Moi! Elikäs oon täällä aupairiperheessäni joutunut sellaiseen hommaan, että pitäisi ruokaa kokkailla joka päivä koko perheelle, mutta alkaa jo ideat loppumaan kesken.
Elikäs antakaa kaikki hyvät ruokaohjeet mitä vain keksitte! Ei tarvii välttämättä olla liharuokia. Kiitos kaikista vinkeistä =)
Elikäs antakaa kaikki hyvät ruokaohjeet mitä vain keksitte! Ei tarvii välttämättä olla liharuokia. Kiitos kaikista vinkeistä =)
Vastaukset 10
Vanhimmat
Tarvittais vähän enemmän tietoa tilanteestasi. Missä maassa olet? Mitä ruoka-aineita siellä on yleisesti saatavilla? Minkälainen perhe, montako ja paljonko lapsia, onko ruoka-allergioita tai uskonnollisia/eettisiä ruokarajoituksia? Mitä olet tähän mennessä laittanut? Onko perheen kirjahyllyssä keittokirjoja, joista voisit katsoa ohjeita ihan itse? Kerro lisää.
kysymysmerkkiä kookleen notta ruoka-ohjeita suomeksi, kyllä lähtee...
oot ulkomailla laita,rössypottua,tönkkösuolattuja muikkuja,läskisoosia,kropsua,luukeittoa,kuutamokiisseliä ja mämmiä.Ei pyydetä enään laittamaan ruokaa!
Berlusconilla vai Chiracilla, saisi hemmot kunnon suomalaista tönkkösuolattua siikaa määmmillä khihikjähkjäh ja taas kasvais maine. Mitä muuta annettais?
hieman taustaa huutaa.
Perunaa muusina/kokonaisina, uunissa laatikkona/veneperunoita.
Pastaa erilaisilla kastikkeilla.
Salaatti kreikkalainen/tonnikala/mitä mieleen tulee.
Pihviä, mureketta, erilaisia keittoja.
"suomalainen päivä" kerran viikossa = kaikkea mitä olet kotona syönyt
Munakasta, kalaa, kanaa, vohveleita erilaisilla lisukkeilla, pitsaa.
Noniin!
Elikä oon Saksassa aupairina, nelihenkinen perhe minä. Allergioita ei ole. Mausteet ja ruoka-aineet aika lailla samat kuin Suomessa! Saan joka päivä käyttää 10 euroa ruokaan, kaappi on täynnä pastoja yms. perunamuussia ja kaikkia oon jo käyttänyt, mutta lihaa pitää ostaa kaupasta lähes joka päivä.
Oon kokeillut ihan kaikkia marellan enhdottamia juttuja, vaikka oon ollut täällä vasta kuukauden. Oon laittanut myös suomalaista ruokaa, tänään viimeksi makaronilaatikkoa, mutta ei nirsoille lapsille kelvannut, arggh :) Muutenkin ärsyttää tää saksalaisten epäterveellinen ruokavalio, lapset vetää pääravinnokseen pähkinäsuklaaleipiä ja karkkia. Mutta mitäpä aupairilla on lasten ruokaan puuttumista, vanhemmathan sen päättää :P
Mutta kyllä perinteinen suomalainen ruoka on hyvää, ei voi muuta sanoa, vaikka sillä onkin huono maine ulkomailla!
Hmmm... Oisko kellään esim. Janssoninkiusaukseen ohjetta, yms. uuniruokiin/patoihin ohjetta? Miten maustetaan naudan sisä/ulkofilepihvit?
perunoita suikaleina tai viipaleina, purkki anjovista, pippuria, purkki kermaa (jos tarvitsee lisää nestettä, niin punaista maitoa). Päälle muutama nokare voita. Anjovikset ovat senverran suolaisia, varsinkin jos käyttää myös liemen, että suolaa ei yleensä tarvitse lisätä. Riippuu tietysti perunoiden määrästä, selviää kun maistat vähän ennen kuin on kypsää.
Samalla ohjeella saat aikaiseksi ainakin kinkkulaatikkoa, jauhelihalaatikkoa ja mitä sitten keksitkin anjoviksen tilalle.
Filepihveihin olen laittanut mausteeksi ainoastaan suolaa ja mustapippuria.
Nyt tuli mieleen, katso lisää ohjeita:
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/Default.aspx
http://www.nicehouse.fi/index.php
Heipsan,
Luin ihan ohimennen kyselysi ja kannan korteni kekoon: oletko ajatellut laittaa ruokalistaa? Teet etukäteen listan, vaikkapa kuudelle viikolle, jokaiselle päivälle. Helpottaa kummasti arjen sujumista, joka päiväinen miettiminen jää ja organisointi on huomattavasti helpompaa! suosittelen lämpimästi!
Kiusauksista vielä: niitä voi vaihdella loputtomasti. Itse teen kinkku, jauheliha, janssonin, kirjolohi ja kasviskiusauksia vuorotellen. Suunnattoman helppoa ja hyvää. peruna-sipulisekoitusta voi myös tehdä sellaisenaa kerman kanssa uunissa lisäkeperunaksi. Tai laittaa joukkoon homejuustoa, valkosipulia, yrttejä tms.
Mukavia ruuanlaittohetkiä Saksaan!
Uuniruuista voisit myös kokeilla kanavuokaa:
keitä riisiä, valuta vesi.
Paista ( saavat väriä ) pannulla kanansuikaleita.
laita voideltuun uunivuokaan riisi pohjalle, kana päälle ja sen päälle jotain pakastekasvissuikaleita tai esim. suikaloitua paprikaa ja sipulia. Oman maun mukaan.
Tee kastike: sulata voita kasarissa, lisää pari ruokalusikallista jauhoja. Lisää maitoa n. litra ja kiehauta. Lisää reilusti juustoraastetta, hieman suolaa ja muita mausteita. Esim. yrttejä, valkosipulia, erilaisia pippureita.
Kaada vuoan päälle ja uuniin n. puoleksi tunniksi muhimaan. Lisänä patonkia ja salaattia.
Nam.
Kiitos ohjeista, löysin muuten tuolta k-kaupan nettisivulta jo monta hyvää reseptiä! Mukavia ruuanlaittohetkiä teillekin ja kivaa kesää =)
wieninleikkeet eli schnitzelit ovat varmaan tuttuja mannereurooppalaisissa keittiössä.
Ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa ja maistuu lapsillekin, ainakin meillä.
Parasta käyttää kananrintaa ja pyytää lihatiskillä leikkaamaan (ja nuijimaan) sen mahdollisemman ohuiksi 'schnitzeleiksi'. Saattaa olla, että Saksassa on myynnissä valmiitakin schnitzel-pakkauksia.
Sitten ei tarvitse muuta kuin suolata leikkeet, jauhottaa, kastaa munaseokseen ja lopuksi leivittää korppujauhoilla. Schnitzelit paistetaan paistinpannussa runsaassa kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
Lisukkeeksi sopii riisi, spagetti tai muusi.
Muuten, en ymmärrä miten ihmiset olettavat, että parikymmentä vuotiaat osaisivat jo kokata. Toki kokkaamiseenkin tarvitaan vähän kokemusta.
Itse olin tuossa iässä myös aupairina ja samanlaisen ongelman edessä.
Mielestäni perheen pitäisi suunnitella kanssasi se ruokalista ja tehdä ostokset sen mukaan. Ei kai se ainoastaan sinun päänsärkysi pitäisi olla.
Olethan vain aupair.