Aivan loistavaa tavaraa, laadukasta. Heti paketin avattuani huomasin hienon naudan aromin, täysin erillaista kuin tavallinen naudanliha. On todella eroa halpisjauhelihoihin, valtava ero. Paistoin ja varovasti maustetta ja paljon suolaa, maistelin suoraan pannulta lusikalla. Erinomaista!
Hinta on kova, paketti on pieni. Tälläistä rikkaat ihmiset syö joka päivä, ja parempaakin. Kannattaa köyhän kokeilla aina joskus niin tietää mistä jää paitsi....
Aberdeen Angus naudan jauheliha
Anonyymi-ap
7
217
Vastaukset
- Anonyymi
Missähän tuota mainitsemaasi herkkua myydään? Siis stadissa jos jossain myytäisiin.
- Anonyymi
Prismasta ostin, Atria merkkistä oli. Tosi pieni litteä paketti, jotain 200- 300g.
- Anonyymi
Joo onhan liharodun liha aina eri juttu kuin lypsylehmän liha, Hereford ym on kaikki hyviä?
Aberdeen-Angusin liha on kyllä hyvää ja myös muihin lihakarjarotujen lihoihin verrattuna hyvää. Itse huomaan selvän eron esimerkiksi charolais'n lihaan verrattuna. Ehkä Angusin parempi marmoroituminen vaikuttaa positiivisesti makuun.
Pari viikkoa sitten savustin Angusin kokonaisen potkan ja nyt on toinen potka suolautumassa. Ajattelin savustaa sen itsenäisyyspäivänä ja tehdä pulled beefiä ja Reuben -leipiä, joihin tulee majoneesikastike, hapankaali tai coleslaw, reilusti pastramia tai vastaavaa naudanlihaa ja emmentaljuustoa ruisleivän välissä.
Ruisleipä ei ole itäeurooppalaista tai suomalaista hapanta ja tummaa ruisleipää vaan aika vaalea amerikkalaistyylistä deliruisleipää, jossa on korkeintaan puolet ruisjauhoja ja nekin hienoa sihtiruisjauhoa vähän makua antamaan. On kuitenkin parempaa kuin höttöinen vehnäpaahtoleipä.
Tässä tarinaa maailman parhaasta pastramileivästä, Langer's nro 19, joka ei aivan tarkkaan ottaen ole Reubenia kun siinä ei ole hapankaalta vaan coleslawia, mutta aika lähelle ja nyt ajattelin tällaisia kokeilla.
https://losangelesexplorersguild.com/2021/12/14/langers-no-19-worlds-best-pastrami-sandwich/Nyt on syöty pastramileivät toisesta naudan potkasta. Tästä tuli vielä parempaa kuin edellisestä, oli ehtinyt suolatua läpi asti ja liha oli mureampaa kun tein vielä vähän kypsemmäksi. Hyvä pastrami on kuin palvilihan ja BBQ -lihan sekoitus hyvät puolet korostuneena - punaisen palvilihan nitriittisuolauksen maku ja BBQ -lihan tumma parkki . En keksi enää mitään syytä, miksi naudan lihaa pitäisi savustaa ilman nitriittisuolausta. On se niin paljon parempaa kuin suolaton kypsä ja harmaa liha.
- Anonyymi
Ostiti ladukasta jauhelihaa ja pilasit sen paistamalla? Voi voi...
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1942035
- 1331128
- 1131063
Koillis motor
Kyllä on mennyt palvelu alas ku lehmänhäntä, sovitut asiat ja luvatut soitot pitää hoitaa eikä tehä oharia, täysin tumpa21795- 58786
Kauhavan häiriköijistä
Juttua Iltalehdessä. Pakko sanoa että noi nuoret on kyllä ihan pimeitä. Putkin peltoja jupksevat kiusaamaan kun ei tietä34711ABC: n kahvilan uusi nimi matkimalla
Kahvia ja virvokkeita myytiin aikoinaan ÄKKI-VANNIN KAHVILASSA Haapavedellä ja paikalliset sanoivat sitä haussia "Tuhann42628Kylillä ei ole näkynyt? Missä luuraat nainen?
Olisit soittanut mulle nainen. Oltais voitu nähdä vaikka laavulla. Miksi pelkäät minua? Eihän siinä ole mitään järkeä. m175574Tehdäänkö tänään toiveista totta?
Poikkea tänä illasta siinä lähellä ja annetaan silmien puhua ja sen jälkeen puhu sinä lopulta mitä ajattelet..45538- 9522