Olen aivan uusi ja kokematon näissä sieniasioissa, mutta olen yksikseni katsellut jo paljon kuvia sienistä mm täältä netistä, ja olen sen perusteella tunnistanut mm jonkun lajin, mm karvarouskun, kanttarellin, ja myrkyllisistä mm. punakärpässienen ja valkokärpässienen.
Kuka voisi ystävällisesti neuvoa, miten jatkaisin, sillä nyt on tullut suuri kiinnostus sieniin.
Mitä sieniä suosittelisit paistinpannulle kokeilemaan makua?
Jos antaisit aloittelijalle sienten nimiä ja tuntomerkkejä niin katselisin kuvista lisää.
Kiitos jo etukäteen kaikille vastanneille!
Mistä aloittaisin poimimisen?
Aloittelija.
19
13852
Vastaukset
- harrastus
Paras olisi jos pääsisit käymään sienimetsällä vähän kokeneemman kanssa.Pääsisit ikäänkuin asiaan "kiinni".
Perussieniksi voitaneen sanoa ainakin herkkutattia,kantarellia,orakasta,kehnäsientä,suppilovahveroa,haperoita.Lista voisi olla pidempikin.Näitä sieniä ei tarvitse ryöpätä eli keittää.Haaparosku on hyvin yleinen ryöppäämisen vaativa sieni.
Monilla paikkakunnilla järjestetään opastettuja sienipäiviä.Niihin kannattaa hakeutua jos on mahdollista.
Tärkeintä on kuitenkin ettet ota sientä jota et varmuudella tunnista!- Aloittelija.
Pitäisi saada joku kokenut kaveriksi.
Olisiko siinä mitään järkeä, jos niitä sieniä tuo kotiin tunnistettavaksi? Sitten katsoo kirjan kanssa, sekä toisten jotka tuntevat sieniä. - Kertoo kokemusta omaava
Aloittelija. kirjoitti:
Pitäisi saada joku kokenut kaveriksi.
Olisiko siinä mitään järkeä, jos niitä sieniä tuo kotiin tunnistettavaksi? Sitten katsoo kirjan kanssa, sekä toisten jotka tuntevat sieniä.Se että poimit muutaman sienen ja katsot kotona sienikirjasta auttaa sinua tuntemaan sieniä paljon paremmin kuin että vain katselisit kuvia. Todennäköisesti myös osut oikeaan (=mun mielipide.Siitä se lähtee. Mielestäni ihmisten sienipelottelut on yleensä liioiteltuja. Jos luonnossa näkemäsi sieni vastaa sientä minkä näet sienikirjassa, eikä sovi siinä kirjassa esiteltyihin saman sienen näköislajikkeen(=saman näköinen sieni) kuvaukseen, se todennäköisesti on se sieni mitä haet. Vaikka usein annetaan se kuva että sienten tunnistaminen on vaikeaa niin ei se ole sen vaikeampaa kuin kasvien tunnistaminen yleensä.
- wilma
Kertoo kokemusta omaava kirjoitti:
Se että poimit muutaman sienen ja katsot kotona sienikirjasta auttaa sinua tuntemaan sieniä paljon paremmin kuin että vain katselisit kuvia. Todennäköisesti myös osut oikeaan (=mun mielipide.Siitä se lähtee. Mielestäni ihmisten sienipelottelut on yleensä liioiteltuja. Jos luonnossa näkemäsi sieni vastaa sientä minkä näet sienikirjassa, eikä sovi siinä kirjassa esiteltyihin saman sienen näköislajikkeen(=saman näköinen sieni) kuvaukseen, se todennäköisesti on se sieni mitä haet. Vaikka usein annetaan se kuva että sienten tunnistaminen on vaikeaa niin ei se ole sen vaikeampaa kuin kasvien tunnistaminen yleensä.
en neuvoisi ketään. Joillakin sienillä on matkijansa, joista toinen onkin herkullinen ja toinen myrkyllinen. Ja ovat lähes samannäköiset...
Parasta pysytellä vaan ihan niissä varmoissa, mitä ei voi sekoittaa muihin.
- Aloittelija.
Onko täällä netissä oleva Sepon sieniopas- Nettiharrastajan nettiprojekti riittävä aloittelijan kirja sienien tunnistamiseksi?
- Sukkanauha
Itsekin aloittelijana olisin sitä mieltä, että kosteutta kestävä ja sienikoriin mahtuva opas, jossa on hyvät ja selkeät värikuvat (siis sienten oikeat värit tulevat kunnolla esiin) olisi varmaan paras. Näin saa jonkun käsityksen sienestä ja sen kasvupaikasta heti siellä metsässä, mistä voi jatkossa olla apua. Itselläni on muovipäällystetyin lehdin ja kierreselällä varustettu kappale , joka on tosi kätevä. Tässä linkki Akateemisen sivulle, jossa kirja on esitelty http://www.akateeminen.com/search/tuotetieto.asp?tuotenro=951-20-5762-X&language=0
Kirjasta huolimatta kannattaa aina ottaa koko sieni aivan maan sisäänkin jäävää osaa myöten mukaan ja tutkia rauhassa kotona tarkemminkin, jos löytyy kiinnostava ja ehkä herkullinenkin sieni. Toki kokeneen harrastajan apua ei voita mikään...
Kysyit myös sienilajeista, joita uskaltaisi poimia. Aiemmin mainituista lajeista itse poimin mieluiten tatteja ja orakkaita sekä lampaankääpää, jotka ovat kaikki sinänsä syötäviä, joskin tateissa on pari, joista voi huonosti kypsennettynä saada vatsanväänteitä, tai jotka vain eivät maistu kovin hyviltä. Mutta sääntönä on, että jos sienessä on piikit tai pillit (lampaankäävässä aika sienimäiset), niin se on ainakin syötävä. Samoin kanttarellin tunnistaa helposti, sekä sen yhtä herkullisen serkun mustan torvisienen.
Näillä olen itse päässyt alkuun, toivottavasti niistä on apua sinullekin. Leppoisia sieniretkiä ja tunnelmallisia herkkuhetkiä =) - opas...
Sukkanauha kirjoitti:
Itsekin aloittelijana olisin sitä mieltä, että kosteutta kestävä ja sienikoriin mahtuva opas, jossa on hyvät ja selkeät värikuvat (siis sienten oikeat värit tulevat kunnolla esiin) olisi varmaan paras. Näin saa jonkun käsityksen sienestä ja sen kasvupaikasta heti siellä metsässä, mistä voi jatkossa olla apua. Itselläni on muovipäällystetyin lehdin ja kierreselällä varustettu kappale , joka on tosi kätevä. Tässä linkki Akateemisen sivulle, jossa kirja on esitelty http://www.akateeminen.com/search/tuotetieto.asp?tuotenro=951-20-5762-X&language=0
Kirjasta huolimatta kannattaa aina ottaa koko sieni aivan maan sisäänkin jäävää osaa myöten mukaan ja tutkia rauhassa kotona tarkemminkin, jos löytyy kiinnostava ja ehkä herkullinenkin sieni. Toki kokeneen harrastajan apua ei voita mikään...
Kysyit myös sienilajeista, joita uskaltaisi poimia. Aiemmin mainituista lajeista itse poimin mieluiten tatteja ja orakkaita sekä lampaankääpää, jotka ovat kaikki sinänsä syötäviä, joskin tateissa on pari, joista voi huonosti kypsennettynä saada vatsanväänteitä, tai jotka vain eivät maistu kovin hyviltä. Mutta sääntönä on, että jos sienessä on piikit tai pillit (lampaankäävässä aika sienimäiset), niin se on ainakin syötävä. Samoin kanttarellin tunnistaa helposti, sekä sen yhtä herkullisen serkun mustan torvisienen.
Näillä olen itse päässyt alkuun, toivottavasti niistä on apua sinullekin. Leppoisia sieniretkiä ja tunnelmallisia herkkuhetkiä =)...Kerään ison autoni täyteen ja suuntaan sienille arkiaamuisin hesasta. Tunnen lähimetsät ~50 km säteellä ja käytän gepsiä tavittaessa suuntimena - 5 - 10 € bensarahaa/nenä.
Tekstaa : 050 594 2353 - ..opas..
opas... kirjoitti:
...Kerään ison autoni täyteen ja suuntaan sienille arkiaamuisin hesasta. Tunnen lähimetsät ~50 km säteellä ja käytän gepsiä tavittaessa suuntimena - 5 - 10 € bensarahaa/nenä.
Tekstaa : 050 594 2353..Kopparnäsiin - kaksi mahtuu vielä.
lähtö klo 8 Mellunmäestä
- sienet
Mauri Korhosen sienikirja mielestäni ok yleiskirja. Ainakin mulla käynyt niin että kelpasi kokeiltavaksi mitä sieniä vaan mutta ajan kanssa valikoima kaventunut muutamaan. Kanttarelli, suppilovahvero, musta torvisieni, kangasrousku, karvalaukku, tatit, haaparousku. Kangasrouskuista maukasta sienisalaattia, aromikasta makua keventää karvalaukku ja mahd. tatit. Kangasrousku ryöpättävä ja säilyy hyvin suolattuna. Kanttarellit, haaparouskut voi käyttää pannulla ja syödä/pakastaa. Torvisienet, suppilovahverot ja tatit kannattaa kuivata ja säilyttää pimeässä. Elintarvikekuivain ehdoton hankinta jos harrastat enemmänkin, pieniä määriä voi kuivata mutta varsinkin tateista tuleva haju sanomalehdellä kuivattuna on kuvottava. Torvisieni on HYVÄ mauste mutta liikaa käytettynä tökkii voimakkaasti.
- Shitteri
siis mulle on kyllä aina sanottu että haaparousku tarttee ryöpätä?
- Kääpä
Shitteri kirjoitti:
siis mulle on kyllä aina sanottu että haaparousku tarttee ryöpätä?
Kyllä haaparousku pitää ryöpätä. Leppärouskua ei tarvi ja se on mainio sieni, jos vain löytää toukattomia.
- No drugs
Shitteri kirjoitti:
siis mulle on kyllä aina sanottu että haaparousku tarttee ryöpätä?
Joo, haaparousku on ryöpättävä mutta leppärousku ei. Lisätietoja tuosta viimeksi mainitusta osoitteesta http://www.irtihuumeista.fi/huumetietopaketti/aineet/hallusinogeenit.htm
- THe
Kääpä kirjoitti:
Kyllä haaparousku pitää ryöpätä. Leppärouskua ei tarvi ja se on mainio sieni, jos vain löytää toukattomia.
Eikä tarvii pelästyä jos leppärouskun syönnin jälkeen kusee punasta. Se tosiaan värjää virtsan aika punaiseksi.
- hyviä hei
Suippomadonlakki on sienistä parhain, kannattaa kokeilla!
- sienihenkilö
Tuleepa mieleen sieniä, jotka eivät kovin helpolla sekoitu myrkyllisiin.
Mustavahakas on mainio kokeilemisen kohde. Kuusimetsien sammalikoilla se on paikoin yleinen, mutta usein valitettavan matoinen. On makea ja maukas sieni. Tuoksuukin makealta. Ajattelin itse piirakkaa kokeilla siitä...
Lampaankääpää on esiintynyt aika lailla tänä syksynä. Voi sekoittua lähinnä Typäskääpään, joka on kuitenkin harvinaisempi ja punaruskeampi. Mainittakoon myös, että Lampaankääpä värjäytyy keitettäessä sitruunankeltaiseksi, Typäskääpä taasen ei. Kannattaa kokeilla esim. Lampaankääpäpikkelsiä.
Paljon hehkutetut Leppärouskut kannattaa kerätä talteen kun vastaan tulee. Porkkananpunaisesta maitiaisnesteestä ja heltoista ei voi erehtyä. - calmato
Otsikko tuntuu itsestäänselvältä, mutta ei ole ihan niin. Joitain sieniä on tavallista vaikeampi oppia tunnistamaan pomminvarmasti. Suppilovahvero sekoitetaan helposti seitikkeihin, jotka ovat tappavan myrkyllisiä. Seitikinsyöjät ovat yleensä luulleet syöneensä juuri suppilovahveroita. Ota siis suppilovahverometsälle kokenut sienestäjä mukaan, jos olet ihan ensikertalainen.
Vaikea tapaus on myös herkkusieni. Edes oma mieheni ei anna minun laittaa niistä ruokaa, ennen kuin on itsekin tarkistanut omakätisesti joka ainoan löytämäni herkkusienen.
Rouskuista on vaikein ikävä kyllä hyvä suolasieni haaparousku, jonka koko ja väri saattaa vaihdella tavattomasti. Sen sekoittaa helposti lakritsirouskuun, varsinkin hämärässä. Erona on lähinnä maitiaisneste, joka on haaparouskulla valkoista ja lakritsirouskulla kirkasta. Olen itsekin saanut lakritsirouskumyrkytyksen syksynä, vaikka olen kokenut sienestäjä (onneksi siitä ei mene maksa tai munuaiset sököksi, vaan myrkytys on ohi kun vatsaoireet on ohi).
Nyrkkisääntönä siis, että poimitaan vain 100% varmasti tunnistettuja syötäviä sieniä ja edetään opiskelussa hitaasti, sieni kerrallaan ja kokenut kaveri mukaan. Maastossa sienet voi näyttää erilaisilta kuin oppaiden valokuvissa ja toisin päin.- minä
olen sitä mieltä, että sienet ovat liian erikoisia syötäväksi. En voi millään luottaa asiaan, joka ei ole kasvi, tai eläin.
Tiedän ihmisiä, jotka jopa pelkäävät sieniä. - Siis
minä kirjoitti:
olen sitä mieltä, että sienet ovat liian erikoisia syötäväksi. En voi millään luottaa asiaan, joka ei ole kasvi, tai eläin.
Tiedän ihmisiä, jotka jopa pelkäävät sieniä.nimenomaan orgaaniseen asiaan.
- Aika kokenut
Suosittelen sinua hankkimaan sienikirjan josta löytyy myös myrkky sienet, koska seitikit ovat se alue joka kannattaa kiertää aloittelijan tosi kaukaa. Ei kannata kokeilla sillä sinun ei ehkä tarvise sen jälkeen kerätä enää koskaan sieniä. Ps tutustu kotona myös kyseisiin sieniin ennen metsään lähtöä. Kanttarellit, mustat torvisienet, suppilovahverot, kosteikko vahverot, lampaankääpä, vaalea orakas ja tatit ovat sellaisia joilla pääset kivasti alkuun. Hauskoja sienireissuja.....
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Jalankulkija kuoli. Poliisi etsii mustaa BMW Coupe -autoa, jossa on punertavat vanteet.
Jalankulkija kuoli jäätyään auton alle Joensuussa – kuljettaja pakeni, poliisi pyytää havaintoja https://www.mtvuutiset.2415525Mikä vasemmistolaisista jankkaavaa vaivaa?
Pahasti on ihon alle, siis korvien väliin sinne tyhjään tilaan, päässeet kummittelemaan. Ei ole terveen ihmisen merkki883491PÄIVÄN PARAS: Nigerialainen haki turvapaikkaa Suomesta, lähti takas huilaamaan
kotimaahansa, koska turvapaikan saaminen kesti niin kauan. Ja tämän kertoo ihan Yle, eikä yhtään toimittaja kyseenalaist1343336Ohjelma "Rikollisjengien Ruotsi" hyvin paljasti jakautuneen maan
eli ns. ruotsalaiset yhdellä puolella, muslimit ja muut kehitysmaalaiset toisella puolella. Siinäkin hyvin näki mitä ma423063Vassarina hymyilyttää vaurastuminen persujen kustannuksella
Olen sijottanut määrätietoisesti osan Kelan tuista pörssiosakkeisiin, ja salkku on paisunut jo toiselle sadalle tuhanne722939Riikka runnoo: Elisalta potkut 400:lle
Erinomaisen hallitusohjelman tavoite 100 000 työllistä lisää yksityisellä sektorilla on kohta saavutettu. Toivotaan toiv932764Pidennetään viikko 8 päiväiseksi
Ja jätetään työpäivien määrä nykyiseen 5:een. Tuo olisi kompromissiratkaisu vellovaan keskusteluun työajan lyhentämisest172450Pääseekö kuka tahansa hoitaja katselemaan kenen tahansa ihmisen terveystietoja?
"Meeri selaili puhelinta uteliaisuuttaan ja katuu nyt – Moni hoitaja on tehnyt saman rikoksen Tuttujen ihmisten asiat k1032317- 1731880
Vapaa- ajan asunto palanut Haapavedellä
Haapavesi päässyt Iltalehteen Vapaa- ajan asunto palanut 35 neliötä palanut. Missä päin tämä on ollut? Poliisin tutkinn91440