Metsästys kausi alkaa pian ja mieskin saattaa saalista saada. Minkälaista ruokaa olette valmistaneet esim teerestä?
Metsäkana
2
2114
Vastaukset
- Erämies!
Kanalinnut (metso, teeri, riekko pyy) tulee kyniä ja nahkaan jäävät haihtuvat ja untuvat poltetaan avotulella. Jos ei ole avotulta tai kaasuliettä niin sytkärikin käy, hätätilassa.
Linnun voi ruskistaa, tosin se ei ole pakollista. Lintu maustetaan suolalla ja silavoidaan vaikkapa amerikanpekonilla ja laitetaan uuniin kypsymään kokonaisena. Paistopussia voi käyttää, niin saa nesteet hyvin talteen kastiketta varten.
Lämpöä uunissa aluksi 150 - 175 astetta ja lasketaan sitten 125 loppuajaksi. Kypsytysaika riippuu linnun koosta. Kypsyyden voi tarkistaa työntämällä puutikun täkkälihaan, kun neste on kirkasta on lintu kypsä.
Lisäkkeeksi esim. perunamuusi ja karpalo tai mustaherukkahilloa. Maistuu kyllä.
Mausteiden kanssa kannattaa olla varovainen, pippureita ja yrtejä voi käyttää harkiten, ilmankin tulee hyvää.
Maaseudulla perinteinen ruoka oli lintuvelli. Kynitty riistalintu paloiteltiin ja ruskistettiin runsaassa rasvassa. Palat laitettiin pataan kypsymään ja päälle lisättiin vettä niin että lihat peitty. Pata suurustettiin vehnäjauholla. Mauksi mukaan voi laittaa pekonia, juureksia sieniä ym.- ARMAS
Näpräsin konetta löytääkseni tarkemman ohjeen kuulemastani VINTUVELLISTÄ, jossa on ohraryynejä ja suurustetaan ohrajauhoilla...
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1396639
Mies, mua jotenkin kiinnostaa
Että osaatko sä ollenkaan höllätä? Ootko aina kuin persiille ammuttu karhu. Pohtimassa muiden vikoja?1495719- 1234881
Moi kuumis.
Just ajattelin sua. Oot mun rauha, turva ja lämpö. Olet monia muitakin asioita, mut noita tartten eniten. Pus.434480Milloin olisi sinun ja kaivattusi
Kaunein päivä? Kamalin hetki? Miksi? Kumpaa pyrit muistelemaan? Kumpi hallitsee mieltäsi?523882- 623051
Itkin oikeasti aamulla taas
Haluaisin niin kertoa miltä musta tuntuu. Oon jotenkin hajalla. Tarvitsin ees jonkun joka ymmärtää.522956Minun rakkaani.
Haluaisin käden mitan päähän sinusta. Silleen, että yltäisin koskettamaan, jos siltä tuntuu. Olen tosi huono puhumaan, m242392- 352248
Naiselle hyvää viikkoa
olet edelleen sydämessäni. Toivon sinulle myötätuulta mitä ikinä teetkään🪢152187