Hunaja 2016

Kaapin perällä pimeässä komerossa on pari ehjää lasista 1kg:n hunajapurkkia päivämäärä 07-16 eli
9 vuotta vanhaa hunajaa.
Hunaja on osittain kiteytynyt ja osittain tumman ruskeaa.

"Hunaja säilyy oikein säilytettynä
vähintään kaksi vuotta tai jopa vuosikymmeniä, ja se on syömäkelpoista "parasta ennen" -päiväyksen jälkeenkin. Säilyvyys on erinomainen, koska hunaja on vähävesimääräistä ja korkeapitoista sokeripitoisuudeltaan, mikä estää bakteerien kasvua. Säilytä hunaja huoneenlämmössä, viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa tiiviissä astiassa suoralta auringonvalolta suojattuna, ja vältä jääkaappia, jossa se saattaa kiteytyä ja kerätä hajuja. "

Mahdollisesti hunajan maku on muuttunut ajan kuluessa.
No täytyy tutkia, jos tuota vielä voisi syödä.
Leivonnassa ajattelin käyttää esim. hunajakakkuun.
Aikaisemmin oli kaapissa säilykeherneitä vuodelta 2006.
Ne herneet vein metsään ja siellä avasin säilyketökit.
Yksi tölkeistä oli ruostunut, toiset ruosteetomia.
Ruosteisesa tölkissä olleet hernet olivat ruskehtuneet ja siellä oli hometta.
Ehjissä tölkeissä oli vihreitä herneitä.
Eivät edes tuoksuneet pilaantuneilta, mutta eipä niitä arvanut mennä syömään.
Kaapissa oli myös 10 vuotta vanhaa hyytelösokeiria, jonka heitin pois, oli ruskehtunutta, eikä varmasti eää toimi.
Oli myös vanhoja ryynejä, jotka tuoksuivat eltaaltuneilta ja heitin menemään.