Metsäkana

ruokia

Metsästys kausi alkaa pian ja mieskin saattaa saalista saada. Minkälaista ruokaa olette valmistaneet esim teerestä?

2

2217

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Erämies!

      Kanalinnut (metso, teeri, riekko pyy) tulee kyniä ja nahkaan jäävät haihtuvat ja untuvat poltetaan avotulella. Jos ei ole avotulta tai kaasuliettä niin sytkärikin käy, hätätilassa.

      Linnun voi ruskistaa, tosin se ei ole pakollista. Lintu maustetaan suolalla ja silavoidaan vaikkapa amerikanpekonilla ja laitetaan uuniin kypsymään kokonaisena. Paistopussia voi käyttää, niin saa nesteet hyvin talteen kastiketta varten.

      Lämpöä uunissa aluksi 150 - 175 astetta ja lasketaan sitten 125 loppuajaksi. Kypsytysaika riippuu linnun koosta. Kypsyyden voi tarkistaa työntämällä puutikun täkkälihaan, kun neste on kirkasta on lintu kypsä.

      Lisäkkeeksi esim. perunamuusi ja karpalo tai mustaherukkahilloa. Maistuu kyllä.

      Mausteiden kanssa kannattaa olla varovainen, pippureita ja yrtejä voi käyttää harkiten, ilmankin tulee hyvää.

      Maaseudulla perinteinen ruoka oli lintuvelli. Kynitty riistalintu paloiteltiin ja ruskistettiin runsaassa rasvassa. Palat laitettiin pataan kypsymään ja päälle lisättiin vettä niin että lihat peitty. Pata suurustettiin vehnäjauholla. Mauksi mukaan voi laittaa pekonia, juureksia sieniä ym.

      • ARMAS

        Näpräsin konetta löytääkseni tarkemman ohjeen kuulemastani VINTUVELLISTÄ, jossa on ohraryynejä ja suurustetaan ohrajauhoilla...


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Muistatko kaivattusi

      Syntymäpäivän? Päivämäärä riittää. 🌹
      Ikävä
      149
      2189
    2. 121
      1475
    3. Atte Harjanne usuttaa eläkeläisvihaan

      Karmeeta kuultavaa aamun uutislähetyksessä, kun Atte Harjanne, tunnettu eläkeläisvihaaja, suitsii sukupolvien välistä v
      Maailman menoa
      337
      1289
    4. Keitä oli kunnanjohtajan erottajat?

      Kouluja ei ole varaa ylläpitää mutta johtajasopimukseen palaa 100000 euroa ja uuden johtajan hakuprosessi maksaa kymmeni
      Ilmajoki
      67
      1214
    5. Postimerkki kirjeeseen ja kortiin maksaa jo 3 euroa!

      https://yle.fi/a/74-20229241 Kyllä tämä on järjetön hinta, Posti tuhoaa itsensä tällä hinnalla, täytyyhän Postin "Herro
      Maailman menoa
      140
      1200
    6. IS: Väitöstutkimus - Pyöräilybuumi oli pelkkä kupla!

      Pyöräilybuumista paljastui karu totuus Väitöstutkimuksen mukaan suuri suomalainen pyöräilyrenessanssi olikin vain pelkk
      Maailman menoa
      3
      1191
    7. Miten pääsee ujon naisen pään sisään?

      Siis tosi tosi tosi ujon...
      Ikävä
      141
      1169
    8. Mulla on ikävä

      sua nainen ja niitä katseita ❤️ Lupaatko, että katseemme kohtaa taas?
      Ikävä
      49
      1119
    9. Turussa Varissuolla bussikuski ajoi lapsen yli lapsi kuoli

      Poliisi " Epäilee " kuskia törkeästä liikenneturvallisuuden vaarantamisesta ja törkeästä kuolemantuottamuksesta.
      Maailman menoa
      158
      1033
    10. Milloin bikineistä

      Tuli juhla tai esiintymis asu? Pikkasen harkintaa vois käyttää. Bikinit kuuluvat uimarannalle. No, mitä maailman tähdet
      Maailman menoa
      101
      1000
    Aihe