Minilajikkkeinen kesäkurpitsani lykkää satoa niin ettei kaikkea ehdi syödä,siispä miten voisin sitä säilöä talveksi?
Miten säilöä kesäkurpitsasatoa?
6
5050
Vastaukset
- Matleena
Saattaa vaikuttaa oudolta, kesäkurpitsaa kakkuun, mutta ainakin meillä tuli viime syksynä tehtyä kyllästymiseen asti tätä kakkua. Varmasti voi pakastaakin tämän kakun ilman kuorrutusta ja sitten kun haluaa tarjota sitä, ottaa sulamaan ja tekee kuorrutuksen. Ei ehkä oleihan sitä mitä etsit, mutta oli pakko laittaa ja suositella.
Kesäkurpitsakakku
12 annosta
Pohja
3 munaa
2 1/2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
1/2 prk (1 dl) Valio kevytkermaa
1 dl juoksevaa Oivariinia
200 g (4 dl) kesäkurpitsaa raastettuna
Kuorrutus
1 prk (200 g) Hovi kevyt maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl sitruunamehua
1/2 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
Pinnalle
paahdettuja mantelilastuja tai pähkinärouhetta
Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen kerman, rasvan ja kesäkurpitsaraasteen kanssa vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun( 2,5 l) tasapohjaiseen kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa noin 35 min. Kumoa hieman jäähtyneenä. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä jäähtyneelle kakulle. Koristele paahdetuilla mantelilastuilla.
VINKKI
Kostuta kakku halutessasi 1 dl:lla Valio omenatäysmehua. - myös
Itse olen tehnyt saamistani kesäkurpitsoista marmeladia sitruunalla maustettuna. Olen sitten leiponut muropohjaisen piirakan, johon laitan sitä täytteeksi. Piirakan täyte herätättää usein keskustelua, koska on raikkaan maukas ja vaikea arvata täytteen ainekset. Resepti löytyy, jos kiinnostaa. On kirjassa Marja- ja säilöntäopas (Tiainen, Elonen, Kilpi). Löytynee varmaan kirjastosta.
- kesäkurpitsaa
suikaleina ja kuutioina, vaatii lyhyen ryöppäyksen. Näitä voit sitten käyttää esim. Wokkeihin ja lisukkeisiin. Jos pakastat soseena, saat hyvän sosekeiton pohjan. Olen myös kokeillut kesäkurpitsasalaatin tekoa kurpitsasalaatin reseptillä. Kurpitsasalaatti on parempaa, mutta ihan kelvollista kesäkurpitsastakin tuli - itse aion kehitellä maustamista erilaiseksi oman maun mukaan...
- kesäkurpitsa
kesäkurpitsaa kirjoitti:
suikaleina ja kuutioina, vaatii lyhyen ryöppäyksen. Näitä voit sitten käyttää esim. Wokkeihin ja lisukkeisiin. Jos pakastat soseena, saat hyvän sosekeiton pohjan. Olen myös kokeillut kesäkurpitsasalaatin tekoa kurpitsasalaatin reseptillä. Kurpitsasalaatti on parempaa, mutta ihan kelvollista kesäkurpitsastakin tuli - itse aion kehitellä maustamista erilaiseksi oman maun mukaan...
Kiitos kaikille,eipähän ollut tullut mieleeni tuo pakastus...ja kakku kuulosti herkulliselta.
- Tonnikalafilee
Tämä nyt ei talveen asti säily mutta muutaman ajan jääkaapissa kumminkin:
Pilko kesäkurpitsat suikaleiksi ja laita lasitölkkiin. Lisää rasiallinen anjovista sekä valkosipulisilppua. Kaada päälle kuuma säilöntäliemi, Rajamäen käyttövalmis liemi on maukasta. Anna olla muutama päivä ja NAUTI!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Voitasko leikkiä jotain tunnisteleikkiä?
Tietäisi ketä täällä käy kaipaamassa.. kerro jotain mikä liittyy sinuun ja häneen eikä muut tiedä. Vastaan itsekin kohta771756Tietysti jokainen ansaitsee
Hän varmasti ansaitsee vain parasta ja sopivinta tietenkin, suon sen onnen hänelle enemmän kuin mielelläni. Aika on nyt181669- 141458
En voi sille mitään
Tulen niin pahalle tuulelle tästä paikasta nykyisin. Nähnyt ja lukenut jo kaiken ja teidän juttu on samaa illasta toisee12115450+ naiset kyl
Lemottaa sillille mut myös niitte kaka lemottaa pahlle ku kävin naiste veskis nuuhiin191143Välitän sinusta mies
Kaikki mitä yritin kertoa tänään ei mennyt ihan putkeen..Joka jäi jälkeenpäin ajateltuna suoraan sanottuna harmittaa aiv51141hieman diabetes...
Kävin eilen kaverin kanssa keskusapteekissa kun on muutama kuukausi sitten tullut suomesta ja oli diabetes insuliinit lo121096Annetaanko olla vaan
Siinä se, tavallaan kysymys ja toteamuskin. Niin turhaa, niin rikkovaa. On niin äärettömän tärkeä, ja rakas olo.. N291091Miten joku voi käyttää koko elämänsä
siihen että nostelee täällä vanhoja ketjuja ja troIIaa niihin jotain linkkiä mitä kukaan ei avaa? Ihmisellä ei ole mitää51062Pakkoruotsi on leikkikieli, jota ei ole tarkoituskaan osata
Pakkoruotsi on leikkikieli. Ennen leikkikieltä sanottiin siansaksaksi, sitten keksittiin tilalle pakkoruotsi. Pakkoruot71050