Metsäkana

ruokia

Metsästys kausi alkaa pian ja mieskin saattaa saalista saada. Minkälaista ruokaa olette valmistaneet esim teerestä?

2

2106

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Erämies!

      Kanalinnut (metso, teeri, riekko pyy) tulee kyniä ja nahkaan jäävät haihtuvat ja untuvat poltetaan avotulella. Jos ei ole avotulta tai kaasuliettä niin sytkärikin käy, hätätilassa.

      Linnun voi ruskistaa, tosin se ei ole pakollista. Lintu maustetaan suolalla ja silavoidaan vaikkapa amerikanpekonilla ja laitetaan uuniin kypsymään kokonaisena. Paistopussia voi käyttää, niin saa nesteet hyvin talteen kastiketta varten.

      Lämpöä uunissa aluksi 150 - 175 astetta ja lasketaan sitten 125 loppuajaksi. Kypsytysaika riippuu linnun koosta. Kypsyyden voi tarkistaa työntämällä puutikun täkkälihaan, kun neste on kirkasta on lintu kypsä.

      Lisäkkeeksi esim. perunamuusi ja karpalo tai mustaherukkahilloa. Maistuu kyllä.

      Mausteiden kanssa kannattaa olla varovainen, pippureita ja yrtejä voi käyttää harkiten, ilmankin tulee hyvää.

      Maaseudulla perinteinen ruoka oli lintuvelli. Kynitty riistalintu paloiteltiin ja ruskistettiin runsaassa rasvassa. Palat laitettiin pataan kypsymään ja päälle lisättiin vettä niin että lihat peitty. Pata suurustettiin vehnäjauholla. Mauksi mukaan voi laittaa pekonia, juureksia sieniä ym.

      • ARMAS

        Näpräsin konetta löytääkseni tarkemman ohjeen kuulemastani VINTUVELLISTÄ, jossa on ohraryynejä ja suurustetaan ohrajauhoilla...


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mistä puhuitte viimeksi kun näitte

      Kerro yksi aiheista
      Ikävä
      87
      6549
    2. ROTAT VALTAAVAT ALUEITA

      Asukkaat nyt loukkuja tekemään ja kiireellä, jätehuolto kuntoon, jätteet niille kuuluville paikoille, huomioikaa yrittäj
      Äänekoski
      52
      4656
    3. Se on hyvästi

      Toivottavasti ei tavata.
      Ikävä
      76
      4367
    4. Olenko saanut sinut koukkuun?

      Hyvä. Rakastan sua.
      Ikävä
      131
      4101
    5. 57
      3607
    6. Miten minusta tuntuu että kaikki tietää sun tunteista mua kohtaan

      Paitsi suoraan minä itse, vai mitä hlvettiä täällä tapahtuu ja miksi ihmiset susta kyselee minulta 🤔❤️
      Ikävä
      26
      3098
    7. Alavuden sairaala

      Säästääkö Alavuden sairaala sähkössä. Kävin Sunnuntaina vast. otolla. Odotushuone ja käytävä jolla lääkäri otti vastaan
      Ähtäri
      8
      2808
    8. Sisäsiittosuus

      Tämän kevään ylioppilaista 90% oli sama sukunimi?
      Suomussalmi
      38
      2404
    9. Kerro todelliset motiivit

      kaivattuasi kohtaan?
      Ikävä
      205
      2208
    10. Kerro nyt rehellisesti fiilikset?

      Rehellinem fiilis
      Suhteet
      46
      2076
    Aihe