Ostin niitä kasan ja käytin jo puolet. Ne oli pahoja. Keitin ensin n. 8 min, sitten kuorin ne ja tarjosin voisulan kanssa, mutta pahaa oli.
OLISIKO JOTAIN HYVÄÄ RESEPTIÄ, jolla saisin loput parsat alas jonkun kurkusta. Sääli heittää roskiin....
Kiitos etukäteen vinkeistä.
OLISIKO JOTAIN HYVÄÄ RESEPTIÄ, jolla saisin loput parsat alas jonkun kurkusta. Sääli heittää roskiin....
Kiitos etukäteen vinkeistä.
Vastaukset 5
Vanhimmat
fritata on munakas jossa on runsaasti kasviksia ja parsa sopii siihen erittäin hyvin.
200g parsaa
2 tomaattia
4 valkosipulin kynttä
oliiviöljyä
9 kananmunaa
2dl juustoraastetta
muutama tuore basilikan lehti
suolaa ja pippuria
pilko parsat ja tomaatti kuullota niitä valkosipulin kanssa öljyssä, ja anna kypsyä hiljalleen kanen alla.
vatkaa munien rakenne haarukalla rikki ja kaada kasvisten päälle sirottele päälle juustoraaste,revityt basilikan lehdet, suola ja pippuri.paista molemmin puolin niin kauan kunnes se on hyytynyt.
Puuttumatta ohjesiin muuten, KUORI parsat ennen valmistusta perunankuorimis veitsellä. 8 min on kylläkin mielestäni minimi.
Hyvä FRITATA. Onkohan tuo 9 munaa vähän liikaa?
kääri ne kinkkuun ja isosti kunnon juustoraastetta päälle ja kuorruta uunissa.
(tarjoa lisäksi vielä vahvaa chilikastiketta niin eiköhän...)
Parsan voi tietysti valmistaa myös uunissa. Kinkku käy hyvin, juustoraasteenkanssa olen hieman epäileväinen ja Chilikastikkeen tyrmään täysin. Parsa on hieno juures (siksi siitä on kirjoitettu niin monta kirjaakin. Parsan hienoa makua ei tule pilata chilikastikkeella. Vielä vinkiksi Tiina. Jos annat jollekkin vinkin, kerro myöskin esim: uunin lämpötila ja uunissaolo aika, tai kattilassa tapahtuva keittoaika. Kaikille ne ei ole itsestäänselvyyksiä. Nyt kun on hellettä, älä sotke aurinkorasvaa paistinrasvaan. Ettet pala pilalle.
Tähän pieni kevennys: Pappi oli lukusia hoitelemassa maalaistalossa. Tava nmukaan papille tarjottiin myös ruokailu isäntäväen kanssa. Pappi söi hyvällä ruokahalulla, mutta lisukkeena ollut kaali alkoi pappia pierettämään. Ei voinut mitään, pieru tuli. Isäntäväki katseli kulmiensa-alta pappia. Sanavalmis pappi sanoi vain; pahahenki on ajettava pois vaikka syödessä.
Vihreät parsat uunissa.
1 kg vihreitä tuoreita parsoja
2 dl raastettua parmesaania tai ns. vanhaa tahkojuustoa
1-2 rkl voita tai margariinia
1. Huuhdo parsat ja kuori ne perunankuorimaveitsellä latvasta juureen. Leikkaa alin osa pois. Jos omistat tarpeeksi korkean kattilan, niin sido parsat yhteen, ja keitä ne pystyasennossa. Siten että latvat jäävät veden yläpuolelle. Keitä parsat miedostisuolatussa vedessä (2 teelusikallista suolaa litraan vettä) noin 30 min.
2. Nosta parsat varovasti kattilasta reikäkauhalla. Valuta esim. talouspaperin päällä. Pane hyvinvalutetut parsat latvat yhdensuuntaisesti, voidellulle uunivadille. Ripottele Parmesaniraaste pinnalle, siten että parsat jäävät paljaiksi molemmista päistä. Pane vielä muutama voinokare päälle.
3. Kuorruta parsoja n. 10 min. 250° uunissa, eli niin kauan, että juusto on saannut kullankeltaisen värin.
Tarjoile parsat heti.