mieheni ja minä

työväenopistoon ruuanlaittikurssille.
Sitten on Otavan iso keittokirja hyvä. Perusruokia, opetetaan kananmunankeitosta alkaen.
ruutukokki on kans hyvä ja helppo

No kyllä tuo kokeilu-menetelmäkin on ihan hyvä.Erilaisista puolivalmisteista tuoretta lisäten liikkeelle.
Ei minulla ainakaan ole muinoin saatua kotitalous-oppia enempää saatu valmiuksia ruoanlaittoon.Ja melkoisen hyvä siinä olen.Ehkä vain hieman yksipuolisuuteen taipuvainen,joka ei kuitenkaan tarkoita etteikö kykyä olisi.

Ruoan teko ihan kokeilemalla on hauskaa.Ja kirjojen ohjeita muuttelemalla,siis lisäten "itseään" siihen ohjeeseen.

Ja on muuten,kun mainitsit nuo hampurilaiset ja pitsat ym,niin on ihan virkistävä huomata kuinka paljon parempaa niistä saa itse tehtynä,kuin meille vaikka fränzaizinkii paikoissa myytynä.No,joo,ehkä pitsa paikat on ihan hyviä.Minä ainakaan en ole törmännyt huonoihin.

Mutta jo valmiita "kaupan hampurilaisia"(HK,saarioinen jne) kotona jatkaen(siis pannulla paistaen,maustaen)pääsee miljoona kertaa maistuvampaan kokonaisuuteen kuin yhdessäkään hampuriketjulaispaikassa.
Ei muuta kuin tuoreet kurkut ja tomaatit väliin,juustot maun mukaan,kenties paistettua munaa.Paistetut ja raa'at sipulit jne.Tietysti ajan riittäessä voi lähteä tekemään ihan pihvitkin itse.Yhden Macin satsin hinnalla saa tommoset 3-4 annosta maistuvampaa kotona.

Minäkään en ole koskaan oikeastaan osannut kokata, mutta kaikenlaisia ruokia sitä on tarkasti reseptiä seuraamalla silti tullut tehtyä. Jos on hyvät reseptit, niin tulee useimmiten hyvää ruokaa vaikka ei niin hyvä kokki olisikaan :) Joku jo tuolla ehdotti noita muutamaa, hyvää ja perinteistä suomalaista kokkikirjaa. Kirjakauppojen alennusmyynneistäkin olen monesti hakenut ja sitten tietty netistä esim Makupalat-linkkikirjaston kautta.

Yksi hyvä ja nopea ruoka, johon ei tarvi edes reseptiä on ostaa marinoituja broilerifilesuikaleita, paistaa ne marinaadeineen ja heittää kevytkermaa tarpeeksi joukkoon ja nauttia makaronin kanssa. Muutenkin meillä syödään paljon noita broilerin puolivalmisteita ja pastaa joista saa ruokaa nopeasti ja helposti. Mutta siis, joku hyvä peruskokkikirja olisi hyvä hankkia kuitenkin ainakin taustatueksi :)

kuin noilla edellisillä mullakin on, siis keittokirjat ja kokeileminen ja eiköhän netistäkin löydy ohjeita ihan näin alkajaisiksi.

Kun menin naimisiin, en osannut edes paistaa kananmunaa ja mieheni tulee perheestä, jossa kokkaustaito on naisväelle itsestäänselvyys eikä mitään valmista sapuskaa päästetä keittiönovesta sisään.
Siinä sitä olin melkein itku kurkussa, kun herkulliset tuoksut ja aromit leijuivat ulos naapureiden keittiöistä eikä mistään ruuastani näyttänyt tulevan syömiskelpoista.
Miehelläni kyllä on kokkaustaito hyppysissä, mutta hänellä kun aikaa eikä intoa riitä jokapäiväisten aterioiden valmistamiseen, joten minunhan ne piti valmistaa.
Neuvojen ja vinkkien uteleminen naapureilta ja tutuilta, tuntui myös hyödyttömältä, koska kaikki kokkaustaitoiset näyttivät pitävän salaisuutensa tiukasti omana tietonaan ja sain tiukatuksi ainoastaan melko ympäripyöreitä ohjeita.

Pikkuhiljaa kokeilemalla aloin kuitenkin päästä sisälle kotikokkaamisen salaisuuksiin.

Tärkeätä on aloittaa yksinkertaisista resepteistä, niin että vaikka menisikin pipariksi, tappio ei kuitenkaan ole kovin suuri, esim. yksinkertaiset riisiruuat.
Toiseksi, yritä innostua asiasta todella, sillä pelkkä rutiinikokkaaminen käy ajanpäälle tylsäksi ja ennenpitkää huomaat taas kiertäväsi samaa ruokalistaa, vaikka se sitten olisikin parannettu versio nykyisestä. Nämä foorumit ovat hyvä paikka kokkausinnon ylläpitämiseki ja onhan niitä kokkausohjelmia TV:ssäkin ja tietenkin on myös kursseja, jos haluat uhrata asiaan oikein tosissasi.

Kolmanneksi, suo itsellesi myös lomaa keittiöstä. Ei kai valmiin pizzan tai purkkiruuan syöminen silloin tällöin häpeä ole, edes parhaalle kokille.
Eri asia, jos ne vielä maistuu, sen jälkeen kun olet oppinut kokkaamisen salaisuudet.