Purkkikalaa

Miten??

Olisiko jollain tietoa miten uunissa valmistetaan purkki-kalaa?
Minulla on semmoisia lasipurkkeja joihin tulee kumitiivisteet.
Kuinka paljon kalaa ja kstiketta purkkiin laitetaan? Jätetäänkö purkki vajaaksi?
Missä uunin lämmössä kaloja pidetään ja kuinka kauan?
Onko jotain mitä tulisi ottaa huomioon säilykettä valmistaessa?

2

1669

Äänestä

    Vastaukset 2

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Nam....
      • Vaihtelu virkistää

        Muikkuja, silakoita, särkiä, säynäviä tai mitä tahansa "pikkukalaa". Suomusta ennen perkausta sitä vaativat.
        5kg kalaa 500g ketsuppia 2,5 dl öljyä 0,5 tl
        kalamaustetta 4rkl suolaa 1 nippu tilliä
        Perkaa kalat,huuhdo kylmässä vedessä, leikkaa n.2-3 cm paloiksi. Sekoita ketsuppi ja öljy ja lisää hienonnettu tilli ja muut mausteet, lisää paloitellut kalat ja sekoita jälleen. Ota tarpeeksi suuri määrä tiiviisti sulkeutuvia alle litran vetoisia lasipurkkeja, pese huolellisesti ja täytä ne kalaseoksella, ei kuit. ihan täyteen, kierrä kannet kiinni ja laita pellille kylmään uuniin. Aseta lämpö 100- 110 asteeseen ja kypsytä tässä lämpötilassa 12-16 tuntia purkkien koosta riippuen. Anna purkkien jäähtyä ja siirrä sitten jääkaappiin jossa ne säilyvät useita kuukausia

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mikä kaivatussasi ärsyttää

      Juuri nyt, tällä hetkellä?
      Ikävä
      132
      1635

    2. Kysely : Juuri kukaan ei halua nykyisen hallituksen jatkavan

      Ylen kysely: Juuri kukaan ei halua nykyisen hallituksen jatkavan – eivät edes halli­tus­puolueiden omat kannattajat Kes
      Hallitus
      125
      1451

    3. Salaisuudet paljastuu

      Viimeiset hetket meneillään ottaa yhteyttä. Kertoa totuus ja selvittää asioita. Viimeiset hetket meneillään jos joku
      Ikävä
      139
      1245

    4. Poliisi pamputti Variskankaalla

      Mistä lie alkanut ja miksi poliisit kutsuttu, mutta mielestäni hyvin toimittu. Jos haluaa rähistä eikä rauhoitu puheella
      Kajaani
      65
      1206

    5. Mikä oli vuosi kun tutustuitte?

      🤗
      Ikävä
      43
      896

    6. vapaa

      sana :) 🚮
      Ikävä
      77
      864

    7. Nainen tosi ikävä sua

      Näkispä edes ohimennen
      Ikävä
      25
      842

    8. Karita Tykkä mennyt kihloihin.

      Onnittelu kuuluu hänelle ja tulevalle aviopuolisolleen.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      104
      823

    9. Lautturin poliisipiiritys

      Mitä Lautturilla yöllä tapahtui
      Huittinen
      14
      763

    10. Kelan mukaan veronpalautukset ovat tuloa tuet lähti

      https://www.is.fi/taloussanomat/art-2000012225387.html Verohallinnon maksama veronpalautus tulee niille, jotka ovat mak
      Maailman menoa
      102
      713
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt