Purkkikalaa

Miten??

Olisiko jollain tietoa miten uunissa valmistetaan purkki-kalaa?
Minulla on semmoisia lasipurkkeja joihin tulee kumitiivisteet.
Kuinka paljon kalaa ja kstiketta purkkiin laitetaan? Jätetäänkö purkki vajaaksi?
Missä uunin lämmössä kaloja pidetään ja kuinka kauan?
Onko jotain mitä tulisi ottaa huomioon säilykettä valmistaessa?

2

1651

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Nam....
      • Vaihtelu virkistää

        Muikkuja, silakoita, särkiä, säynäviä tai mitä tahansa "pikkukalaa". Suomusta ennen perkausta sitä vaativat.
        5kg kalaa 500g ketsuppia 2,5 dl öljyä 0,5 tl
        kalamaustetta 4rkl suolaa 1 nippu tilliä
        Perkaa kalat,huuhdo kylmässä vedessä, leikkaa n.2-3 cm paloiksi. Sekoita ketsuppi ja öljy ja lisää hienonnettu tilli ja muut mausteet, lisää paloitellut kalat ja sekoita jälleen. Ota tarpeeksi suuri määrä tiiviisti sulkeutuvia alle litran vetoisia lasipurkkeja, pese huolellisesti ja täytä ne kalaseoksella, ei kuit. ihan täyteen, kierrä kannet kiinni ja laita pellille kylmään uuniin. Aseta lämpö 100- 110 asteeseen ja kypsytä tässä lämpötilassa 12-16 tuntia purkkien koosta riippuen. Anna purkkien jäähtyä ja siirrä sitten jääkaappiin jossa ne säilyvät useita kuukausia


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki

      "Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."
      Maailman menoa
      50
      2202
    2. Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille

      Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.
      Maailman menoa
      197
      2029
    3. Onko kivaa jättää

      elämän suurin rakkaus hiljaisuuteen?
      Ikävä
      116
      1382
    4. En kerro nimeäsi nainen

      Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin
      Ikävä
      71
      1170
    5. Mitä haluaisit sanoa hänelle tänään?

      Kerro tähän viestisi. 🍭🍡🍦
      Ikävä
      96
      982
    6. Olet kiva ihminen

      En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli
      Ikävä
      73
      929
    7. Auta mua mies

      Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.
      Ikävä
      78
      889
    8. Uuden upotuskasteen vaiettu ongelma

      Alkuseurakunnan kaste oli useamman vuosisadan upotuskaste, joka toimitettiin joko ulkona luonnon vesistöissä tai kasteki
      Kaste
      47
      868
    9. Ja tääkin vielä...

      Kukakohan on valittanut, Salmiko itse? https://www.viiskunta.fi/rehtori-valittiin-ahtarissa-ilman-hakumenettelya-o/13479
      Ähtäri
      33
      845
    10. Minkälaisen viestin toivoisit saavasi?

      Miehelle.... Helpota vähän.
      Ikävä
      61
      746
    Aihe