Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    kalakeitto

    kirkas kalakeitto tiedossa mutta maitopohjainen ei eli pelkkään maitoon vai liemeen ja maitoon vai kermaan????
    61280
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 6

    Vanhimmat

    Lapsuudenkodissa tehtiin aina kalakeitto ihan maitoon.
    Itse olen tehnyt kalaliemeen kermaan, ja hyvin onnistuu.

    Taidan silti enemmän pitää kirkasliemisistä, joihin on hiukan lorautettu valkoviiniä ja valkosipulia...

    Äänestä

    • Kannattaa tehdä ensin vahva kalaliemi päistä ja ruodoista ja siilauksen jälkeen lisätään sipulit ja mausteet, sitten täysmaito tai kerma kalan liha lisätään viimeiseksi ja kaiken kruunaa nokare voita pinnalle. Itse en käytä perunaa vaan korvaan sen kukkakaalinnupuilla.

      Äänestä

    juu minäpäs teen näin: pottuja, sipulia, seitiä, tilliä, pippuria, suolaa, voita, punaista maitoa.
    Keitän perunat ja sipulin vedessä kypsäksi, kaadan veden pois ja laitan kattilaan maidon ja voin ja kuumennan kiehuvaksi. Sitten kalat ja mausteet ja lopuks tilliä. Ja hyvää on...

    Äänestä

    • Kuten yllä, mutta pilkon perunat sen verran pieniksi, että, ei tarvitse kaataa vettä pois. siis kattilaan vettä niin paljon, että se juuri ja juuri pystyy keittäämään potaatit ja sipulin. Laitan myös jo siinä vaiheessa tilliä ja maustepippurit.

      Sitten kermaa, tai maitoa, maun mukaan. (kokeilkaapa joskus maidon lisäämisen jälkeen lisätä Koskenlaskija juustoa. Mums!)

      Kalat viimesenä ja sitten vasta suola.
      Tämän herkun kanssa tarjoan yleensä tummaa paahtoleipää, tai jos oikein tekee herkkua, paistan ruisleivän palasia pannulla voissa rapeaksi.
      Ei kun maistelemaan!

      Äänestä

    Söin "kainuulaista kalakeittoa" kesällä Kajaanissa ollessani ihan mielenkiinnon vuoksi. Tämä keittohan tehdään veteen ja suurustetaan ruisjauhoilla. Erittäin hyvää oli. Jauhot antavat keitolle kermamaista pehmeyttä ja keitto maistuu kalalta niin kuin pitää. Liemihän on kaiken aa ja oo.

    Äänestä

    Itse keitän kalakeiton: lapin puikulaperunoista porkkanaa, puolipakettia seitä tai puna-ahventa suolalohta maun mukaan, suurustan: vehnäjauho maitoseoksella = noin mukillinen,tilliä kalamaustetta, lopuksi jäähdytys ja sitten vatkaan kanamunan keltuaisen sekaan.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    pyrstö kirjoitti:

    kirkas kalakeitto tiedossa mutta maitopohjainen ei eli pelkkään maitoon vai liemeen ja maitoon vai kermaan????

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu