Miten AlproSojan luonnon"jogurtti" käyttäytyy uunissa? Esim. kasvispiirakan päällä kaurakermalla tai ilman, munakerman tilalla? Entäs sulaako Tofuttin "cheddarstyle" juustoviipaleet kuumassa?
Kysymys
mm. soijajogurtista
3318
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
itsekin tätä olen pohtinut...luulen että jogurtti vetistyy paistettaessa...en tosin tiedä varmasti, ainakin kakkutaikinassa käyttäytyy ihan hyvin. tofutti juusto sulaa, mutta ei "normaalisti". eli se menee ihan veteläksi ja esim. leivän päällä imeytyy leipään!
Hyvin kiltisti käyttäytyy uunissa, olen tehnyt täysin vegaanisen mustikka-"kermaviili"-piirakan juuri alpron maustamattomasta. En voi kuin suositella.
Alproa kannattaa kuulemma valuttaa jonkin aikaa, jos haluaa että piirakan täytteestä tulee vähän paksumpaa. Itse olen myös saanut hyvän lopputuloksen lisäämällä täytteen sekaan kananmunankorviketta, jolloin se pitää täytteen vähän kiinteämpänä. Ilman kananmunankorvikettakin kyllä onnistuu.
Cheddarviipaleet eivät sula ihan sellaiseksi kuin tavisjuusto, mutta kyllä ne vähän sulavat.