...Mistä sais keiton ohjeen.Laktoositon maito ei käy.Ei saa sisältää mitään maidon aineosia.Onko kukaan kokeillut kauramaitoon tekoa??tai johonkin muuhun. =)
laktoositon pinaattikeitto
milla
71457
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
ihan laktoosittomaan lihaliemeen sen tekemistä, siis eikun kasvisliemeen tietenkin.
itse teen ko.keiton ja valkeat kastikkeet ihan samalla tavalla kuin perinetiset maitoversiotkin, käytän vain maidon paikalla kauramaitoa. väri on vähän kellertävämpi mutta maku parempi. soijamaitoonkin onnistuu, mutta mielestäni maku on joksus hiukan häiritsevä, mikäli ei ole mitään mausteita. mutta esim, jos tekee curry-sienikastikkeen, soijamaito on ihan ok. usein laitan lisäksi kaurakermaakin...
jonka olen tehnyt kauramaítoon juoksettuu. Eli en saa siitä tasaista. Johtuukaahan se siitä, kun käytän vehnäjauhojen sijasta riisijauhoja? Gluteeniton kun olla pitää.
Nimittäin jos ei saa sisältää mitään maidon ainesosia, niin silloin kysymyksessä on maidoton ruoka. Maidotonta ruokaa tarvitsevat yleensä maitoallergiasta kärsivät, joille lehmänmaidon PROTEIINI aiheuttaa allergiaa.
Laktoosi-intoleranssi taas tarkoittaa tilaa, jossa MAITOSOKERI eli laktoosi ei imeydy ja hajoamaton maitosokeri aiheuttaa suolistovaivoja paksussasuolessa. Useimmat laktoosi-intolerantikot sietävät pieniä määriä laktoosia ja heille käy VÄHÄLAKTOOSINEN ruoka (HYLA, INTO). Osalla laktoosi-intolerantikoista vaiva on kuitenkin niin paha, että heidän ruokansa on oltava täysin laktoositonta. Silloin on käytettävä joko maidottomia tuotteita tai Valion laktoosittomia maitovalmisteita, joissa ei ole ollenkaan maitosokeria.
Maitoallergikko ei siis siedä maitoproteiinia, mutta laktoosia hän toki voi käyttää. Laktoosi-intolerantikko taas ei siedä laktoosia eli maitosokeria, mutta maitoproteiini käy hänelle kyllä. Joissakin tuotteissa on käytetty vain jompaa kumpaa, eli eron tietäminen on oikeasti tärkeää! Tietysti jollakulla voi olla myös molemmat vaivat, mutta silloin tulee käyttää molempia termejä, siis maidoton ja laktoositon.
Termit selviksi!!!
Kannattaa tosiaan kokeilla ihan kirkkaaseen liemeen tekoa. Ei välttämättä tarvitse olla nimenomaan kasvis- tms liemi. On paljon parempaa kuin maito(korvike)pohjainen:)
siinähän luki et laktoositon ja ei mitään maidon aineosia=maidoton. =)
Kaada ruokaöljyä kattilan pohjalle ja ruskista hieman 1 rkl vehnäjauhoja sekä 2 rkl jauhettuja manteleita. Lisää kanalientä pikku hiljaa koko ajan sekoittaen. Lisää pieniksi pilkotut pinaatinlehdet. Suolaa, pippuroi sekä myös piraus muskottipähkinää joukkoon. Anna kiehua n. 15 min. hiljaisella tulella. Voit tietysti laittaa kaurakermaakin makua parantamaan.
Valmiin keiton voit koristella friteeratuilla vehnäleipäkuutioilla ja kovaksi keitetyllä kananmunalla.