Eipä paljon tee mieli paikallisesta K-kaupasta ostaa lihatiskistä: vasemmalla raakaa kalaa, välissä savulohta ja graavisiikaa, sitten taas raakaa kalafilettä... Tiskissä väliseinä erottaa kalan ja lihan, mutta lihapuolella taas sama homma: hakattuja raakapihvejä, leikkeleitä ja siinä välissä vadilla possunsuikaletta -raakaa tietty...
Itse olen käynyt ravintola-alan koulun (mutten ole alalla ollut päivääkään) ja ainakin siellä koulussa silloin aikanaan oltiin hyvinkin tarkkoja, ettei raaka ja kypsä raaka-aine ole edes samalla pöydällä vierekkäin. Ja vaikken olisi ko. koulua käynytkään, ei paljoa esillepano houkuttele ostamaan tuosta tiskistä yhtään mitään, korkeintaan niitä raakoja tuotteita.
Mutta mites ne kypsät esim. leikkeet, eikös raa'asta lihastakin voi "leijailla" jotain niihin kypsiin tuotteisiin...?
Itse olen käynyt ravintola-alan koulun (mutten ole alalla ollut päivääkään) ja ainakin siellä koulussa silloin aikanaan oltiin hyvinkin tarkkoja, ettei raaka ja kypsä raaka-aine ole edes samalla pöydällä vierekkäin. Ja vaikken olisi ko. koulua käynytkään, ei paljoa esillepano houkuttele ostamaan tuosta tiskistä yhtään mitään, korkeintaan niitä raakoja tuotteita.
Mutta mites ne kypsät esim. leikkeet, eikös raa'asta lihastakin voi "leijailla" jotain niihin kypsiin tuotteisiin...?
Vastaukset 3
Vanhimmat
asia, aika ihmeellistä sijoittaa raaka ja valmis tavara vierekkäin, ilmeisesti kauppiaalla ei tule mieleen esimerkiksi salmonella ja muut vastaavat pöpöt.
Joo onhan tuo ihan totta, mutta eipä terveystarkastaja siihen puutu koska se on jostain syystä ihan laillista. (Siinä tarvii vaan olla semmonen onkohan se 15 cm korkea jakaja.)
Tietysti leikkeeleen ja kalan/lihan valiin pitää tulla koko korkeuden ikkuna !
Kyllä lihatiskit alkaa olla aikansa eläneitä..Ihmettelen niitä, jotka yleensä palvoo palvelua lihatiskillä..Hygienia ja tuoreus on aika kaukana, kun valmiiksi pakatut ovat taatusti hyviä!
Mielikuvalle voisi siis vaihtaa filmiä..
Lihatiski poistettu täältä vuosia sitten ja parissa K-kaupassa lähistöllä on sellaista lihaa ym, jota en ilmaiseksikaan ottaisi, miten kauan lienee lihat ja makkarat tiskissä olleet..kärpäset ym seuranaan..
Lopuksi ero palvelusta ja ilman..
Myymme esim. Euroshopperin grillipihvejä 1kg (Valm:Atria) myydään 3,99 rasia!
Kasleria saa 4,95 kilon rasia... jne..
Omat Pirkka pihvit ym löytyy, eli taatusti hyvää ja edullista lihaa!
Mitäköhän palvelutiskissä olleesta grillipihvistä saakaan maksaa kilo?? veikkaan puolet lisää.. ja lihat mahdollisesti samasta paikasta..
T: Väiski