ja kovaa lämpöä, niin rasva uppoaa valuraudan huokosiin. Ja pannu toimii pitkään hyvin! Kun alkaa paistettava tarttua kiinni, on aika suorittaa taas rasvapoltto! EI IKINÄ PESTÄ MINKÄÄNSORTIN PESUAINEELLA! Aina käytön jälkeen vettä pannuun ja harjan kanssa putsaus! Ja rasvaus perään! Siis muurikkaan!