Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Oikea Kebab-kastike?

    Olen saanut joitakin ohjeita, mutta mikään niistä eil ole ollut erikoisen hyvä.
    Tarkoitan valkeaa kastiketta.

    Täällä suomen maassa, kun ei kaikissa "ns.kebab-paikoissakaan" saa hyvää. Taitaa olla ostettu Lidlin kaupasta?!?
    Olisin kiitollinen, jos jollakin sattuisi olemaan.
    37570
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    niin parasta etsiä afganilaisista resepteistä. He käyttävät paljon jogurtti-kastikkeita kebabeihin ja muuhunkin.
    Tämä resepti löytyi omasta reseptilaatikostani mutta en ole sitä itse käyttänyt, koska syön mielummin kebabini pelkän ohuen tahina-kastikkeen kera.


    1 l maustamatonta jogurttia
    200 g tahina uutetta (100%:sta)
    nippu persiljaa
    suolaa
    pippuria
    4 valkosipulinkynttä
    ½ lasia oliiviöljyä

    Sekoita kaikki aineet ja lämmitä varovasti, mutta ei pidä kiehauttaa.
    Kaada kebabin päälle.

    Tahina-kastike

    1 lasi tahina uutetta
    ½-1 lasi vettä
    sitruunan mehua maun mukaan (1-2 sitruunaa)
    1 murskattu valkosipulin kynsi
    suolaa

    Sekoitetaan kaikki ainekset vähitellen ja vatkataan käsin vispilällä voimakkaasti vaaleaksi kastikkeeksi.

    Äänestä

    • > 1 l maustamatonta jogurttia

      Ennen kuin alat tuosta jugurtista tehdä kastiketta, pistä se se esim. kahvisuodattimeen ja poista siitä liika neste. Varsinkin tee noin, jos kyseeessä on joku Valion tai jonkun muun kotimaisen tuottajan hyvin juokseva maustamaton jugurtti - tähän kastikkeeseen tulee käyttää hyvin "jäykkää" jugurttia.

      Äänestä

    • jugurtti kirjoitti:

      > 1 l maustamatonta jogurttia

      Ennen kuin alat tuosta jugurtista tehdä kastiketta, pistä se se esim. kahvisuodattimeen ja poista siitä liika neste. Varsinkin tee noin, jos kyseeessä on joku Valion tai jonkun muun kotimaisen tuottajan hyvin juokseva maustamaton jugurtti - tähän kastikkeeseen tulee käyttää hyvin "jäykkää" jugurttia.

      Olisiko parempia ne turkkilaiset jogurtit mitä myydään sellaisissa kilon ämpäreissä. Varmaankin alunperin kastike on tehty normaaliin turkkilaiseen jogurttiin eikä vähärasvaiseen juoksevampaan.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Missä? kirjoitti:

    Olen saanut joitakin ohjeita, mutta mikään niistä eil ole ollut erikoisen hyvä.
    Tarkoitan valkeaa kastiketta.

    Täällä suomen maassa, kun ei kaikissa "ns.kebab-paikoissakaan" saa hyvää. Taitaa olla ostettu Lidlin kaupasta?!?
    Olisin kiitollinen, jos jollakin sattuisi olemaan.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu