Pullan kuumentaminen kahvilassa

https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/e00d944b-e1e0-4b77-8789-10232cb16374
"Pohjoismaissa heinä-elokuussa matkannut Luke piipahti Helsingissä vieraillessaan tunnetussa Cafe Regatassa.
Erilaisia leivonnaisia usein testaava mies yllättyi Regatassa yhdestä asiasta.
– He lämmittävät tämän välittömästi pyytämättä, Luke ihastelee esitellessään kahvilan voisilmäpullaa videolla.
Hänen mukaansa Pohjoismaissa useat kahvilat eivät ole lämmittäneet leivonnaisia, jolloin mies on joutunut syömään herkut viileänä."

En ymmärrä miksi leivonnainen pitisi kuumentaa ennen syömistä?
Kahvilassa leivonnaiset ovat yleensä vasta leivoittuja ja tuoreita, ei niitä tarvitse
enää kuumentaa.
Eri asia on pizza, suolainen piirakka tai hampurilainne, joka yleensä syödään lämpimänä tai vanhempi pulla, joka kuumentamalla saadaan paremman makuiseksi.
Kahvilassa tarjottavat leivonnaiset, kuten korvapuusti, hillomunkki, hillopossu, rinkeli, voisilmäpulla, viinerit ja muut pullatuotteet ja makeat piirakat ovat yleensä huoneenläpöisiä.
Juustokakut ovat parhaimpia jääkaappikylminä, eivät lämpiminä.

Juuri uunista otettua leivonnaista ei pysty edes kuumana syömään, eikä se edes maistu niin hyvälle, kuin jäähtynyt leivonnainen.
Kyllä leiovnnaisenkin maku paranee, kun se saa jonkun aikaa seistä.
Esim. täytekakun maku paranee vanhetessaan, kun maut tasoittuvat ja syvenevät.
Täytekakku täytyykin suojata jollakin kuvulla, koska muuten täytekakun kermakuorrute alkaa kuivumaan,
Tein 4 munan täytekakun syntymäpäiväksi ja kun ei ketään syntymäpäivillä käynyt, niin täytekakkua riitti 8 päiväksi.
Jääkaapissa säilytin, mutta mitään kupua ei ollut kakun päällä.
Kerma alkoi kuivahtamaan kuuden päivän jälkeen.
Maku parani päivä päivältä, eikä kakku pilaantunut tai homehtunut.
Yhden ainoan kerran täytekakkuun tuli hometta, silloin olikin paljon kuumempi kesä, kuin tänä kesänä.