Minimani Rovaniemi

Haitat
Kirjolohi on Suomessa edelleen merkittävin viljelty ruokakala. Vuosituotanto (2020) oli noin 14 miljoonaa kiloa.  Kalojen poikaskasvatus tapahtuu pääosin sisävesissä tai laitosaltaissa. Ruokakalan tuotanto tapahtuu puolestaan suurelta osin merialueilla. Kassikasvatuksessa vapautuu merialuetta kuormittavia ravinteita, joskin ruokintatehokkuutta on parannettu ja ravinteiden vapautumista on voitu huomattavasti vähentää. Kasvattamoista saattaa joskus päästä kirjolohia vapaaksi luontoon. Suunniteltuja istutuksia tehdään pyyntikokoisilla kirjolohilla useimmiten tiettyihin vapakalastuspaikkoihin, joissa kalat pyydystetään pois melko nopeasti. Luonnonvesissä kirjolohi voi olla ainakin taimenen ravintokilpailija. Istutetut kirjolohet saattavat myös levittää loisia ja tauteja muihin lohikaloihin. Kirjolohen luonnonpoikasia on tavattu paikoin eteläisten jokien latvavesissä, mutta pysyviä kantoja näistä ei ole toistaiseksi muodostunut. Maailmanlaajuisesti kirjolohi on nimetty sadan haitallisimman vieraslajin listalle (IUCN, Global Invasive Species Database). Meillä kirjolohen ei tiedetä hävittäneen tai syrjäyttäneen alkuperäisiä kalalajeja.

KirjolohiVieraslaji
Oncorhynchus mykiss
Vieraslajiluokittelusta
Tämä laji on vieraslaji, jota ei ole säädetty haitalliseksi eli se ei kuulu kansalliseen eikä EU:n haitallisten vieraslajien luetteloon, ja esimerkiksi lajin myynti ja kasvattaminen ovat edelleen sallittuja. Kaikkia vieraslajeja koskee kuitenkin vieraslajilain mukainen ympäristöön päästämisen kielto ja siksi niihin on syytä suhtautua varauksella.

MAMU KALA.

Suolaaminen on yksikertaista hommaa: fileen päälle valkeaksi karkeaa merisuolaa ja 5h jääkaapissa. Vedellä huuhtelu ja avot sinulla on miedosti kraavattua kalaa!!