osaisko joku sanoa kuinka kauan munuaisia keitetään ja lisätäänkö keitinveteen mitään??
kysymyksessä on porsaan munuaiset??
kiitos.
kysymyksessä on porsaan munuaiset??
kiitos.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kun minä teen (possun-) munuaishöystöä, leikkelen munuaiset melko pieniksi viipaleiksi. Valkoinen osa keskeltä veks.
Nuo viipaleet liotan ensin kylmässä vedessä. Valutus.
Sitten ryöppään viipaleet. Ihan lyhyt kiehautus riittää. Perään huuhtelu kylmällä vedellä.
Saa siinä ryöppäysvedessä vähän suolaakin olla.
Sitten päästään asiaan. Kuullotetut sipulit, jauhot, curry ja mitä heitä lieneekään pannulle. Niitä munuaisviipaleita unohtamatikka. Vettä ja liemikuutio (tai fondia) tarvitaan myös.
Ei tarvitse kypsennellä kauankaan. Ja tuleehan HYVÄÄ! Tarjolle riisin tai pilahviriisin kera.
Kulinarismin suurmaassa Ranskassa munuaisille osataan antaa arvoa. Suomessa ei. Aivan turhaa hyljeksintää - munuaisista saa ihan oikeasti erinomaisen herkullista evästä! Eikä maksa aika paljon.
Kun munuaisia laittaa ruuaksi, keittää tai paistaa, niin ne haisee kuin vasikkatunkio.