Moikka!
Miten te valmistatte grillikylkeä? Miten siitä saa erityisen herkullista? Mitä lisukkeita? Kaveri on tulossa viikonloppuna kylään ja hänen herkkuruokaansa on grillikylki =)
Miten te valmistatte grillikylkeä? Miten siitä saa erityisen herkullista? Mitä lisukkeita? Kaveri on tulossa viikonloppuna kylään ja hänen herkkuruokaansa on grillikylki =)
Vastaukset 2
Vanhimmat
mutta grillikyljestä saa ERITTÄIN railakkaan ripulin...
GRILLIKYLKI À LA HANS VÄLIMÄKI
4 annosta
2 kg possun kylkeä
vettä
2 porkkanaa
2 sipulia
4 kynttä valkosipulia
1 punasipuli
1 pala selleriä
suolaa
mustapippuria myllystä
tuoretta timjamia
1. Hiero lihan pintaan suolaa, pippuria ja timjamia. Anna marinoitua pari tuntia jääkaapissa.
2. Kiehauta isossa kattilassa vesi ja lisää pilkotut vihannekset. Keitä lihaa miedolla lämmöllä 3-4 tuntia. Jäähdytä liha liemessään.
3. Voit savustaa lihan kevyesti savustuspussissa.
4. Sivele possunkylki grillauskastikkeella tai –marinadilla ja grillaa pinta rapeaksi kuumassa grillissä.
Muita ohjeita löydät www.ruokala.tv