Onko kenelläkään kokemusta itse tehdyn täytekakun pakastamisesta. Siis kokonainen kakku pakkaseen valmiina, kermapäällisten ja koristelujen jälkeen ja otetaan vaan sulamaan pöytään juhlapäivän aamuna.
Lässähtääkö jotenkin sulaessa ?
Lässähtääkö jotenkin sulaessa ?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kyllä voi laittaa pakastimeen. Kakku ei lässähdä eikä vety kun sen uudelleen sulattaa, ainakaan ei meidän kakulle käynyt niin. Mutta jos koristeena on esim. karamelliä niin niiden väri leviää kun kakku sulaa. Ihan tolkutonta aikaa kakku ei varmaankaan ilman makuhaittoja ja lieviä ulkonäöölisiä vikoja säily, mutta muutaman viikon päästä on kakut ollut vielä herkullisia syötäviä.
voi pakastaa kuulema, mutta sydäntä vihlasee moiset puheet =(
Onko jokin ylitsepääsemätön este, ettet voisi pakastaa kakkua edes ilman kermaa ja koristeita?
No, joo. Eräs tuttavani ottaa pakastetusta kakusta kermat ja koristeet pois ja räiskii uudet kermat päälle ja heittää muutaman mansikan koristeeksi.
hoitaa mieluummin niin, että ottaa edellisenä iltana sen jääkaappiin sulamaan (silloin sulaminen on hitaampaa eikä tuote kärsi niin paljoa) ja aamulla nostaa sen huoneenlämpöön.
kermat kannattaa tehdä hylasta tai käyttää kerma-rahkaseosta, jolloin kuorrutus ei valu tai lässähdä.
paras olisi kuorruttaa juhlapäivän aamuna ja laittaa jääkaappiin odottamaan tarjoilua.