https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/e00d944b-e1e0-4b77-8789-10232cb16374
"Pohjoismaissa heinä-elokuussa matkannut Luke piipahti Helsingissä vieraillessaan tunnetussa Cafe Regatassa.
Erilaisia leivonnaisia usein testaava mies yllättyi Regatassa yhdestä asiasta.
– He lämmittävät tämän välittömästi pyytämättä, Luke ihastelee esitellessään kahvilan voisilmäpullaa videolla.
Hänen mukaansa Pohjoismaissa useat kahvilat eivät ole lämmittäneet leivonnaisia, jolloin mies on joutunut syömään herkut viileänä."
En ymmärrä miksi leivonnainen pitisi kuumentaa ennen syömistä?
Kahvilassa leivonnaiset ovat yleensä vasta leivoittuja ja tuoreita, ei niitä tarvitse
enää kuumentaa.
Eri asia on pizza, suolainen piirakka tai hampurilainne, joka yleensä syödään lämpimänä tai vanhempi pulla, joka kuumentamalla saadaan paremman makuiseksi.
Kahvilassa tarjottavat leivonnaiset, kuten korvapuusti, hillomunkki, hillopossu, rinkeli, voisilmäpulla, viinerit ja muut pullatuotteet ja makeat piirakat ovat yleensä huoneenläpöisiä.
Juustokakut ovat parhaimpia jääkaappikylminä, eivät lämpiminä.
Juuri uunista otettua leivonnaista ei pysty edes kuumana syömään, eikä se edes maistu niin hyvälle, kuin jäähtynyt leivonnainen.
Kyllä leiovnnaisenkin maku paranee, kun se saa jonkun aikaa seistä.
Esim. täytekakun maku paranee vanhetessaan, kun maut tasoittuvat ja syvenevät.
Täytekakku täytyykin suojata jollakin kuvulla, koska muuten täytekakun kermakuorrute alkaa kuivumaan,
Tein 4 munan täytekakun syntymäpäiväksi ja kun ei ketään syntymäpäivillä käynyt, niin täytekakkua riitti 8 päiväksi.
Jääkaapissa säilytin, mutta mitään kupua ei ollut kakun päällä.
Kerma alkoi kuivahtamaan kuuden päivän jälkeen.
Maku parani päivä päivältä, eikä kakku pilaantunut tai homehtunut.
Yhden ainoan kerran täytekakkuun tuli hometta, silloin olikin paljon kuumempi kesä, kuin tänä kesänä.
Pullan kuumentaminen kahvilassa
7
52
Vastaukset 7
- Anonyymi00001
Ulkomaalaisen mielipide Suomesta on iltapäivälehdille kauhean tärkeä asia.
- Anonyymi00002
"En ymmärrä miksi leivonnainen pitisi kuumentaa ennen syömistä?"
Voita sisältävät leivonnaiset kannattaa lämmittää koska voi muodostaa kylmänä vain inhottavan rasvaisen kalvon suuhun ilman kunnollista voin makua.
"Juustokakut ovat parhaimpia jääkaappikylminä, eivät lämpiminä."
No älä saatana?
"Juuri uunista otettua leivonnaista ei pysty edes kuumana syömään..."
No shit, Sherlock!!!
"Kyllä leiovnnaisenkin maku paranee, kun se saa jonkun aikaa seistä.
Esim. täytekakun maku paranee vanhetessaan, kun maut tasoittuvat ja syvenevät."
Voisilmäpulla ei ole täytekakku, mutta se on leivonnainen, jonka maku paranee kun sitä hieman lämmittää. Tarkoitit varmaankin leivoksia? Niitä ei yleensä lämmitetä koska monien kuohkea kermainen tai vast. rakenne menee pilalle.
Kyllä nyt on jälleen kerran ihan turhaa kitinää. Minäkin tykkäisin, jos leipomo lämmittäisi voisilmäpullan minulle erikseen pyytämättä. Siihen lämmittäminen sopii oikein hyvin koska kylmä voi on pahaa.- Anonyymi00003
"Voita sisältävät leivonnaiset kannattaa lämmittää koska voi muodostaa kylmänä vain inhottavan rasvaisen kalvon suuhun ilman kunnollista voin makua."
Avaaja on tyypillinen Suomi24 kitisijä. Hän ei hoksaa, että voita sisältävät pasteijat, piirakat, korvapuustit, voisilmäpullat, croissantit ym. kannattaa lämmittää, jotta rakenne ja erityisesti maku paranee. Tämän kitinän argumentiksi rakennetaan olkiukko "Ei juustokakkua ja täytekakkuakaan lämmitetä ja sitäpaitsi tulikuumassa leivonnaisessa palaa suu".
AI-vastaus kysymykseen "does butter pastries benefit from re-warming?"
Yes, butter pastries benefit significantly from re-warming. Heating melts the solidified butter, crisping the outer layers while restoring softness and aroma to the interior.
Why Re-Warming Works
Melts Fat: Heat turns solid butter back into a liquid state.
Restores Texture: Flakiness returns to the outer crust.
Revives Starch: Stale, hardened starches soften and gelatinize again.
Enhances Flavor: Warmth releases trapped buttery aromas. - Anonyymi00007
Anonyymi00003 kirjoitti:
"Voita sisältävät leivonnaiset kannattaa lämmittää koska voi muodostaa kylmänä vain inhottavan rasvaisen kalvon suuhun ilman kunnollista voin makua."
Avaaja on tyypillinen Suomi24 kitisijä. Hän ei hoksaa, että voita sisältävät pasteijat, piirakat, korvapuustit, voisilmäpullat, croissantit ym. kannattaa lämmittää, jotta rakenne ja erityisesti maku paranee. Tämän kitinän argumentiksi rakennetaan olkiukko "Ei juustokakkua ja täytekakkuakaan lämmitetä ja sitäpaitsi tulikuumassa leivonnaisessa palaa suu".
AI-vastaus kysymykseen "does butter pastries benefit from re-warming?"
Yes, butter pastries benefit significantly from re-warming. Heating melts the solidified butter, crisping the outer layers while restoring softness and aroma to the interior.
Why Re-Warming Works
Melts Fat: Heat turns solid butter back into a liquid state.
Restores Texture: Flakiness returns to the outer crust.
Revives Starch: Stale, hardened starches soften and gelatinize again.
Enhances Flavor: Warmth releases trapped buttery aromas.Tekoäly osaa suomen kieltäkin:
Kyllä, voitaikinaleivonnaiset hyötyvät merkittävästi uudelleenlämmityksestä. Lämmittäminen sulattaa jähmettyneen voin, jolloin ulkokerroksista tulee rapeita samalla kun sisuksen pehmeys ja aromit palautuvat.
Miksi uudelleenlämmitys toimii
Sulattaa rasvan: Lämpö muuttaa kiinteän voin takaisin juoksevaksi.
Palauttaa rakenteen: Ulkokuoren lehtevyys ja rapeus palaavat.
Elvyttää tärkkelyksen: Väljähtänyt ja kovettunut tärkkelys pehmenee ja geeliytyy uudelleen.
Voimistaa makua: Lämpö vapauttaa leivonnaiseen sitoutuneet voiset aromit.
- Anonyymi00004
Korvapuusti, hillomunkki,, rinkeli, voisilmäpulla, viinerit, makeat piirakat, juustokakut..
Esim. noista lämmitettäväksi sopii: korvapuusti, rinkeli, makeat piirakat (ainakin monet)
En ensisijassa lämmittäisi, ellei ole kuivahtanut: hillomunkki, viineri
Ei lämmitetä: Juustokakku
Mm. marjapiirakka on hyvää lämpimänä viileämmän kastikkeen kanssa
Ei pidä lämmittää liikaa, vaan sen verran ettei ole vaikea syödä. Varsinkin hilloa sisältävien kanssa pitää olla tarkka, ettei hillo lämpene liikaa. - Anonyymi00005
Miksi lämmittäisit juustokakkua, jota ei alunperinkää ole paistettu?
- Anonyymi00006
Lihapiirakka tulee aina lämmittää.
Olin sukulaisen luona, joka tarjosi lihapiirakkaa kylmänä.
Totesin, että tämä pitää lämmittää.
Lihapiirakka kylmänä maistuu pahalle, se vaatii lämmityksen.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Onko vassarin lääkkeet(mt) jääneet taas ottamatta
Sen verran järjetöntä persuhuutoa taa näkyville. Tuo yksi häiriintynyt ei osaa kuin "huutaa" isoilla kirjaimilla, se on471502Olen nainen pahoillani, että tykkään sinusta niin paljon, että
Haluaisin panna sua. Tuntuu vaan siltä, että olet sen suhteen ihan haluton. Ei minulle riitä pelkkä ystävyyssuhde.64921Mieti oikeasti
Ollaan lähes tuntemattomia, mutta samalla on tämä erityinen vuosien tilanne takana, joka on ollut monella tapaa väärin.30667- 87647
kene ajoi "kolarin"?
"Punkaharjulla Luston ja Tuppuranmäen välillä sattui tiistaina aamupäivällä liikenneonnettomuus. Poliisin mukaan Savonl14605- 46598
Pahin tapa satuttaa toista
On jättää toinen vaille mitään vastausta. Erityisen kipeää se tekee sillon jos toinen ghostaa.56574- 7562
Puukotus Kajaanissa
Kuka puukotti ja ketä? https://yle.fi/a/74-20247765 Vähemmän yllättäen päihteet mainittu24551- 44531
- 61525
Alkaa jotenkin nyt kuvio hahmottuu täällä
Sellainen vaikutelma tästä alkaa tulla, että täällä on joku pieni porukka, joka tuntee toisensa tai ainakin pelaa samaan70520Jos kaivattusi on
Varattu niin miksi et antaisi asian olla hänen suhteen. Miksi ylipäätään vielä jatkat?47513- 37506
Minulla on joskus ikävä sinua ja ajattelen sinua joskus.. edelleen
Olin joskus niin rakastunut sinuun. Olin onnellinen, että kohdattiin ja kun vain tiesin sinun olevan olemassa. Täytit aj14501Kylän tielle remonttia?
Mitäköhän kylän tielle ruvetaan tekemään ku laitettu tuommoset töpsät muutamien suojateitten kohille?13472Hyvä on sitten, jos et sitä s*ksiä halua kanssani.
Rakastetaan vaan toisiamme, voin käydä muualla tyydyttämässä fyysisenpuolen tarpeet. Puhumalla tämäkin olisi selvinnyt.132469- 44446
Nainen, tässä olen kahden vaiheilla
Toinen pitäisi valita ja kummassakin on hyvät ja huonot puolensa. Toinen olisi sellainen pysyvä mutta työläs. Toinen taa45419Miten vuosien jälkeenkin tunteet voivat olla niin voimakkaat?
Että pelkkä ajatus sinusta täyttää silmät kyynelistä.26409