Etsin vanhoista painonvartijoiden papereistani "nollakeiton" ohjetta, koska kesän aikana on kiloja tullut muutama. Vaan enpä löytänyt. Löydätkö sinä. Jos, niin laitatko tähän.
Nollakeitto
hukassa.
78130
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Tässä olis hyväks havaittu 1 pisteen keitto ohje.
4 (400g) Perunaa
2 Isoa porkkanaa
150 g Palsternakkaa
1 L Liha- tai kasvislientä
(kuutio, jauhe tai fondi)
Musta- tai valkopippuria
2-3 rkl Tomaattipyreetä
Paprikajauhetta
200g Parsakaalia
Oreganoa tai basilikaa.
Tulee ihan hyvää!!!
Jättämällä tuon potun pois, saat siitä 0 pisteen soppaa...
Nollan pisteen ohjeita on yllättävän paljon, löysin useamman keiton, pari wokkia ja jonkun jälkiruoankin. Jos pakottava tarve iskee, voin kyllä kirjoittaa keiton tai kahden ohjeet tännekin, mutta tässä välissä en ehdi koko reseptejä naputella.
Muistat kai, että kaikki kaalit, porkkanat, tomaatit yms. ovat pisteettömiä, sellaisen keitonhan saa luotua ilman ohjettakin! Ja kirjastosta löytyy meiltä ainakin toista kymmentä painonvartijoiden keittokirjaa...
niitä nollapisteiden reseptejä tänne. jookos?
Tässä jotain. Laitan vain keittoja, kun salaatteja osaa jokainen tehdä ja jälkiruoat eivät ole elintärkeitä. Niitäkin voi lisäillä ehkä myöhemmin. Kaikki ohjeet 0p./annos.
HERKKUSIENIKEITTO, 4 annosta, koko ohje 0p.
400 g tuoreita herkkusieniä
2 hienonnettua sipulia
2 murskattua valkosipulinkynttä
1 litra kasvislientä
1 rkl soijakastiketta
1 rkl kuivattua yrttiseosta (esim. Herbes de Provence)
1 rkl hienonnettua tuoretta kirveliä tai persiljaa
jauhettua mustapippuria
Leikkaa herkkusienet viipaleiksi. Laita sienet, sipulit ja valkosipulinkynnet kattilaan liedelle, sekoittele kunnes sienistä on kaikki neste haihtunut. Lisää kasvisliemi, soija ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä n. 10 min. Mausta keitto kirvelillä/persiljalla ja pippurilla.
HUOM! Keiton voi tehdä myös metsäsienistä, esim. suppilovahverosta. Keitosta saa myös sosekeittoa: Siivilöi sienet keitosta, soseuta monitoimikoneella/sauvasekoittimella, lisää sose ja liemi takaisin kattilaan ja kiehauta ennen tarjoilua.
PAINONVARTIJAN KASVISKEITTO, 4 annosta, koko ohje 0p.
5 dl kasvislientä
400 g tomaattimurskaa
4-6 maustepippuria
100 g lanttua kuutioina
2 porkkanaa kuutioina
1 sipuli tai ½ purjoa hienonnettuna
100 g kaalia suikaleina
Koristeluun: hienonnettua persiljaa
Kuumenna kasvisliemi ja tomaattikeitto kiehuvaksi. Lisää maustepippurit ja kasvikset. Kypsennä pehmeiksi (noin 30 min.). Koristele persiljasilpulla tarjoile höyryävän kuumana.
HUOM! Voi myös soseuttaa. Kokeile halutessasi myös muita kasviksia: kukkakaali, pinaatti, mukula- tai varsiselleri, kesäkurpitsa, vihreät pavut.
GAZPACHO, 6 annosta, koko ohje 0,5p.
1 nippu kevätsipulia
4 kypsää tomaattia
½ tuoretta kurkkua
1 vihreä paprika
1 murskattu valkosipulinkynsi
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
3 dl tomaattimehua
3 rkl punaviinietikkaa
1 tl sokeria
3 dl vettä
ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria
Koristeeksi, 1 rkl jokaista tuoreena ja hienonnettuna: punasipulia, kurkkua, paprikaa, tomaattia
Hienonna kevätsipulit, paloittele tomaatit ja kurkut. Halkaise paprika, poista siement, paloittele. Soseuta kaikki keiton aineet koristeita lukuun ottamatta. (Jos haluat keitosta oikein sileää, puserra se kauhalla painellen siivilän läpi.) Peitä keitto ja anna jäähtyä jääkaapissa 3-4 tuntia tai seuraavaan päivään. Jaa keitto kuuteen kulhoon, koristele.
KIRJOITTAJAN HUOMAUTUS: Ohjeessa ei keitetty soppaa missään vaiheessa, joten miksi se pitäisi jäähdyttää? Järjenkäyttö on siis sallittua =)
TOMAATTIKEITTO, 4 annosta, koko ohje 0,5p.
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 lehtisellerinvartta
½ litraa kasvislientä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
2 rkl tomaattisosetta
1 rkl kuivattua yrttiseosta
1 tl sokeria
ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria
Pinnalle: 4 rkl rasvatonta maustamatonta jogurttia
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna lehtisellerinvarret. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi, lisää kasvikset, keitä n. 5 min. Lisää tomaattimurska, tomaattisose, yrtit ja sokeri, kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä n. 10 min. Soseuta ja mausta maun mukaan, kuumenna tarvittaessa uudelleen. Annostele ja lisää jokaisen annoksen pinnalle 1 rkl jogurttia.
MAUSTEINEN KURPISTAKEITTO, 4 annosta, koko ohje 0p.
1½ litraa kasvislientä
750 g kuorittua, paloiteltua kurpitsaa (siemenet poistettu)
2 sipulia hienonnettuna
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
jauhetta mustapippuria
1 tl chilihiutaleita/chilijauhetta/cayennepippuria
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa/ruohosipulia
Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi, lisää kurpitsa, sipulit ja valkosipuli. Mausta pippurilla ja chilillä. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 20-25 min kunnes kurpitsapalat ovat aivan pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella tai puserra siivilän läpi. Kuumenna keitto tarvittaessa uudelleen ja mausta persiljalla/ruohosipulilla.
SAMETTINEN KUKKAKAALIKEITTO, 4 annosta, koko ohje 0p.
1½ litraa kasvislientä
1-2 (1 kg) kukkakaalia pieninä kukintoina
1 pieni purjo renkaina tai suikaleina
2 valkosipulinkynttä murskattuina
jauhettua valkopippuria
2-3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa, kirveliä tai ruohosipulia
YLLÄTYS YLLÄTYS, kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi. Lisää kukkakaali ja purjot. Mausta valkosipulilla ja valkopippurilla. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 min. kunnes kukkakaali on aivan pehmeää. Soseuta sauvasekoittimella ja kuumenna tarvittaessa uudelleen. Mausta ruohosipulilla / persiljalla / kirvelillä.
Tämä saa luvan riittää yhdelle illalle, toivottavasti maistuu!
Yksi annos/0 pistettä. Entäs 4 annosta? Onko sekin 0 pistettä, vai jo enemmän? Minä en ainakaan voi syödä vain yhtä annosta mitään.
Siksi juuri jokaisessa ohjeessa lukee "X annosta, koko ohje Xp." Eli siis siinä on ihan koko ohjeen pisteet. Esimerkiksi "4 annosta, koko ohje 0,5p" tarkoittaa, että neljä annosta on yhteensä 0,5 pistettä.
kiitti