siis kysymys on tälläinen. mikä toimii kananmunan korvikkeena? en halua syödä kanaa, joten se tepsii myös kananmunaan. Mustikkapiirakkaan ohjeessa on kaksi kananmunaa. millä korvaan nämä kananmunat?
entä kun yleisesti ohjeessa on muna-sokeri vaahto, voiko tälläistä vaahtoa tehdä muuten kun kananmunalla?
entä kun yleisesti ohjeessa on muna-sokeri vaahto, voiko tälläistä vaahtoa tehdä muuten kun kananmunalla?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Makeissa leivonnaisissa olen useimmiten korvannut kananmunan vesi soijajauho/perunajauho/maissijauho yhdistelmällä. Jos on enempi kananmunia ohjeessa niin voi olla pikkasen ongelmallisempi...
Suolaisissa voi myös sitten käyttää esim perunaa raakana, joka sitoo tosi hyvin.
Muna-sokerivaahtoa en ole keksinyt mitään korvaamaan, sivuutan sellaiset ohjeet suosiolla ja etsin parempia;)