Airfryer, uuni vs friteerauskeitin

Anonyymi-ap

Millaisia kokemuksia palstalaisilla on airfryeristä leipomisen suhteen, onko kätevämpi, kuin uuni?
Airfryereitä on tietenkin eri kokoisia, joihin mahtuu kerrallaan pullia/muffinsseja kypsymään 2-4 kpl.
Airfryer on uunia hitaampi ainakin pullien leivonnassa, kun tavallisessa uunissa pellilinen korvapuusteja paistuu 12-15 minuutissa ja airfryerissä menee sama aika, mutta vain 2-4 pullaa kerrallaan.
Toki uunin lämmitykseen menee noin 8-10 minuuttua, jossa ajassa ensimmäinen pullasatsi on jo lähes paistunut.

Uppokeitimessä, johon öljyä mahtuu 2 litraa, niin kerrallaan varmaan kaksi munkkia mahtuu paistamaan ja paistoaika 4-6 minuuttia.
Airfryerissä mahtuu 2-3 munkkia kerrallaan ja paistoaika n.6-10 min.
Teräskattilassa/valurautapadassa mahtuu 3-4 munkkia kerrallaan.

Sitten munkipaistokäry, johon vaikuttaa öljyn lämpötila ja millä paistetaan.
Kattilassa/padassa käryä tulee eniten, uppokeittimessä on kansi ja siinä voi olla jonkilainne suodatin, Airfryerissä käryä tulee vähemmän, koska paistamisessa ei käytetä öljyä.
Munkkeja öljyssä paistaessa ei suositella liesituulettimen käyttöä varsinkaan
jos paistaa kattilassa/padassa.
Uppopaistimessa on yleensä säädettävä lämpötila, jolloin öljy ei pääse ylikuumenemaan. Silloin varmaan voi liesituuletinta käyttää.
Olen käyttänyt liesituuletinta katilassa munkkeja paistaessa, mutta siinä täytyy olla tarkkana, ettei öljy pääse liian kuumaksi, koskaa ei ole öljy savuttanut, jolloin se olisi aivan liian kuumaa.

Kesällä ei munkinpaiston käryistä ole ongelmaa, kun munkkeja voi paistaa ulkona, kunhan ei sada vettä.

4

219

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi00001

      Leipomisessa uuni voittaa air fryerin 100-0. Air fryerillä ei voi korvata friteerausta. Friteerauksella ei tule erityisen rasvaista ruokaa, jos sen tekee oikein. Öljy pitää olla riittävän kuumaa, jotta kypsyvän ruuan höyry sulkee öljyn pääsyn ruuan sisään. Oikein friteeraamalla saa rapean pinnan ja pehmeän mehukkaan sisustan. Air fryerillä saa kuivan pinnan ja kuivan sisustan. Air fryer ei sovellu munkkien ja churrojen paistamiseen. Air fryerillä niistä tulee pullia ja keksejä.

      Mihin air fryer soveltuu? Niille, jotka eivät osaa käyttää kodin tavallista sähköuunia.

      • Anonyymi00002

        Friteeraukseen on hyvä ihan tavallinen leveäpohjainen teräskattila, sillä on usemmat vappurinkelit friteerattu.
        Kerrallaan mahtuu 4-5 rinkeliä paistumaan.
        Kansi on hyvä olla käden ulottuvilla rasvapalon varalta, muttei rasvapaloakaan tule, kunhan ei anna öljyn kuumeta liikaa eli savuamispisteeseen ja välttää vettä paiston aikana.

      • Anonyymi00003
        Anonyymi00002 kirjoitti:

        Friteeraukseen on hyvä ihan tavallinen leveäpohjainen teräskattila, sillä on usemmat vappurinkelit friteerattu.
        Kerrallaan mahtuu 4-5 rinkeliä paistumaan.
        Kansi on hyvä olla käden ulottuvilla rasvapalon varalta, muttei rasvapaloakaan tule, kunhan ei anna öljyn kuumeta liikaa eli savuamispisteeseen ja välttää vettä paiston aikana.

        Friteerauskettimen saa kattilan hinnalla niin miksi stressata lämpötilan heittelyillä? Riskinä on rasvapalo ja epämukavana liian kylmä paistorasva, jolloin munkeista tulee rasvalötköjä. Minä ainakin paistan vaivattomasti friteerauskeittimellä, jossa on termostaatti.

    • Anonyymi00004

      Ei munkkien paistoon tarvita kuin hyvä kattila. En ostaisi friteerauskeitintä. Kaasuhellalla normi teräskattilassa paistanut aina.

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Persut eivät ole kertoneet euronkaan edestä säästökohteita

      Mutta änkyttävät kysellä niistä muilta jatkuvasti. Vaikuttaa ettei persuilla ole kykyä omaan ajatteluun ja päätöksenteko
      Maailman menoa
      32
      2237

    2. Marinin hallituskaudella Suomen BKT sentään kasvoi

      Tämä ns. kauhukabinetti ei ole saanut aikaan kuin vahinkoa. Otti ennätysvelat rikkaiden veroalennuksiin ja sai työttömyy
      Maailman menoa
      16
      2163

    3. Huulitäytteet ja tekotisssit

      Kylillä kulkiissa olen huomannut että tässäkin tuppukylässä on hameväki alkanut muokkaamaan ulkonäköään huulitäytteillä
      Suomussalmi
      164
      1798

    4. Nuorille miehille ei kelpaa enää paljon käytetty nainen

      "En ikinä huolisi mitään kyläpyörää", Tomi täräyttää TikTokissa https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/27182b8f-7759-49d0-8
      Sinkut
      226
      1297

    5. Drone-epäily Uudellamaalla

      Ihmisiä kehotetaan siirtymään sisätiloihin. https://www.is.fi/kotimaa/art-2000012008358.html
      Maailman menoa
      124
      1251

    6. Sait mut mies heikoksi

      Yllätti tämä asia nyt kyllä. Olet ollut mielessä koko ajan. Ei riitä pelkkä kevät nyt syyksi. Veit jalat alta. Pannaan m
      Ikävä
      86
      1134

    7. Vauvat syntyvöät vihan lapsina?

      Kyllä on pimeä oppi, ja olen ollut täydessä pimeydessä opillisesti, että pienet lapset syntyisivät paholaisen lapsina. O
      Luterilaisuus
      66
      1065

    8. Stefan Therman. Vakava syyte ja vankila uhkaa.

      Nyt ei taida mies selvitä enää selityksillä.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      98
      934

    9. Unelma tilanne

      Miten haluaisit, että tilanteenne etenisi tai miten toivoisit hänen lähestyvän sinua? Vai toimitko mielummin itse, jos j
      Ikävä
      70
      862

    10. Itsensä pidättely

      Pidätteletkö tunteitasi tai itseäsi hänen aikanaan ja jos niin miksi?
      Ikävä
      80
      853
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt