kääretorttutäyte

Olet päättänyt tehdä hyvän tortun ;) Rahkaa ei tarvitse valuttaa, mutta jos esim. rahkan pinnalle on kertynyt nestettä, sen voi kaataa pois. Liivatetta ei tarvitse myöskään käyttää, koska rahka paksuntaa täytteen hyväksi, kunhan vatkaat kerman kunnolla vaahdoksi mutta ei voiksi kuitenkaan. Jos laitat täytteeseen esim. purkin rahkaa ja purkin kermaa, tästä täytemäärästä menee torttuun ehkä noin puolet, liikaa ei kannata laittaa, muuten torttu on vaikea kääriä. Muista käyttää torttu pohjaan puolet vehnäjauhoja ja puolet perunajauhoja ja anna valmiin pohjan jäähtyä hyvin ennen täytteen laittamista, muutenhan se sulaa :) perunajauhojen käyttö vähentää pohjan repeämistä kun sitä käärii!

jos pistää rahkaakermavaahdon kanssa täytteeksi kääretorttuun tai kakkuun niin siitä tulee kiinteämpi ja pysyy paremmin siellä tortussa..=)

vastaan nyt tähän kysymykseen.. "Mites se liivate laitetaan jos laitetaan?En ole koskaan liivatetta käyttänyt...." ..vaikka siis liivatetta et tähän tarvitsekaan =) Eli liivatelehtiä liotetaan kylmässä vedessä noin 10 minuuttia ja sen jälkeen puristetaan vedet pois. Liivatteet liotetaan kuumaan tilkkaan nestettä (vettä) ja sitten tämä neste kaadetaan äytteeseen. Näin siis lukee kirjoissa, mutta koulussa kyllä tehtiin niin, että liivatteet sulatettiin mikrossa pienessä astiassa liotuksen jälkeen ja siitä vaan sitten kaadettiin täytteeseen. Ja hyvin toimi =)