Tämä raaka-aine aiheuttaa syöpää. Siitä valmistetut elintarvikkeet sisältävät usein runsaasti rasvaa. Tietyllä tavalla prosessoituna tämä raa-aine sisältää syöpää aiheuttavaa akryyliamidia. Arvatkaapa mikä raaka-aine tämä on? Ei, kyseessä ei ole punainen liha vaan tämä on kasvikunnan tuote ja suomalaisen ruokavalion perusraaka-aine.
Syöpää aiheuttava raaka-aine
Anonyymi-ap
12210
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
No kerros nyt mikä se muka on, ja varaudu sitten siihen että sun väitteesi voi kuka tahansa tarkistaa joten älä satuile.
"No kerros nyt mikä se muka on..."
ei se ole mikään "muka" vaan se on peruna ja tämä on faktaa.
https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/elintarvikeala/vierasaineet-ja-jaamat/vierasaineet/akryyliamidi/
Opettele lukemaan. Itse linkittämässäsi jutussa sanotaan näin:
"Akryyliamidi ei ole ainoastaan teollisissa elintarvikkeissa esiintyvä yhdiste, vaan sitä muodostuu myös kotitalouksien ruoanvalmistuksessa."
Jos jonakin päivänä opit lukemaan niin kiinitä huomiota tuohon "muodostuu ruoanvalmistuksessa". Eli toisinsanoen sitä syntyy ruoanvalmistuksen seurauksena, sitä ei siis ole luonnostaan perunassa.
Lisäksi tämäkin kohta tuossa jutussa kannattaa opetella lukemaan:
"Akryyliamidia voi muodostua elintarvikkeisiin niiden valmistuksen yhteydessä, kun tärkkelyspitoisia elintarvikkeita friteerataan, paistetaan uunissa tai rasvassa tai paahdetaan korkeissa lämpötiloissa (yli 120 °C)."
Eli toisin sanoen akryyliamidi ei ole esimerkiksi perunassa luonnostaan, vaan sitä voi muodostua kun perunaa kypsennetään rasvassa korkeissas lämpötililoissa.Kyseessä on siis tietynlaisen valmistustavan muodostama yhdiste, ei siis perunassa oleva yhdiste. Friteeraus, uunissa paistaminen, rasvassa / öljyssä paistaminen ja paahtaminen on kaikki kypsennystapoja, jossa kypsennetään rasvassa korkeissa lämpötiloissa.
Itseasiassa sitäpaitsi rasvassa friteeraamisen esimerkiksi voi tehdä myös käytännössä ilman öljyä. Airfryerillä. Sillä saa vaikka lohkoperunoita kypsennettyä sisältä meheviksi ja päältä rapeiksi jopa kokonaan ilman öljyä jollon kypsentäminen tapahtuu kuumalla ilmalla.
"Akryyliamidi ei ole ainoastaan teollisissa elintarvikkeissa esiintyvä yhdiste, vaan sitä muodostuu myös kotitalouksien ruoanvalmistuksessa."
Juurikin näin. Peruna on yhtä vaarallinen kuin punainen liha. Se tappaa myös kotitalouksissa.
"Eli toisinsanoen sitä syntyy ruoanvalmistuksen seurauksena, sitä ei siis ole luonnostaan perunassa."
Juurikin näin. Punaisen lihan vaarallisuudella pelotellaan niin, että siitä tulee vaarallista prosessoinnin eli ruuanvalmistuksen seurauksena.
"Eli toisin sanoen akryyliamidi ei ole esimerkiksi perunassa luonnostaan, vaan sitä voi muodostua kun perunaa kypsennetään rasvassa korkeissas lämpötililoissa."
Juurikin näin, kuten tyydyttyneitä rasvojakaan ei ole punaisessa lihassa luonnostaan.
"Kyseessä on siis tietynlaisen valmistustavan muodostama yhdiste, ei siis perunassa oleva yhdiste."
Juuri näin. Prosessoitu peruna on vaarallista kuten prosessoitu punainen liha. Tästä on vedetty johtopäätös, että punainen liha on vaarallista koska prosessointi. Samalla logiikalla peruna on vaarallista koska prosesointi.
"Friteeraus, uunissa paistaminen, rasvassa / öljyssä paistaminen ja paahtaminen on kaikki kypsennystapoja, jossa kypsennetään rasvassa korkeissa lämpötiloissa."
Juuri näin. Se on perunan prosessointia kuten punaisen lihan tekemistä makkaraksi ja leikkeleiksi.
"Itseasiassa sitäpaitsi rasvassa friteeraamisen esimerkiksi voi tehdä myös käytännössä ilman öljyä. Airfryerillä."
Mutta silti se on prosessointia. Samoin punaista lihaa voi prosessoida terveellisesti.
Prosessoidusta perunasta on tunnistettu syöpää aiheuttava yhdiste eli akryyliamidi. Prosessoidusta punaisesta lihasta ei tiedetä edes syöpää aiheuttavaa yhdistettä, mutta silti luullaan sen aiheuttavan syöpää.
Höpö höpö. Kyllä punasesta lihasta on tiedossa useitakin aineita, jotka voi syöpää aiheuttaa.
Eikä ole tunnistettu. Tuo on vääristelyä. Kuten yllä ketjussa on sanottu kyseessä on tietynlaisen kypsennystavan muodostama akryyliamidiyhdiste. Lisäksi kuten ketjussa on jo sanottu esimerkiksi rasvassa perunan friteeraamisen voi korvata airfryerillä, jollon esimerkiksi lohkoperunoista saa sisältä meheviä ja pinnalta rapeita jopa kokonaan ilman öljyä.
"Kyllä punasesta lihasta on tiedossa useitakin aineita, jotka voi syöpää aiheuttaa."
Laitatko näistä jonkin tutkimuksen, ettei jää pelkästään sinun valehteluksi?
Airfryerin lämpötila on jossain 180-220 asteen paikkeilla.
Jutussa on mainittu akryyliamidin muodostuvan 120 asteen yläpuolisissa lämmöissä.
Öljystä ei siinä sanota mitään ja airfryerilla tapahtuva kypsennys on lähinnä kuumassa ilmassa paahtamista hieman kiertoilmauunin tapaan.
Joten mikä estää akryyliamidia muodostumasta myös airfryerissa?
Tarkkuutta siihen hysteriaan, kiitos.
Paahtaminenhan on nimenomaan ilman rasvaa tapahtuvaa kuumentamista/ruskistamista,
ja tuota akryyliamidia syntyy ilman rasvaakin. Kaikille tuttu on varmasti leivänpaahdin.
Siinäkin, mitä tummemmaksi leipä paahdetaan sitä enemmän muodostuu akryyliamidia.