Ostin 11kg sian etuneljännestä.
Nyt tarvitsen helppoja reseptejä sianlihasta.
Keitot?
Uuniruuat?
Muuta?
Mitä tekisin kasslerista
Anonyymi-ap
5
156
Vastaukset
- Anonyymi
Luut erotellaan ja niistä tehdään herkullinen uunipaisti.
Luut, vettä suolaa, sipulia, valkosipulia, pippuria, laakerinlehtiä, porkkaloita, selleriä omenalohkoja, soijaa, loraus punaviiniä pataan ja uuni 150...175 C.
Uuniin neljäksi tunniksi ja ylimaallinen sikailuruoka on valmis.
Siihen olutta juomaksi maun mukaan Sakslaista Hubertia tai Puolalaista Lomzaa.
Sandels Suomalaisten oluiden parhaimmistoa voi myös käyttää juomana. - Anonyymi
Täältä erittäin helppo uunissa paistettava ohje
Tarvit 1,8 kg kassleria, 2 raastettua valkosipulinkynttä, 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä, 3 tlk suolaa, 1tlk mustapippuria, 2 dl omenajuissia.
- laita uuni 175 asteelle
- puhdista liha,sekoita mausteet hyvin. Taputa mausteseos paistin ympärille ja laita paisti uunivuokaan. Lisää vuokaan omenajuissi.
Laita vuoka uunin keskiosaan ja paista 1 -1 1/2 tuntia kunnes liha saavuttanut 80 asteen lämmön.
Kassleri on erinomainen monikäyttöinen liha ja sitä voi laittaa hernekeittoon, lihasoppaan, tehdä aasialaista ruokaa, suikaloida pastakastikkeeseen ja varsinkin grillata. Ja miks'ei jauhaa jauhelihaksi.
Jos vain paistat paistin uunissa siltään mausteiden kera niin siitä tuleva rasvan voi pakastaa ja käyttää kastikkeihin ja sopparuokiin tai vaan lämmittävään buljonkiin talven pakkasretkille.- Anonyymi
Miten voin kypsentää kamaran?
Kaupan palvipaloissa on nahka ja minusta se on kypsänä herkkua.
Jos lihaköntin paistaa uunissa nahka kuivuu ja on hankala syödä.
Uunissa paistina jossa on liemi se kyllä kypsyy, mutta jää vetiseksi. - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Miten voin kypsentää kamaran?
Kaupan palvipaloissa on nahka ja minusta se on kypsänä herkkua.
Jos lihaköntin paistaa uunissa nahka kuivuu ja on hankala syödä.
Uunissa paistina jossa on liemi se kyllä kypsyy, mutta jää vetiseksi.Joissakin ohjeissa on että sianlihan kamara pitäisi viillottaa ennen uunissa paistoa ristiin rastiin tai pitkittäin. Paistamisen lopussa nostaa puoleksi tunniksi lämpötilaa 230 - 250 asteeseen mutta varoa ettei paisti kuivu, kuinka senvaroo, sitä en tiedä. Kamaran voi myös saada rapeaksi uunissa, grillaamalla muutaman minuutin.
Olisiko se kuitenkin paras kypsän paistin tai kinkun kamara poistaa kypsennyksen jälkeen ja paistaa erikseen rapeiksi napostelupaloiksi?
En ole vuosikymmeniin syönyt kamaraa paistettuna. - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Joissakin ohjeissa on että sianlihan kamara pitäisi viillottaa ennen uunissa paistoa ristiin rastiin tai pitkittäin. Paistamisen lopussa nostaa puoleksi tunniksi lämpötilaa 230 - 250 asteeseen mutta varoa ettei paisti kuivu, kuinka senvaroo, sitä en tiedä. Kamaran voi myös saada rapeaksi uunissa, grillaamalla muutaman minuutin.
Olisiko se kuitenkin paras kypsän paistin tai kinkun kamara poistaa kypsennyksen jälkeen ja paistaa erikseen rapeiksi napostelupaloiksi?
En ole vuosikymmeniin syönyt kamaraa paistettuna.Tarkoitin miten saada kamara kiinteäksi ja kypsäksi , mutta ei rapeaksi.
Juuri sellaiseksi kuin palvipalan kamara on, siinä on sopiva tekstuuri (suutuntuma).
Olenkyllä maistanut tapeaksi paistettua kamaraa joka on ritisevän rapeaa, (pork rinds).
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 553640
Miksi juuri vasemmiston puolelta tulee niin paljon luusereita, kelapummeja jne.
Tämä asia ihmetyttää suuresti.413080Kehutaan vaihteeksi Perussuomalaisia
Perussuomalaiset ovat olleet melkoisen lokakampanjoinnin kohteena, vaikka ovat saaneet paljon hyvää aikaiseksi. Nyt on1512914SDP ylivoimainen ykkönen
En ole koskaan viitsinyt käydä äänestämässä, mutta nyt SDP:n etumatka on niin kutkuttava, että pakkohan se on vaivautua.722363Roiskeläpät takaisin niin alkaa lasit kestämään
"Tuulilaseja hajottava talvi-ilmiö on ehkä ratkennut" Tämän päivän autoissa kun on esimerkiksi vanhempaa autokalustoa s581869Polttomoottoriauto on köyhän merkki
Kun ei ole varaa ostaa sähköautoa, niin joutuu köyhän autoa käyttämään.1041676Mitä tarkalleen tunnet
Minkälaisia tunteita sisälläsi liikkuu, kun tiedät, että ajattelen sinua lämmöllä ja jotain syttyy myös sinussa? Haluai681140- 821111
- 511086
Miten tällaista voi tapahtua
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/kaksi-kuollut-liikenteessa-virroilla/9241442 Miksi tällainen on tapahtunut?43994