voiko sitä pakastaa? ja kauan se pakasteena säilyy?
TOFUSTA tietääkö
joku sattumoisein
2683
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Tofu menettää pakastaessa nestettä ja muuttuu ruskehtavaksi ja hiukan haperommaksi. Maku ei juuri muutu ainakaan lyhyemmässä (n. kuukausi) ajassa.
Kannattaa muuten pilkkoa käytettävän kokoisiksi suikaleiksi etukäteen. Itse tuli ekalla kerralla tehtyä se virhe että iski koko köntän pakkaseen. Hups.
Juu tokihan tofun voi pakastaa. Ja kannattaakin - sen rakenne nimittäin vain paranee. Tämä tietysti on makukysymys.
Tofun voi hyvin pakastaa myös kokonaisena könttinä.
Parasta ja rapeinta pannulla paistettua tofua saa näin:
- vuoraa syvä lautanen talouspaperikerroksella
- laita tofu paperin päälle ja kokonaisuus mikroon sulatukselle
- vaihda välillä papereita, jotta tofusta pääsee kaikki ylimääräinen neste valumaan pois
- voit jossain vaiheessa vaihtaa sulatukselta matalille tehoille
Tai kiireessä ihan vain näin:
- pilko tofu varoen, koska se tosiaan muuttuu pakastettaessa hieman haperoksi
- laita palaset siivilään ja painele niistä kaikki irtoavat nesteet varoen pois
Sitten vaan ruokaa valmistamaan :)