Onko kellään ohjetta kauraneliöihin? Kyse on uunipellillä helposti ja nopeasti valmistuvasta herkusta. Olen etsinyt netistä, mutta en ole löytänyt vanhaa tuttua ohjetta, jolla äiti niitä aikoinaan teki.
Kyseessä on luultavasti Ruokaohjekerho Mestarikokin ruokaohjekortissa olleesta ohjeesta. Siis joskus 70-80 -luvulla keräiltiin laatikkoon sellaisia ohjekortteja ja niistä se kaipaamani ohje luultavasti löytyy.
Muitakin kauraneliö-ohjeita saa toki antaa.
Kyseessä on luultavasti Ruokaohjekerho Mestarikokin ruokaohjekortissa olleesta ohjeesta. Siis joskus 70-80 -luvulla keräiltiin laatikkoon sellaisia ohjekortteja ja niistä se kaipaamani ohje luultavasti löytyy.
Muitakin kauraneliö-ohjeita saa toki antaa.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Kauralastujen ohjeen kyllä tiedän (150g sulatettua voita, 2,5 dl sokeria, 4 dl kaurahiutaleita, 2 rkl vehnäjauhoja, 1 muna ja 1 tl leivinjauhetta sekoitetaan tässä järjestyksessä ja paistetaan kakkusina tai levynä 180 asteessa) mutta tuskin sitä kaipasit. Toinen keittokirja sanoo näin:
Kaurapalat
225g voita
1 dl sokeria
2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
8 dl kaurahiutaleita
1/4 tl suolaa
Voi, sokeri ja hunaja sulatetaan, muut aineet lisätään. Paistetaan 20-30 min 175 asteessa tai kunnes kullanruskeaa.
Ei nimittäin ole mestarikokin korteista, hyviä muuten, koska minulla ei niitä ole.
KAURANELIÖT
5 dl vettä tai maitoa
50 g hiivaa
1 rkl suolaa
2 tl pizzamaustetta
2 rkl siirappia
5 dl kaurahiutaleita
6 dl hiivaleipäjauhoja
½ dl öljyä
voiteluun munaa ja pinnalle kaurahiutaleita
Liuota hiiva haaleaan nesteeseen. Lisää suola ja siirappi sekä kaurahiutaleet. Alusta taikina hiivaleipäjauhoilla ja kaurahiutaleilla. Lisää loppuvaiheessa öljy. Anna taikinan kohota. Kauli taikina leivinpellin kokoiseksi. Nosta taikina kaulimen ympärille kietaistuna leivinpaperilla päällystetylle pellille. Aja levy taikinapyörällä neliöiksi ja anna kohota. Voitele levy munalla ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita. Uuni 200°C, noin 20 minuuttia.
Onko kyseessä makea vai suolainen herkku? Jos makea, niin kysessä voisi olla sama mitä meidän äiti on tehnyt. Eli pohja on vähän pullataikinamainen ja päällä on kaurahiutale-sokeri-mitä siihen nyt tuleekan mössö. Meillä ohje on nimellä lasten herkkupiirakka tai -pulla. Jos tätä ohjetta tarkoitat, niin voin etsiä ohjeen jostain :)
Kuulostaa mielenkiintoiselta ja hyvältä ohjeelta, ottaisin mielelläni reseptin, jos jaksat sen tänne raapustella. Kiitos!
Ohjeen kirjoittaminen ei ongelma, piti vain penkoa kaapit läpi että löytyi se paperilappu jolle ohje on kirjoitettu :)
Lasten herkkupulla
Pohja:
4 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
½ dl sul. margariinia tai öljyä
1 kananmuna
2 ½ dl maitoa
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
Sekoita kuivat aineet, lisää muut (taikinan kuuluu jäädä löysäksi), levitä uunipellille leivinpaperin päälle.
Täyte:
1 ½ dl margariinia
1 ½ dl sokeria
5 dl kaurahiutaleita (voit korvata osan kookoshiutaleilla)
Sekoita ja levitä pohjan päälle. Paista 200 ´C 15-20 min.
Se löytyy elovenapaketista.