Eli siis kauanko vihreitä tuoreita leikkopapuja pitää keittää?
Pelkään juuri syöneeni liian vähän aikaa keitettyjä papuja. Miten papujen myrkky vaikuttaa? Ja onko todella vaarallista vai selviänkö mahdollisesti vatsan kivistyksellä.
Tää voi olla vähän huono paikka kysellä, mutta kun en muualtakaan löytänyt nimenomaan tuoreiden leikkopapujen kypsennysohjetta :(
Pelkään juuri syöneeni liian vähän aikaa keitettyjä papuja. Miten papujen myrkky vaikuttaa? Ja onko todella vaarallista vai selviänkö mahdollisesti vatsan kivistyksellä.
Tää voi olla vähän huono paikka kysellä, mutta kun en muualtakaan löytänyt nimenomaan tuoreiden leikkopapujen kypsennysohjetta :(
Vastaukset 7
Vanhimmat
todellakin väärä palsta :(
No eipä tullut edes vatsan nipistyksiä, joten ei taida papujen "myrkky" kovin vaarallista olla. Ja en vieläkäään todella tiedä kauanko leikkopapuja pitää kypsentää...
kypsennä 10 minuuttia ja kaada vesi pois
leikkopavuiist en tiedä, mutta ite tiedän syöneeni yli kuukaus sit aika reilun annoksen iha vääri kypsennettyi papui eikä siitä mitää seurannu :D et en ite ainakaa turhaa panikois, ellei mitää ala ilmentyä:)
http://keittokirja.kasvikset.fi/WebRoot/1035464/X_Reseptisivu.aspx?id=1078922 ja nimenomaan valkosipulin kanssa, on herkkua
tuoreet pavut sellaisenaan
mutta kuivatut-aina liotettava http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/valmistus_ja_myynti/pakkausmerkinnat_/varoitusmerkinnat_ja_kayttoohjeet/pavut/
10 minuuttia keittäen riittää hyvin ja mausteeksi vähän voita, suolaa ja pippuria. Joskus muinoin kehotettiin keittämään noin 30 minuuttia, mutta silloin papujen vihreä väri muuttui ruskeaksi ja rakenne epämiellyttävän löysäksi. Sitten taas nykytseffien suosima muutaman minuutin kalttaus ja jääveteen laitto on liian vähän ja tarpeettoman monimutkaista - vihreä väri kyllä säilyy 10 minuutin kypsennyksessä ja maku vaan paranee.
http://www.uusisuomi.fi/kotimaa/29848-12-vinkkia-ilmavaivoista-karsiville